¡Sabor Sabor! de nieuwe Spaanse keuken

Smakelijke, fantasierijke en geactualiseerde Spaanse gerechten. De klassiekers zoals Paella ontbreken niet, maar ook verrassende minder bekende schotels zoals bijvoorbeeld een winterse bloedsinaasappelsalade of een Iberische tosti. Duidelijke, stapsgewijze beschrijving van de bereidingen, zodat zelfs de meest onhandige man zijn vrouw kan onthalen op een onverwacht diner, of nog leuker, een warme middagmaaltijd op een zonnige dag of juist druilerige dag. Een goed excuus voor een glas rode wijn in de middag. Verder vele saillante historische wetenswaardigheden over de Spaanse keuken en een duidelijke beschrijving van mijn favoriete gerecht, de Tortilla. Het lijkt simpel maar in dit aardappel-ei gerecht toont zich de ware meester in de keuken. In dit kookboek wordt je ook bij dit klassieke gerecht goed op weg geholpen en overstijg je met behulp van de internationale chef Sandra Alvarez het huis-tuin en keuken kokkerellen.

Heerlijk modern Spaans kookboek met aantrekkelijke fotografie dat je direct uitnodigt om te gaan koken. Deze familie-recepten zijn afkomstig van de Spaanse Sandra Alvarez. Ze werd bekend door haar deelname aan MasterChef Holland in 2015. Haar recepten zijn traditioneel in de basis, maar hebben een moderne twist en bij alle recepten staat leuke (Spaanse) wijn-spijscombinaties. Een van haar ‘signature dishes’ is de Arroz Negro met gamba’s. Kijk voor het recept op https://ilovefoodwine.nl/recept/arroz-negro-gambas/
Momenteel ontwikkelt Sandra biologische sauzen en heeft ze haar eigen website met filmpjes en tutorials

Heerlijk boek.
Fijne gerechten die origineel zijn en met liefde voor Spanje bedacht en zijn beschreven.
Mooi geillustreerd.
Aanrader!

Een verassend kookboek voor liefhebbers van de Spaanse keuken. Ik vind het echt een aanvulling op de Spaanse & Tapas kookboeken in mijn verzameling. Met name twists als aioli met szechuanpeper en chorizo-mango-tonic jam zijn nieuwe favorieten in mijn kookrepertoire.

Heerlijke gerechten, mooie foto's en duidelijke recepten

Superleuk kookboek. Niet ingewikkeld. Lekker.

Een Spaans, fris, mooi, inspirerend en prachtig gefotografeerd kookboek!
Ik raad SaborSabor aan alle thuischefs met behoefte aan nieuwe inspiratie aan.

Sabor Sabor! is een Spaans kookboek met een moderne inslag. De meeste klassiekers staan er wel in, maar ook zeer eigentijdse recepten. Het boek bevat ook innovatieve vegetarische recepten, die zeer smakelijk zijn.
De gerechten zijn goed te bereiden voor een gemiddelde hobbykok, ook voor die zonder ster-allures. Geen foodie-gezeur dus! De beschrijvingen van de werkwijze per gerecht zijn duidelijk, eenduidig en steeds is er een volledige ingrediëntenlijst.
Er staan mooie foto's in die voor de opmaak inspirerend kunnen zijn.
Ik heb al meerdere malen uit Sabor Sabor! gekookt en het is elke keer weer een feest voor mezelf en een feestelijke verrassing voor mijn gasten.

in dit boek kan je hele lekkere Spaanse recepten vinden

Goede kwaliteit, dat is wat ik er goed aan vind.