Papa Kazmi pure cook book

Wat een mooi boek! Een goed formaat, het klapt lekker open (handig als je staat te koken) en de illustraties geven een hele andere lading aan het kookboek (het is gewoon leuk om erdoor heen te bladeren).
De recepten zijn niet al te ingewikkeld, positief voor een 'luie' kok als ik:)

Het eerste kookboek waar ik niet alleen doorheen heb gebladerd, maar daadwerkelijk als echt leesboek heb gelezen! Wat een prachtig verhaal van een unieke familie. De keuken is nieuw voor me en vond het leuk om ingredienten als kalonjizaad (voor het naanbrood) te ontdekken. Ook bijzonder dat er ontbijtgerechten instaan, dat verwacht je niet bij een Indiaas kookboek.

Lekkere gerechten ( kebabs, linzensoep...) goed uitgelegd met een persoonlijk tintje.

Ik had verwacht dat er meer een verhaal in het boek zou zitten.. De intro is leuk maar verder weinig diepgang.. Recepten zijn wel goed en duidelijk. Al het "beginners" gedoe als hoe je moet snijden en rijst koken slaan ze over.. Fijn!

Liefde voor voedsel. Een prachtig vormgegeven kookboek. De gerechten zijn puur en vol met smaak. De Indiase keuken, met een westers tintje. Er zijn veel recepten met groenten, fruit en noten, maar ook recepten met vlees en vis. Door de verhalen van de familie is het een culinaire reis.
Ik heb al een heerlijke Mango Lassie gemaakt. Ik ken van Hills&mills al het naan-brood. Nu ga ik het zelf proberen te bakken. Lekker!

Bij Hills en Mills in Delft kan je heerlijk eten! Tijdens een lunch hoorde ik dat er van Papa Kazmi zijn recepten een kookboek gemaakt werd.
Ik heb het gelezen en een aantal heerlijke, goed uitgelegde, smaakvolle recepten uitgeprobeerd. Steeds met extra opties om te experimenteren.
De liefde van Papa Kazmi komt terug in de verhalen die tussendoor beschreven staan. Je wordt meegenomen in herinneringen en gevoel. En dat is voor mij het ingrediënt in de recepten wat ik erg kan waarderen!

In oud pand van voormalige bakker in de historische binnenstad van mooi Delft een heerlijk restaurant.
Nu een eigen kookboek zodat de recepten thuis ook uitgeprobeerd kunnen worden.
Niet alleen een kijkje in de keuken maar ook in het leven van papa Kazmi.
Schitterende foto's waarbij het water je in de mond loopt. Duidelijke uitleg met goede legenda.
Het restaurant is een bezoek meer dan waard en met het boek kun je thuis verder genieten.

Boek gekocht na een bezoekje aan het restaurant van Papa Kazmi. Mooi om dezelfde gerechten thuis uit te proberen. En om allerlei eigen varianten van de chai latte te maken! Ook inspirerend om te zien hoe de beste man zijn keuken thuis beleeft.

Leuk kookboek! Heb er veel thuis staan, maar eentje van deze soort heb ik niet. Dan heb ik het zowel over de keuken als over de manier waarop de recepten zijn beschreven. Leuke unieke verhaaltjes. Ik heb Papa (nog) niet persoonlijk ontmoet maar heb nu wel het gevoel dat ik hem een beetje ken.

Heerlijk om nu thuis aan de slag te kunnen gaan met de recepten van een van mijn favoriete restaurants.
Ik heb al verschillende kookboeken van sterrenrestaurants, maar dit is een boek waar je echt uit kunt werken, in plaats alleen maar bladeren: gewoon doen!