Recepten van Alain Passard De ***chef die groenten de hoofdrol geeft

Afbeeldingen

Recepten van Alain Passard
Inkijkexemplaar

Artikel vergelijken

  • Nederlands
  • Hardcover
  • 9789089898074
  • 01 oktober 2019
  • 108 pagina's
Alle productspecificaties

Samenvatting

De Franse meesterchef Alain Passard, winnaar van de Johannes van Damprijs 2019, geeft groenten een hoofdrol en heeft wereldwijd talloze collega's geïnspireerd. Hij is een pionier als het gaat om vegetarisch koken. Van kardinaalrode ui met slahart en ansjovis tot meiraap met citroen en zwarte peper: in dit boek, waarin de gerechten worden getoond door middel van kunstzinnige illustraties, biedt de sterrenchef niet alleen helder beschreven recepten, maar geeft hij ook een toelichting op elk recept. Zelfs aan dranksuggesties is gedacht.

Hiermee zet je gegarandeerd een onvergetelijke maaltijd op tafel, waarbij je niet alleen jezelf, maar ook je gasten zult verbazen. Inclusief een seizoenskalender, zodat je precies weet wanneer je welk gerecht kunt bereiden. Succes aan tafel verzekerd!

Productspecificaties

Inhoud

Taal
nl
Bindwijze
Hardcover
Oorspronkelijke releasedatum
01 oktober 2019
Aantal pagina's
108
Kaarten inbegrepen
Nee
Illustraties
Met illustraties

Betrokkenen

Hoofdauteur
Alain Passard
Hoofduitgeverij
Terra

Vertaling

Eerste Vertaler
Sarah den Boer
Tweede Vertaler
Sarah den Boer
Originele titel
Collages et recettes

Overige kenmerken

Editie
1
Product breedte
227 mm
Product hoogte
15 mm
Product lengte
230 mm
Studieboek
Nee
Verpakking breedte
227 mm
Verpakking hoogte
15 mm
Verpakking lengte
230 mm
Verpakkingsgewicht
643 g

EAN

EAN
9789089898074

Je vindt dit artikel in

Taal
Nederlands
Boek, ebook of luisterboek?
Boek
Dieet
Vegetarisch
Studieboek of algemeen
Algemene boeken

Reviews

Gemiddelde van 8 reviews
4
2
1
1
0
  • Inspirerend en eenvoudig

    Positieve punten

    • Goede recepten
    • Inspirerend
    • Verrassend
    • origineel
    • origineel

    Negatieve punten

    • geen ingredientenindex
    Toon alleen de eerste 3 punten

    Ik onderschrijf volkomen wat de vorige drie reviews zeggen, maar daaraan wil ik nog toevoegen dat het voor mij ook een ideale inspiratiebron is bij mijn wekelijkse groentepakket. Omdat deze natuurlijk seizoensgroenten bevat, krijg je soms kort op elkaar bijvoorbeeld een paar keer kool of bieten of zo. Met dit kookboek tover je dan zo een bijzondere variatie op tafel. Bovendien zijn de recepten echt gemakkelijk te maken en doorgaans ook de week haalbaar, je hoeft er niet uren voor te kokkerellen. Ook de indeling van het boek is overigens op seizoen (per maand).
    Hoewel ik normaal kookboeken zonder foto's irritant vind (ik vind het prettig een plaatje te zien) is het bij dit kookboek geen probleem: de recepten zien er vanzelf mooi uit!
    Klein minpuntje: geen ingredientenindex, dit zou handig zijn omdat in de titel van het recept niet altijd alle hoofdgroenten (of -fruit) wordt vermeld.

    Vond je dit een nuttige review?
    4
    0
  • Beste kookboek voor mij in 2012!

    Positieve punten

    • Goede recepten
    • Inspirerend
    • Verrassend
    • alleen maar groenten!
    • alleen maar groenten!
    Toon alleen de eerste 3 punten

    Onvoorstelbare combinaties van ingrediënten, eenvoudige bereidingswijzen en het resultaat: heeeeeeerlijk! Als je van groente houdt, dan is dit een must-have kookboek!!!

    Vond je dit een nuttige review?
    2
    0
  • Kunstig koken met Passard

    Positieve punten

    • Goede recepten
    • Inspirerend
    • Verrassend

    Negatieve punten

    • Weinig recepten

    Koken verheffen tot kunst is iets wat meer koks zichzelf ten doel stellen.
    In het boek van Passard laat hij zien hoe je dat doet. Met verrassende combinaties en de mooiste schakeringen van kleuren, krijgt uw gast uiteindelijk een kunstwerk geserveerd.
    Passard gebruikt groenten die u wellicht niet elke dag gebruikt, maar eenvoudig beschreven kan het elke gedegen huiskok lukken om zijn recepten te volgen.
    Verras uw smaakpapillen, ogen en uw boodschappenlijstje door de recepten van Passard te volgen.

    Vond je dit een nuttige review?
    3
    1
  • Menu supreme.

    Positieve punten

    • Goede recepten

    Fantastische groenterecepten, maar wel moeilijk te bereiden voor een amateur.

    Vond je dit een nuttige review?
    0
    0
  • Haalbaar en verfijnd

    Positieve punten

    • Goede recepten
    • Praktisch
    • Mooie foto's / uitvoering
    • Inspirerend
    • Verrassend
    • Inspirerend
    • Verrassend
    Toon alleen de eerste 3 punten

    Zalige gerechten die niet kunnen mislukken, zonder obscure ingrediënten die verder nergens van pas lijken te komen. Behapbare boodschappenlijstjes en een dubbel zo lage co2 footprint: het is vegetarisch én seizoensgebonden. 100% aanrader!!

    Vond je dit een nuttige review?
    0
    0
  • Kon beter

    Negatieve punten

    • moeilijk/ingewikkeld

    Wat ik niet zo goed vind aan dit artikel is: moeilijk/Ingewikkeld.

    Vond je dit een nuttige review?
    0
    0
  • Let op! dit is een oud boek uit 2010 opnieuw uitegeven

    Positieve punten

    • Goede recepten
    • Inspirerend

    Negatieve punten

    • oud boek

    Ik verheugde me op een nieuw boek van deze fantastische chef. Ik had me voor ingeschreven dat het boek zou komen zodra het uit was. Maar het blijkt een boek uit 2010 te zijn, dat ik al heb. In het Nederlands uitgegeven in 2012 en nu in 2019 blijkbaar opnieuw maar het is dus geen nieuw boek.

    Vond je dit een nuttige review?
    0
    0
  • Hibiscusbloempjes, anyone?

    Positieve punten

    • Goede recepten

    Negatieve punten

    • Moeilijke recepten

    Boek ziet er prachtig uit, fraai geïllustreerd maar ook wat arty. Gewone foto's van de gerechten had ik als bescheiden hobbykok handiger gevonden dan (op zich mooie) collages. Een index met ingrediënten - heel gebruikelijk in kookboeken - ontbreekt hier. Geweldig dat een topkok zich wijdt aan groentegerechten, maar sommige gerechten zijn nogal haute cuisine: hibiscusbloemen, gekonfijte bloedsinaasappels en rode tuinmelde... waar vind ik die?

    Vond je dit een nuttige review?
    1
    2

Kies gewenste uitvoering

Bindwijze : Hardcover

Prijsinformatie en bestellen

Niet leverbaar

Ontvang eenmalig een mail of notificatie via de bol.com app zodra dit artikel weer leverbaar is.

Houd er rekening mee dat het artikel niet altijd weer terug op voorraad komt.

Vaak samen gekocht

Lijst met gekozen artikelen om te vergelijken

Vergelijk artikelen