Rijksmuseum kookboek
Rijksmuseum kookboek
Auteur: Jonah Freud
  • Nederlands
  • Paperback
  • 9789082543704
  • Druk: 1
  • juni 2016
  • 608 pagina's
Alle productspecificaties

Samenvatting

Rijksmuseum kookboek
HET IS DE KUNST VAN ETEN TE GENIETEN
Wat:
Het Rijksmuseum kookboek een initiatief van Wim Pijbes
Door wie:
Bedacht, geschreven en gecoördineerd door Jonah Freud
Geredigeerd door Marieke de Jong
Ontwerp studio Irma Boom
Met medewerking van:
Vijftig koks en patissiers uit heel Nederland, van Noord tot Zuid, van Oost tot West en van jong tot oud.
In het boek:
Meer dan 130 recepten
Meer dan 900 afbeeldingen uit de collectie van het Rijksmuseum

Voor het Rijksmuseum kookboek is een lijst van vijftig Nederlandse ingrediënten opgesteld, bij de vijftig ingrediënten zijn klassieke Nederlandse recepten geschreven en vervolgens is aan 50 vooraanstaande koks en patissiers in Nederland gevraagd een recept met gebruik van dat ingrediënt te geven. Pas nadat alle teksten klaar waren zijn er kunstwerken uit het Rijksmuseum bij gezocht die passend waren bij de verhalen en recepten. Hierdoor is de enorme diversiteit aan kunst waar eten ook maar enigszins in verwerkt is op alle fronten aan bod gekomen. Daarbij de natuurlijk voor de hand liggende Stillevens, de serviezen waar het Rijks een enorme collectie van in huis heeft maar ook tekeningen, foto's, gebruiksvoorwerpen en natuurlijk de keuken van een poppenhuis. Uiteindelijk zijn er meer dan 900 afbeeldingen uit de collectie in het boek terecht gekomen. Daarbij meer dan 130 recepten met medewerking van beroemde koks als Robert Kranenborg, Jonnie Boer en Dick Soek. Maar ook jong aanstormend talent als Joris Bijdendijk, Jim de Jong en Benny Blisto hebben een bijdrage geleverd.

Productspecificaties

Inhoud

Taal
Nederlands
Bindwijze
Paperback
Druk
1
Verschijningsdatum
juni 2016
Afmetingen
Afmeting: 28 x 21,7 x 2,7 cm
Aantal pagina's
608 pagina's
Illustraties
Nee

Betrokkenen

Auteur(s)
Jonah Freud
Redacteur
Jonah Freud

EAN

EAN
9789082543704

Overige kenmerken

Gewicht
1141 g
Studieboek
Nee
Verpakking breedte
217 mm
Verpakking hoogte
27 mm
Verpakking lengte
280 mm

Je vindt dit artikel in

Categorieën
Taal
Nederlands
Boek, ebook of luisterboek?
Boek
Studieboek of algemeen
Algemene boeken

Reviews

Negatief, positief, neutraal: we zetten een review altijd online. We controleren wel eerst of ’ie voldoet aan onze reviewvoorwaarden en niet nep is. We controleren ook of ’ie is geschreven door iemand die het artikel heeft gekocht via bol.com en zetten dit er dan bij. De controles gebeuren automatisch, al kijken er soms mensen mee. Bol.com betaalt niet voor reviews. Als een reviewer door een andere partij is vergoed, staat dit in de review zelf.

Schrijf een review Schrijf een review
Gemiddelde van 17 reviews
4,6

Negatief, positief, neutraal: we zetten een review altijd online. We controleren wel eerst of ’ie voldoet aan onze reviewvoorwaarden en niet nep is. We controleren ook of ’ie is geschreven door iemand die het artikel heeft gekocht via bol.com en zetten dit er dan bij. De controles gebeuren automatisch, al kijken er soms mensen mee. Bol.com betaalt niet voor reviews. Als een reviewer door een andere partij is vergoed, staat dit in de review zelf.

12
3
2
0
0
  • Leuk concept maar basisrecepten
    • Toegankelijk

    Voeding en alle processen eromheen in de kunst afgebeeld heeft mij altijd geboeid; om dit in een kunstkookboek te verwerken is een superleuk idee.

    Ik heb het zonder nadenken vol verwachting gekocht.

    En dan ben ik vervolgens verbaasd over de grote hoeveelheid basisrecepten. Terwijl er zoveel inspirerende kookkunstenaars aan mee hebben gewerkt staat er aardappelpuree, stamppot andijvie en bijvoorbeeld poffertjes in ( en.nog veel meer dingen die iedereen zo uit het hoofd kan maken). Dit viel mij enorm tegen.

    De onderwerpen uit de schilderijen en fotos hadden wat mij betreft wat groter afgebeeld mogen zijn incl. tekst onder de plaatjes.

