Papa Kazmi pure cook book

Wat een mooi boek! Een goed formaat, het klapt lekker open (handig als je staat te koken) en de illustraties geven een hele andere lading aan het kookboek (het is gewoon leuk om erdoor heen te bladeren).
De recepten zijn niet al te ingewikkeld, positief voor een 'luie' kok als ik:)

Het eerste kookboek waar ik niet alleen doorheen heb gebladerd, maar daadwerkelijk als echt leesboek heb gelezen! Wat een prachtig verhaal van een unieke familie. De keuken is nieuw voor me en vond het leuk om ingredienten als kalonjizaad (voor het naanbrood) te ontdekken. Ook bijzonder dat er ontbijtgerechten instaan, dat verwacht je niet bij een Indiaas kookboek.

Lekkere gerechten ( kebabs, linzensoep...) goed uitgelegd met een persoonlijk tintje.

Bij Hills en Mills in Delft kan je heerlijk eten! Tijdens een lunch hoorde ik dat er van Papa Kazmi zijn recepten een kookboek gemaakt werd.
Ik heb het gelezen en een aantal heerlijke, goed uitgelegde, smaakvolle recepten uitgeprobeerd. Steeds met extra opties om te experimenteren.
De liefde van Papa Kazmi komt terug in de verhalen die tussendoor beschreven staan. Je wordt meegenomen in herinneringen en gevoel. En dat is voor mij het ingrediënt in de recepten wat ik erg kan waarderen!

In oud pand van voormalige bakker in de historische binnenstad van mooi Delft een heerlijk restaurant.
Nu een eigen kookboek zodat de recepten thuis ook uitgeprobeerd kunnen worden.
Niet alleen een kijkje in de keuken maar ook in het leven van papa Kazmi.
Schitterende foto's waarbij het water je in de mond loopt. Duidelijke uitleg met goede legenda.
Het restaurant is een bezoek meer dan waard en met het boek kun je thuis verder genieten.

Ik had verwacht dat er meer een verhaal in het boek zou zitten.. De intro is leuk maar verder weinig diepgang.. Recepten zijn wel goed en duidelijk. Al het "beginners" gedoe als hoe je moet snijden en rijst koken slaan ze over.. Fijn!

Liefde voor voedsel. Een prachtig vormgegeven kookboek. De gerechten zijn puur en vol met smaak. De Indiase keuken, met een westers tintje. Er zijn veel recepten met groenten, fruit en noten, maar ook recepten met vlees en vis. Door de verhalen van de familie is het een culinaire reis.
Ik heb al een heerlijke Mango Lassie gemaakt. Ik ken van Hills&mills al het naan-brood. Nu ga ik het zelf proberen te bakken. Lekker!

Meer dan 'alleen' een kookboek. Een boek met het persoonlijke verhaal van Papa Kazmi, onwijs mooie foto's en heerlijke recepten! Veel verschillende recepten: kleine hapjes, desserts, hoofdgerechten en zelfs drankjes. Allemaal lekker Indiaas en kruidig, maar wel een stuk moderner dan ik gewend ben, heel fijn! En de illustraties zijn behalve mooi ook nog heel handig, net als de tips die bij bijna elk recept staan.

Toen Pure food café Hills & Mills ruim 3 jaar geleden haar deuren opende in Delft, was ik op slag verliefd. Een prachtige familiezaak, met achter de pitten het familiehoofd. Fijn dat papa's keukengeheimen nu gebundeld zijn in een prachtig boek!

Alle recepten zijn puur en helemaal vrij van geraffineerde suikers en E-nummers. De omschrijvingen bij de recepten zijn helder. Het boek is voorzien van prachtig fotomateriaal en daarnaast staat het boek vol met verfijnde, handgetekende illustraties. De tekeningen van kruiden en specerijen zijn werkelijk een lust voor het oog. Maar wat het boek pas echt doet onderscheiden van alle andere kookboeken, is de persoonlijke inkijk die het geeft in het leven van de "Pure family”. Alle recepten zijn aan familieanekdotes gekoppeld. Verhalen, over de dagelijkse dingen, mooie momenten maar ook trieste gebeurtenissen binnen de familie. Maar altijd met de liefde voor eten als verbindende factor.

Het doel van de familie Kazmi is om het boek bij elke foodie, waar ook ter wereld, op de boekenplank te krijgen. Ik kan niet anders dan beamen dat dit prachtige boek dat plekje op die boekenplank dik verdient!

Een boek overvol van de recepten voor erg uiteenlopende en bijzondere gerechten. Alles staat duidelijk uitgelegd waardoor het iedereen lukt hiermee iets op tafel te zetten om van te smullen. De foto's zijn prachtig en vooral de persoonlijke verhalen over Papa Kazmi, verteld door de kinderen, maken dit boek veel meer dan een verzameling recepten.