Over charcuterie maak je eigen vleeswaren op slagersniveau

Name: Over charcuterie
Rating: 4.8 (10 reviews)
Author: Meneer Wateetons

Meneer Wateetons

Taal: Nederlands

Wel leverbaar

Over charcuterie
- Nederlands
- E-book
- 9789048845354
- 16 mei 2019
- 609 pagina's
- EPUB
De prijs van dit product is 14 euro en 99 cent.
Over charcuterie
- Nederlands
- E-book
- 9789048845354
- 16 mei 2019
- 609 pagina's
- EPUB
De prijs van dit product is 14 euro en 99 cent.

Vergelijk met andere artikelen

Auteur:

Meneer Wateetons

Uitgever:

Carrera

Personage:

Geen personage

NederlandsHardcover978904884534713 mei 2019288 pagina's

Meneer Wateetons

Meneer Wateetons is foodwriter en schreef meer dan acht boeken, die vaak worden omschreven als zeer compleet, diepgravend en hilarisch. Als zelfstandig werkend kok én gepromoveerde wetenschapper is hij onderzoekend en sceptisch van aard en hij schept er genoegen in culinaire mythes met de grond gelijk te maken. Zijn boeken en andere stukken kenmerken zich door een gedegen wetenschappelijke onderbouwing, een humoristische schrijfstijl en een onverwoestbare can-do-attitude.

Alles van Meneer Wateetons

Samenvatting

In Over charcuterie kom je alles te weten over het zelf maken van vleeswaren: van Italiaanse hammen, droge worst, coppa en pancetta, tot beroemde Franse patés en terrines en Nederlandse slagersklassiekers als achterham en rookvlees. Met behulp van duidelijke stap-voor-stapfoto's en uitgebreide instructies worden alle technieken helder uitgelegd. Uiteraard ontbreken ook de foutenanalyses niet. Met Over charcuterie in de hand maak je voortaan je eigen vleeswaren op slagersniveau.

Productspecificaties

Inhoud

Taal: nl
Uitvoering: Hardcover
Oorspronkelijke releasedatum: 13 mei 2019
Aantal pagina's: 288
Kaarten inbegrepen: Nee
Illustraties: Met illustraties

Betrokkenen

Hoofdauteur: Meneer Wateetons
Hoofduitgeverij: Carrera

Character

Personage: Geen personage

Informatie over de fabrikant

Fabrikant Naam: Van Beekum Specerijen
Fabrikant Adres: Van Beekum Specerijen, Nobelstraat 44D, 3846CG, Harderwijk.
Fabrikantgegevens: De overige informatie van de fabrikant is momenteel niet beschikbaar.

Overige kenmerken

Editie: 1
Extra groot lettertype: Nee
Product breedte: 196 mm
Product hoogte: 32 mm
Product lengte: 257 mm
Studieboek: Nee
Verpakking breedte: 196 mm
Verpakking hoogte: 32 mm
Verpakking lengte: 257 mm
Verpakkingsgewicht: 1300 g

EAN

EAN: 9789048845347

Productveiligheid

: Bekijk gegevens

Je vindt dit artikel in

Categorieën

Kookboeken

Boeken

Boek, ebook of luisterboek?

Taal

Type boek

Ingrediënten

Documenten

Modelformulier voor herroeping

Reviews

Gemiddeld 4,8 van de 5 sterren uit 10 reviews

Vakwerk

20 mei 2019Heeft dit artikel gekochtPanenki

Goede recepten
Praktisch
Mooie foto's / uitvoering
Inspirerend

Alles wat je mag verwachten van Meneer. Goede, leesbare uitleg. Maakbare recepten en alles tot in de puntjes uitgezocht. Andermaal een topboek van de hand van Wateetons.