    Daarnaast had ik meer verwacht dat er a la Luilekkerland (boek)meer directe kookgeschiedenis uit de schilderijen getrokken zou worden. Ik vind het zo summier. Geef dan minstens de meest gegeten perensoorten of sppelsoorten erbij als voorbeeld. Doe er nog een leuke anekdote bij...je wil toch iets leren en in de geschiedenis duiken door middel van wat afgebeeld is door de eeuwen heen. Werk stillevens uit....

    Voor wie nieuwe dingen wil ontdekken en het eigen kokkerellen wil aanvullen is dit geen aanrader.

    Vond je dit een nuttige review?
    2
    0
  • Waar is mijn poffertjes pan?
    • Goede recepten
    • Mooie foto's / uitvoering
    • Inspirerend
    • Verrassend
    • kwetsbaar boek
    Toon alle punten Toon alleen de eerste 3 punten

    Ja op het eerste gezicht ziet dit eruit als een koffietafel boek. Mooi vormgegeven en prachtige verhalen, maar al snel wordt je gegrepen door de recepten en ga je op zoek naar de poffertjes pan. Eerst de klassieke versie en daarna staan de poffertjes van Johnny Boer op menu.

    Vond je dit een nuttige review?
    2
    0
  • De kunst van het koken
    • Mooie foto's / uitvoering
    • Inspirerend

    Als liefhebber van koken en kunst een must have voor in je boekenkast. Schilderijen van eten worden mooi gecombineerd met recepten. Het boek is bijzonder vormgegeven en gedrukt op bakpapier. Door het transparante van het papier ontstaan er in vormgeving mooie effecten van gelaagdheid.

    Vond je dit een nuttige review?
    1
    0
  • subliem
    • Mooie foto's / uitvoering
    • Inspirerend
    • Verrassend

    Een prachtig boek, net even anders door het gebruik van ander papier, zeer fraaie lay-out, en prachtige reproducties.
    Of de recepten op hetzelfde niveau zijn,moet ik nog uitproberen.

    Vond je dit een nuttige review?
    1
    0
  • Een aanrader
    • Goede kwaliteit
    • duurzaam
    • prijzig

    Geweldig boek

    Vond je dit een nuttige review?
    0
    0
  • Mooi boek voor buiten de keuken!
    • Voordelige koop
    • origineel kookboek combi tussen culinair & kunst
    • Kwetsbaar

    Mooi boek
    Als kookboek wat "slap" letterlijk (te) dunne kaft

    Vond je dit een nuttige review?
    0
    0
  • Zeer goed!
    • Goede kwaliteit
    • Voordelige koop
    • duurzaam

    Ik ben zeer tevreden over dit artikel. Wat ik vooral goed vind: Goede kwaliteit, Voordelige koop, Duurzaam

    Vond je dit een nuttige review?
    0
    0
  • Prachtig boek!
    • Mooie foto's / uitvoering
    • Inspirerend
    • Verrassend

    Het is een prachtig boek. Verwacht geen simpel kookboek maar een waar kunstwerk vol mooie afbeeldingen en boordevol interessante verhalen.

    Vond je dit een nuttige review?
    0
    0
  • Kunst en koken
    • Goede recepten
    • Mooie foto's / uitvoering
    • Inspirerend
    • Verrassend
    Toon alle punten Toon alleen de eerste 3 punten

    Zowel visueel als technisch een mooi boek en tevens naslagwerk, en mag zeer zeker gezien worden als kunst met een smaakje.

    Vond je dit een nuttige review?
    0
    0
  • Kunst- en kookboek
    • Goede recepten
    • Mooie foto's / uitvoering
    • Inspirerend
    • Verrassend
    Toon alle punten Toon alleen de eerste 3 punten

    Dit boek is een must-have voor iedereen die van kunst en van koken houdt. Schitterend vormgegeven bovendien. Zo'n originele invalshoek om vanuit 50 Nederlandse ingrediënten naar schilderijen te kijken in het Rijksmuseum en dan 50 chefs daarbij receptuur te laten maken. Het lijkt veel geld maar eigenlijk is het spotgoedkoop.

    Vond je dit een nuttige review?
    0
    0
Bindwijze: Paperback
24 95
Op voorraad
Select
Voor 23:00 uur besteld, morgen in huis
Verkoop door bol.com
  • Prijs inclusief verzendkosten, verstuurd door bol.com
  • Ophalen bij een bol.com afhaalpunt mogelijk
  • 30 dagen bedenktijd en gratis retourneren
  • Dag en nacht klantenservice
Bezorgopties
  • Doordeweeks ook ’s avonds in huis
  • Nooit verzendkosten, ook niet bij extra bezorgopties
  • Select voor 9,99 per jaar

Vaak samen gekocht

Recent bezochte artikelen

 
Vergelijk artikelen