Persiana Easy

Name: Persiana Easy
Rating: 5.0 (1 reviews)
Author: Sabrina Ghayour

Sabrina Ghayour

Taal: Nederlands

Vergelijk met andere artikelen

Auteur:

Sabrina Ghayour

Uitgever:

Good Cook B.V.

NederlandsHardcover978946143342828 augustus 2025240 pagina's

Sabrina Ghayour

Sabrina Ghayour (geboren in 1976) is een bekroonde Britse-Iraanse chef-kok en auteur, gespecialiseerd in de Midden-Oosterse keuken. Haar culinaire carrière begon met succesvolle pop-up restaurants en kookworkshops, waarna ze doorbrak met haar veelgeprezen debuut "Persiana". Sabrina's boeken, waaronder "Feasts" en "Bazaar", staan bekend om hun toegankelijke recepten en rijke, exotische smaken. Ze schrijft ook regelmatig voor culinaire tijdschriften en verschijnt op televisie, waar ze haar passie voor de levendige en diverse keuken van het Midden-Oosten deelt. Sabrina's werk heeft haar een internationale schare fans en talloze culinaire onderscheidingen opgeleverd.

Alles van Sabrina Ghayour

Samenvatting

Opvolger van de succestitels Persiana en Persiana elke dag In Persiana Easy staat het gemak waarmee je kookt centraal -easy does it. Recepten die toegankelijk zijn, geen ingewikkelde technieken vereisen, en voor werkelijk iedereen maakbaar zijn. Het resultaat is Perzische (en Midden-Oosterse) gerechten bomvol smaak, zoals we van Sabrina Ghayour gewend zijn. Ongecompliceerd en met relatief weinig ingrediënten. Persiana Easy biedt o.a. doordeweekse maaltijden zoals kuku (omelet) met halloumi, tomaat & spinazie of kabeljauw in muhammara: eenvoudig, smaakvol en snel klaar. Maak in het weekend het ultieme comfort food: polow van pittig rundvlees & tomaten of een spicy stoof van kip, ingelegde citroenen & wortels. Bij elk recept wordt verwezen naar de perfecte combinatie met een ander gerecht. Met kleurrijke salades, groente- en bijgerechten zoals tuinbonensalade met sinaasappel & geitenkaas of courgettes met koriander-peterselieyoghurt & gepekelde rode pepers. Serveer heerlijke snacks en voorafj es: maak een dip van zoete aardappel, feta & basilicum en trakteer je gezelschap op kipvleugels met za’atar-citroensaus. En uiteraard geeft Persiana Easy zoete lekkernijen zoals een tarte tatin van ananas, gekruide karamel & tijm.