Paddenstoelen eetbare paddenstoelen : het beste van bos en veld
Auteur:
Uitgever:
Redactie:
NederlandsHardcover978949152577320 september 2018196 pagina's
Jonnie Boer
Jonnie Boer was de grootste chef en horecaondernemer van Nederland. Hij wordt erkend als een van de grondleggers van de Nederlandse gastronomie, die zijn tijd altijd ver vooruit was. Samen met zijn vrouw Thérèse Boer runde hij onder meer restaurant De Librije in Zwolle en diverse restaurants op Bonaire en Curaçao. Het Zwolse restaurant heeft al sinds 2004 drie sterren en is het enige restaurant in Nederland dat deze onderscheiding draagt. Postuum ontving Jonnie Boer de Mentorship Award vanwege zijn invloed. © Remko Kraaijveld.
Alles van Jonnie BoerSamenvatting
In dit boek word je door Jonnie Boer en Edwin Flores meegenomen in de wereld van de paddenstoel. Ze leren ons dat deze lekkernij met de nodige zorgvuldigheid voor iedereen beschikbaar is. Culinair gezien is de paddenstoel gek genoeg nog vrij onbekend en het gezegde: ‘onbekend maakt onbemind’ wordt met dit boek gelogenstraft. ‘Paddenstoelen’ biedt een leidraad om op de juiste wijze te zoeken en te determineren, om er vervolgens de mooiste gerechten mee te maken. Met dit boek hopen Jonnie en Edwin dat de angst en vooroordelen overwonnen kunnen worden zodat we allemaal van deze culinaire kleinood kunnen genieten. Wat is er mooier dan na een dagje paddenstoelen zoeken er zelf een heerlijk maal mee te maken?
Productspecificaties
Inhoud
- Taal
- nl
- Uitvoering
- Hardcover
- Oorspronkelijke releasedatum
- 20 september 2018
- Aantal pagina's
- 196
- Kaarten inbegrepen
- Nee
- Illustraties
- Met illustraties
Vertaling
- Originele titel
- Paddenstoelen
Betrokkenen
- Hoofdauteur
- Tweede Auteur
- Hoofdredacteur
- Tweede Redacteur
- Hoofduitgeverij
Informatie over de fabrikant
- Fabrikant Naam
- uitgeverij Komma
- E-mailadres of online contactformulier van de fabrikant
- Stevenhond@uitgeverijkomma.nl
- Fabrikantgegevens
- De overige informatie van de fabrikant is momenteel niet beschikbaar.
Overige kenmerken
- Editie
- 1
- Extra groot lettertype
- Nee
- Kookboek
- Ja
- Product breedte
- 275 mm
- Product hoogte
- 29 mm
- Product lengte
- 329 mm
- Studieboek
- Nee
- Verpakking breedte
- 275 mm
- Verpakking hoogte
- 29 mm
- Verpakking lengte
- 329 mm
- Verpakkingsgewicht
- 2038 g
EAN
- EAN
- 9789491525773
Productveiligheid
De verantwoordelijk marktdeelnemer in de EU zorgt voor het nakomen van verplichtingen op het gebied van productveiligheid.
Je vindt dit artikel in
- Boek, ebook of luisterboek?
- Beschikbaarheid
- Taal
- Type boek
Documenten
Reviews
Select-leden verdienen punten met hun reviews
5 november 2018Sira60
- Goede kwaliteit
- duurzaam
Prachtig boek. Hou je van paddenstoelen een must om te lezen.
2 maart 202160-69 jaarHeeft dit artikel gekochtGerardJ
- een must voor mensen die van paddenstoelen houden!
Een verschrikkelijk mooi en goed boek met lekkere recepten van Jonnie Boer en een schat aan informatie van Edwin Flores. Prachtig uitgevoerd.
29 oktober 201820-29 jaarBelseleHeeft dit artikel gekochtBaloedebeer
- Goede kwaliteit
Zeer leuk boek toffe recepten over champignons
Kies gewenste uitvoering
Kies je uitvoering
Op voorraadSelect
Voor 23:00 uur besteld, morgen in huis
Prijs inclusief verzendkosten, verkocht door bol
Ophalen bij een bol afhaalpunt mogelijk
30 dagen bedenktijd en gratis retourneren via mijn bol
Dag en nacht klantenservice
- Doordeweeks ook ’s avonds in huis
Bekijk ook eens
Anderen bekeken ook
Bekijk de hele lijst
