Polpo een culinaire reis naar de achterafstraatjes van Venetië. Ontdek een van de grootste verborgen keukens van Italië

Afbeeldingen
Inkijkexemplaar
Artikel vergelijken
  • Nederlands
  • Hardcover
  • 9789045206622
  • 16 september 2013
  • 320 pagina's
Alle productspecificaties

Russell Norman

Russell Norman (1965-2023) was oprichter van de Polpo-restaurants in Londen, waar de keuken van Venetië al bijna 15 jaar centraal staat. Het gelijknamige boek was Waterstones Book of the Year en Kookboek van het Jaar. Russels tweede boek, Spuntino, won de Guild of Food Writers Award. In 2021 opende Russell Trattoria Brutto dat sindsdien elke dag volgeboekt is en op de Bib Gourmand-lijst staat. Russel was ook presentator en schreef voor onder meer Esquire Magazine. Hij overleed in november 2023 na een kort ziekbed, vlak na de wereldwijde publicatie van Brutto.

Samenvatting

Een culinaire reis naar de achterafstraatjes van Venetië. De 140 recepten in Polpo lijken op het oog 'gewone' Italiaanse gerechten, maar Russell Norman weet er een geheel nieuwe draai aan te geven. Zijn manier van koken is no-nonsense, innovatief, uitbundig en heerlijk!

Productspecificaties

Inhoud

Taal
nl
Bindwijze
Hardcover
Oorspronkelijke releasedatum
16 september 2013
Aantal pagina's
320
Kaarten inbegrepen
Nee
Illustraties
Nee

Betrokkenen

Hoofdauteur
Russell Norman
Hoofdillustrator
Jenny Zarins
Hoofdredacteur
Jenny Zarins
Hoofduitgeverij
Karakter Uitgevers B.V.

Vertaling

Eerste Vertaler
Aniek Njiokiktjien

Overige kenmerken

Editie
1
Extra groot lettertype
Nee
Product breedte
181 mm
Product hoogte
34 mm
Product lengte
267 mm
Studieboek
Nee
Verpakking breedte
181 mm
Verpakking hoogte
34 mm
Verpakking lengte
267 mm
Verpakkingsgewicht
1100 g

EAN

EAN
9789045206622

Productveiligheid

Verantwoordelijk marktdeelnemer in de EU
Bekijk gegevens

Je vindt dit artikel in

Categorieën
Taal
Nederlands
Boek, ebook of luisterboek?
Boek
Beschikbaarheid
Leverbaar

Reviews

Gemiddelde van 26 reviews
23
2
0
1
0
  • Recepten van verschillende niveaus en erg smakelijk!

    Positieve punten

    • Goede recepten
    • Mooie foto's / uitvoering
    • Praktisch

    Erg mooi boek met lekkere recepten en handige tips. Bijvoorbeeld van hoe je simpel een lekkere tomatensaus maakt tot de allerlekkerste toetjes.
    En voor de reactie onder mij: het feit dat er geen volledige kaft op zit is juíst over nagedacht. Als je gaat koken en je slaat dit boek open blijft het namelijk open liggen op de pagina waar het recept staat.. Ik vond het juist echt een uitvinding aangezien de meeste andere kookboeken vanzelf weer dichtklappen/van pagina veranderen.

    Vond je dit een nuttige review?
    16
    0
  • absolute aanrader

    Positieve punten

    • Goede recepten
    • Mooie foto's / uitvoering
    • Inspirerend
    • Praktisch
    • Verrassend
    • elk recept is top
    • Praktisch
    • Verrassend
    • elk recept is top
    Toon alleen de eerste 3 punten

    Eindelijk een kookboek waarin bijna elk gerecht uitnodigt om bereid te worden.
    Dus kijk en kook-plezier op elke bladzijde!
    P.s. Voor de ultieme beleving al wel Polpo in London geboekt...

    Vond je dit een nuttige review?
    5
    0
  • Echt Italie

    Positieve punten

    • Goede recepten
    • Mooie foto's / uitvoering
    • Praktisch
    • Verrassend
    • Verrassend
    Toon alleen de eerste 3 punten

    Mooi boek! Goede eenvoudige recepten, met heerlijke ingrediënten.
    Doordat de rug van het boek flexibel is, is het makkelijk in gebruik.
    Al veel gemaakt uit dit boek en van genoten!!!
    Aanrader!!!

    Vond je dit een nuttige review?
    4
    0
  • Verfijnd, Italiaans, mooie vormgeving

    Positieve punten

    • Goede recepten
    • Mooie foto's / uitvoering
    • Inspirerend

    Hét kookboek bij uitstek voor liefhebbers van vis, schaal- en schelpdieren.
    Verfijnde Italiaanse keuken, erg mooi weergegeven.

    Vond je dit een nuttige review?
    3
    0
  • Polpo is de reden om je vrienden uit te nodigen

    Positieve punten

    • Goede recepten
    • Mooie foto's / uitvoering
    • Inspirerend

    Boordevol recepten die je meteen wil maken

    Vond je dit een nuttige review?
    2
    0
  • Leuk boek om cadeau te geven

    Snel in huis, helaas was het eerste boek beschadigd doordat het gewoon los in een grote doos gedaan was door Bol, gebeld met de klantenservice en ik kreeg gelijk een nieuw boek toegestuurd, gelukkig is deze wel onbeschadigd aangekomen.

    Vond je dit een nuttige review?
    1
    0
  • POLPO for all

    Positieve punten

    • mooie foto's en bijzondere kaft

    Overzichtelijk boek met prachtige foto's. De recepten zijn goed te maken.

    Vond je dit een nuttige review?
    0
    0
  • Waan je in venetie

    Positieve punten

    • Goede kwaliteit
    • duurzaam

    Het mooiste kookboek ooit gemaakt. Mooie verhalen en ontzettend lekkere recepten.

    Al aan verschillende vrienden kado gedaan.

    Vond je dit een nuttige review?
    0
    0
  • Heerlijke Italiaanse recepten!

    Positieve punten

    • Goede kwaliteit

    Heerlijke recepten voor een uitgebreid diner. De meeste recepten zijn gemakkelijk te bereiden.

    Vond je dit een nuttige review?
    0
    0
  • Polpo

    Positieve punten

    • Goede recepten
    • Mooie foto's / uitvoering
    • Praktisch

    Mooi ogend boek, recepten komen authentiek over en niet moeilijk te bereiden.
    een aanrader voor de liefhebber van Italiaanse gerechten.

    Vond je dit een nuttige review?
    0
    0
Kies gewenste uitvoering
Bindwijze : Hardcover
Prijsinformatie en bestellen
De prijs van dit product is 34 euro en 99 cent.
Op voorraad
Select
Voor 23:00 uur besteld, morgen in huis
Verkoop door bol
  • Prijs inclusief verzendkosten, verkocht door bol
  • Ophalen bij een bol afhaalpunt mogelijk
  • 30 dagen bedenktijd en gratis retourneren
  • Dag en nacht klantenservice
Bezorgopties
  • Doordeweeks ook ’s avonds in huis

Vaak samen gekocht