Sage the Barista Express Stainless Steel

Ik heb dit mooie apparaat gekocht na lang wikken en wegen maar ben er erg blij mee. Sinds een half jaar wordt dit apparaat niet meer onder de naam Solis geproduceerd maar als Sage. Ik ging er vanuit dat ik meer kans heb op goede support in de toekomst onder de nieuwe naam, vandaar mijn keuze voor dit apparaat. Voor de hobbybarista is dit een superapparaat en relatief goedkoop in vergelijking met (prof) pistonmachines. Het duurt even voor je hem doorhebt maar je zet er al snel lekkerdere koffie mee dan je in koffiezaakjes kunt krijgen. Bij iedere keer dat je nieuwe bonen gebruikt moet je de maalgraad en dosering aanpassen om de ideale druk te realiseren. Te hoge druk zorgt voor te bittere koffie, te lage druk zorgt voor te slappe koffie. Het vetgehalte van de koffieboon speelt daarbij een belangrijke rol. Hoe vetter, hoe moeilijker het water onder druk door de piston kan en hoe groffer de maling moet zijn. Kortom, let erop dat je bij iedere keer dat je switcht van koffieboon een tijdje zoekt naar de ideale instellingen. Dit is leuk voor de koffiefanaat maar misschien teveel werk voor wie gewoon een lekkere koffie wil maken zonder het vies maken van je keuken. Dit is een optimaal apparaat voor wie ervan houdt om te experimenteren met nieuwe koffie en daar bereid is een beetje moeite voor te doen.

Eigenlijk wilde ik hier 4.5 sterren voor geven. Het is een heerloijk apparaat dat voldoet aan al mijn verwachtingen. De voorpret van het vooronderzoek heeft mij uiteindelijk tot deze keuze gebracht. Erg belangrijk was voor mij dat de grinder een automatische stop heeft en dt werkt bij deze machine erg goed. Verder is het een genor om eindelijk van de *** nesresso cups af te zijn die we elke weet tientallen bij het aval gooiden. De koffie drap werkt erg goed voor je planten tevens Ja, je maakt een beetje meer rommel, je het duurt wat langer, ja het maakt meer lawaai...maar daarvoor kun je een hele fijne, volle, smakelijke en intense koffie terug verwachten. Het instellen is even wat werk maar valt eigenlijk best wel mee. Ik ben een lesje gehad van een horeca vriend en die heeft me goed leren schuimen. Als je het eenmaal kan.... HEERLIJK!! Twijfel niet langer en neem deze machine. Ik heb al maaden onderzoek voor je gedaan en dit is em. - Mooi Design - Degelijke machine - lekker experimenteren met bonen - Goede koffie met mooie cremelaag - Instellen kost je de eerste keer even wat bonen (probeer verschillende instellingen en je ziet wat er gebeurt, daar leer je van) - Het maakt wat meer troep dan een volautomatische machine - Bakkie maken kost je twee minuten meer - maar wees eerlijk - wat is nou twee minuten

Zeer goed product. Het neemt wat meer tijd in beslag dan een volautomatische machine eer je een kop koffie gemaakt hebt. Maar dat is deel van de charme van dit toestel. Ik raad je aan om de bonen online te bestellen bij een brander die wekelijks brand. Zo ben je zeker dat je bonen het verst gebrand zullen zijn. Vers gebrande bonen werken het best om een goede espresso te maken. Ik had de fout gemaakt om mijn bonen in een algemene voedingswinkel te kopen, waardoor de kwaliteit van de koffie veel slechter is. Ook het toestel zelf heeft meer moeite met oudere bonen om de druk juist te regelen.

Vanwege de goede reviews op het internet dit apparaat gekocht, ondanks het feit dat op de Tweakers fora men wat minder enthousiast is. Ik heb hem nu ruim een maand in gebruik en ik moet zeggen dat het me zeer goed bevalt. Er zijn ongetwijfeld apparaten die beter/makkelijker zijn, maar voor deze prijs is het denk ik lastig iets beters te vinden. Je moet wel houden van een beetje klooien je moet een beetje barista aspiraties hebben. Zelf vind ik dit juist leuk en merk ik dat er steeds makkelijker een goede kop espresso uit krijg. Tip: koop wel een andere tamper / distrubutor, want op een consistente manier aanstampen is erg lastig waardoor je veel wisseling in kwaliteit krijg. Al met al vind ik het een erg leuke hobby en na enige tijd mislukt het bijna nooit meer

Na lang sparen en nadenken heb ik de Barista Express eindelijk gekocht, als eerste espressomachine. Ik heb nog zeker geen spijt! Elke dag begin ik nu met een heerlijke zelfgemaakte cappuccino, een geweldig begin van de dag. Het is wel even spelen met het malen van de bonen, iedere boon heeft een andere ideale maalgraad, maar na de eerste keer gaat dit vrij makkelijk. Zelf vond ik het ook leuk om te experimenteren met de maalgraad en het effect daarvan op de smaak van de espresso. Ik zou wel aanraden om verse bonen van een koffiebranderij te gebruiken, je proeft het verschil écht met supermarktbonen.

Dit apparaat aangeschaft vanwege de ingebouwde bonenmaler. Ik was op zoek naar een nieuw espressoapparaat, maar wilde geen volautomaat. Persoonlijk vind ik het vinden van de juiste combinatie van fijnheid en hoeveelheid wel leuk om te doen. Mocht je dat allemaal teveel van het goede vinden, dan is dit niet voor jou. Je kunt echt wel behoorlijk fijn tot grof malen en de hoeveelheid koffie die wordt gemalen is ook goed te bepalen. Ik drink zelf nooit cappuccino, dus hoe snel de stoom op temperatuur is, geen idee. Ik hoor dat het prima gaan, maar niet voor de hele dag cappuccino zetten, maar zoals gezegd, geen ervaring mee. De ingebouwde tamper is prima, aandrukken totdat je het chroom niet meer ziet en dan is het goed. Hij warmt lekker snel op, maar dat komt omdat er een warmte-blok in zit en het niet werkt met een boiler (boiler houdt temperatuur beter constant, maar duurt aanzienlijk langer om op temperatuur te komen). Ik heb de hoeveelheid water die met 1 kop wordt gezet iets vergroot, vind ik lekkerder en past beter bij mijn espresso kopjes, dit gaat overigens wel heel makkelijk. Hij is makkelijk te schoon te maken, alles wat je moet reinigen is makkelijk bereikbaar. Als ik een nadeel moet noemen, zou het het formaat van het waterreservoir zijn, dan had van mij wel wat groter gemogen. Wat ook goed werkt is het portafilter voor voorgemalen koffie (ik had nog een paar blikken gemalen illy koffie staan en die moeten toch op), dit werkt supermakkelijk. Volgens mij gebruikt ie dan wel meer water (portafilter is dubbelwandig met 1 enkel gaatje aan de onderkant), omdat het moeilijker zet en er dus eerder water naar het overflow systeem gaat, lekbak is sneller vol bij mij. Geen idee hoe lang het apparaat meegaat, maar tot nu toe ben ik er erg tevreden over. Voor de echte espressofanaat en wannabe barista is het waarschijnlijk net niet, maar voor de thuis-enthousiast is het prima.