Rotterdams Kookboek ingrediënten, recepten en achtergronden van 13 eetculturen

Afbeeldingen

Rotterdams Kookboek

Artikel vergelijken

  • Nederlands
  • Paperback
  • 9789079732029
  • 23 maart 2016
  • 512 pagina's
Alle productspecificaties

Linda Roodenburg

"Linda Roodenburg is schrijver en fotografe. Ze maakt tentoonstellingen voor musea, is gastconservator van de fotocollectie van Museum Volkenkunde in Leiden en directeur van Uitgeverij en Stichting Madame Jeanet(www.madamejeanet.nl).
Ze woont en werkt in Rotterdam, in een veelkleurige wijk die haar inspireerde tot het Rotterdams Kookboek. In 2007 verscheen ""Eten op Aarde"" waarin ze in woord en beeld vertelt over eetculturen in de rest van de wereld.
Voor NRC Handelsblad schreef ze de serie ""Vreemde Kost"",korte verhalen over haar culinaire avonturen.
Meer informatie over haar is te vinden op: www.lindaroodenburg.com Op bol.com vind je alle boeken van Linda Roodenburg, waaronder het nieuwste boek van Linda Roodenburg."

Samenvatting

De vernieuwde, vijfde editie van het Rotterdams Kookboek, het culinaire standaardwerk voor álle Nederlanders. Iedereen eet pasta, rijst en aardappels. Turkse pizza is net zo populair als patatje oorlog en de kapsalon is alom bekend als origineel Rotterdamse caloriebom. Maar er zijn veel meer ingrediënten en gerechten die níet iedereen kent. Wat zijn dat voor knollen in de bakken voor de Surinaamse toko's? Wat ruiken we toch in Afrikaanse winkels? Wie eten er varkensoren en harde kippen? Wat zijn paradijskorrels, hoeveel afrodisiacum zit er in ras-el-hanout en werkt dat ook? Wat eten Eritreërs - waar ligt Eritrea eigenlijk? - en wat vieren ze al honderden jaren op 11 september? Voor het antwoord op deze en vele andere vragen ging Linda Roodenburg op zoek naar koks en kokkinen uit verschillende culturen die in hun eigen omgeving geroemd worden om hun kookkunst. Ze beschrijft hun levens en verhalen, de winkels waar ze boodschappen doen en ze noteerde de recepten van hun favoriete gerechten. Samen met fotograaf Carel van Hees volgde ze hen voor, tijdens en na een bijzondere maaltijd voor familie en vrienden. Na het Haagse en het Amsterdamse kookboek, beide standaardwerken op het gebied van de traditionele Nederlandse keuken, is er nu het Rotterdams Kookboek voor álle Nederlanders. "Vooral de schrijfster lijkt wel alles te weten van de hele wereldkeuken plus bijbehorende geschiedenis en cultuur - ongelooflijk wat een informatie. En wat een enthousiasme. En wat een leuke mensen in de wereld."- NRC Handelsblad "Een kijk-, lees- en doeboek waarvan elk hoofdstuk de pan uit swingt" - de Volkskrant "Een buitengewoon onderhoudend en kleurrijk boek dat ik van harte kan aanbevelen" - het Parool

Productspecificaties

Inhoud

Taal
nl
Bindwijze
Paperback
Oorspronkelijke releasedatum
23 maart 2016
Aantal pagina's
512
Kaarten inbegrepen
Nee
Illustraties
Met illustraties

Betrokkenen

Hoofdauteur
Linda Roodenburg
Hoofduitgeverij
Madame Jeanet Uitgeverij

Overige kenmerken

Editie
5
Extra groot lettertype
Nee
Product breedte
191 mm
Product hoogte
40 mm
Product lengte
226 mm
Studieboek
Nee
Verpakking breedte
191 mm
Verpakking hoogte
40 mm
Verpakking lengte
226 mm
Verpakkingsgewicht
1337 g

EAN

EAN
9789079732029

Je vindt dit artikel in

Categorieën
Taal
Nederlands
Boek, ebook of luisterboek?
Boek
Beschikbaarheid
Leverbaar
Studieboek of algemeen
Algemene boeken

Reviews

Gemiddelde van 2 reviews
2
0
0
0
0
  • Zeer goed

    Positieve punten

    • Goede kwaliteit

    Goede kwaliteit, dat is wat ik er goed aan vind.

    Vond je dit een nuttige review?
    0
    0
  • Zeer goed

    Positieve punten

    • Voordelige koop

    Pluspunt van dit artikel: voordelige koop

    Vond je dit een nuttige review?
    0
    0

Kies gewenste uitvoering

Bindwijze : Paperback

Prijsinformatie en bestellen

De prijs van dit product is 32 euro en 50 cent.
Op voorraad
Select
Voor 23:00 uur besteld, morgen in huis
Verkoop door bol.com
  • Prijs inclusief verzendkosten, verstuurd door bol
  • Ophalen bij een bol afhaalpunt mogelijk
  • 30 dagen bedenktijd en gratis retourneren
  • Dag en nacht klantenservice
Bezorgopties
  • Doordeweeks ook ’s avonds in huis

Vaak samen gekocht

Lijst met gekozen artikelen om te vergelijken

Vergelijk artikelen