Peru - Hét kookboek
Auteur: Gaston Acurio
  • Nederlands
  • Hardcover
  • 9789045209937
  • Druk: 1
  • september 2015
  • 432 pagina's
Alle productspecificaties

Gaston Acurio

"Gastón Acurio Jaramillo (born October 30, 1967) is a Peruvian chef and ambassador of Peruvian cuisine. He is owner of restaurants in several countries and is the author of several books. In Peru he is the host of his own television program and contributes to a few magazines.

(Bron: Wikipedia. Beschikbaar onder de licentie Creative Commons Naamsvermelding/Gelijk delen.)"

Samenvatting

Genomineerd voor Kookboek van het Jaar 2015

Het alomvattende kookboek van de Peruaanse keuken


Met dit prachtige uitgevoerde, chique kookboek kan iedereen de Peruaanse keuken in huis halen en kennismaken met de gerechten die de Peruanen thuis en in lokale restaurants eten.

De Peruaanse keuken is een van de meest innovatieve en smaakvolle keukens ter wereld. Chef-koks en media van over de hele wereld prijzen de kookkunst van Peruanen de hemel in. De Peruaanse cuisine is net zo rijk en verfijnd als haar ingrediënten en kent invloeden van over de hele wereld, van Spaans en Indiaans tot Afrikaans en Aziatisch.

Peru bevat een gevarieerd scala aan recepten. Van de bekende klassiekers als quinoa, ceviche (rauwe gemarineerde vis) en lomo saltado (gemarineerd sirloinvlees) tot minder bekende gerechten als frejol colado (Peruaanse bonenpudding) en chanfainita (stoofschotel van runderlong).

Gastón Acurio is een Peruaanse kok en kookboekenauteur, en de specialist op dit gebied. Hij heeft internationaal de Peruaanse keuken op de kaart gezet. Acurio is eigenaar van 44 restaurants en heeft in Peru een eigen tv-programma.

Productspecificaties

Inhoud

Taal
Nederlands
Bindwijze
Hardcover
Druk
1
Verschijningsdatum
september 2015
Afmetingen
Afmeting: 28 x 19 x 4,2 cm
Aantal pagina's
432 pagina's
Kaarten inbegrepen
Nee
Illustraties
Met illustraties

Betrokkenen

Auteur(s)
Gaston Acurio
Illustrator
Studio Chehade
Co-illustrator
Andy Sewell

EAN

EAN
9789045209937

Overige kenmerken

Extra groot lettertype
Nee
Gewicht
1769 g
Studieboek
Nee
Verpakking breedte
190 mm
Verpakking hoogte
42 mm
Verpakking lengte
280 mm

Je vindt dit artikel in

Categorieën
Taal
Nederlands
Boek, ebook of luisterboek?
Boek
Nieuw of tweedehands
Tweedehands

Reviews

15 reviews
4,5
van de 5
11
1
2
1
0
  • Goed kookboek
    • Goede recepten
    • Inspirerend
    • Verrassend

    Goed kookboek met de orginele ingrediënten uit Peru. De smaken zoals in Peru (mijn vrouw komt uit Peru.) Duidelijk geschreven met ingrediënten en eenheden. Enige minpuntje is dat de recepten niet op peruaanse naam te vinden zijn met bijvoorbeeld een legenda achterin. Verder perfect.

  • Top boek musthave
    • Goede kwaliteit
    • Voordelige koop
    • het is niet een handzaam boek vanwege de volume

    Heerlijk groot mooi en duidelijk kookboek duidelijk register en product beschrijvingen die je zo in de winkel kan aanschaffen echt zn heerlijke nieuwe kookboek geur zit eraan en duidelijk leesbaar pagina's zijn gemakkelijk om te slaan dn ja need i say more

  • Geweldig kookboek
    • Goede recepten
    • Praktisch
    • Mooie foto's / uitvoering
    • Inspirerend
    • Verrassend
    Toon alle punten Toon alleen de eerste 3 punten

    Het boek staat boordevol lekkere, spannende gerechten die we in nl niet kennen. Meeste ingrediënten, soms naar wat speurwerk, wel te vinden. Vette aanrader!

  • Mooi boek
    • Goede recepten
    • Mooie foto's / uitvoering
    • Inspirerend
    • Verrassend
    Toon alle punten Toon alleen de eerste 3 punten

    Het is een mooi boek van goede kwaliteit, met mooie foto's, de gerechten zijn gevarieerd, lokaal maar met een vleugje gourmet. Een ding is de bereidingstijd, degenen die de Peruaanse keuken kennen weten dat ze geduld moeten hebben om lekker te kunnen eten.

  • vis, vis, vis
    • Mooie foto's / uitvoering
    • Moeilijke recepten
    • Weinig verrassend

    minder lekker dan verwacht en meer bereidingstijd.

  • Peruaans koken
    • Goede kwaliteit
    • Voordelige koop

    Het is een duidelijk en veel zijdig boek met goede uitleg over de recepten.

  • Zeer goed
    • Goede kwaliteit
    • Voordelige koop
    • duurzaam

    Alleen maar positief: goede kwaliteit, voordelige koop en duurzaam.

  • Aanrader!
    • Goede kwaliteit

    Heerlijke gerechten!

  • Een heel andere keuken!
    • Voordelige koop
    • leest vertaald
    • Matige kwaliteit

    Wel leuk om te hebben om inzicht te krijgen in deze keuken. Zou meer illustraties willen zien. De layout kan beter. Het leest erg vertaald. En de ingredienten zijn vaak niet of nauwelijks in Mederland te krijgen. Eigenlijk zou hiervoor een oplossing vermeld moeten worden. Zo zonder extra vermelding/oplossing zijn de recepten bijna niet te gebruiken. Toch vind ik het een leuk boek, leuk om te lezen. Ik wil nu wel opvakantie naar Peru!

  • Zeer goed
    • Goede kwaliteit
    • Voordelige koop
    • duurzaam

    Alleen maar positief: goede kwaliteit, voordelige koop en duurzaam.

Je keuze: Hardcover
113 -
Alleen tweedehands
Goed
1 - 2 weken
Verkoop door AGSN-Shop 7,0
  • Bestellen en betalen via bol.com
  • Prijs inclusief verzendkosten, verstuurd door AGSN-Shop
  • 30 dagen bedenktijd en gratis retourneren
Vergelijk artikelen
  • Waar wil je dit mee vergelijken? Je kan in totaal vijf artikelen kiezen. Er is nog plaats voor andere artikelen. ander artikel.