Sambal 50 recepten met pit

Auteur: Titi Waber
  • Nederlands
  • Hardcover
  • 9789089898470
  • 15 oktober 2020
  • 192 pagina's
Alle productspecificaties

Samenvatting

Sambal is een condiment, een toevoeging aan het eten die de smaak van het eten versterkt en/of verandert. Het wordt gemaakt van pepers gecombineerd met kruiden, specerijen, fruit, groenten, vis, schaal- en schelpdieren.

In dit handzame boek neemt Titi Waber, chef-kok van het gerenommeerde restaurant Blauw, je mee op sambalreis door de Indonesische archipel. Van de noordelijke kant van Sumatra tot de Kleine Soenda-eilanden. Je proeft het verschil in sambal, door de verscheidenheid van kruiden, specerijen en de lokale producten die erin verwerkt worden. Zo leer je sambal uit elk streek van Indonesië te herkennen.

In Sambal vind je de lekkerste recepten voor traditionele en de nieuwe smaken van sambal. En je kunt ze thuis zelf maken. Sambal is hotter dan ooit. Sterker nog, sambal krijgt een eigen identiteit!

Productspecificaties

Inhoud

Taal
nl
Bindwijze
Hardcover
Oorspronkelijke releasedatum
15 oktober 2020
Aantal pagina's
192
Illustraties
Nee

Betrokkenen

Hoofdauteur
Titi Waber
Hoofduitgeverij
Terra

Overige kenmerken

Editie
1
Gewicht
480 g
Product breedte
157 mm
Product hoogte
22 mm
Product lengte
208 mm
Studieboek
Nee
Verpakking breedte
157 mm
Verpakking hoogte
22 mm
Verpakking lengte
208 mm

EAN

EAN
9789089898470

Je vindt dit artikel in

Taal
Nederlands
Boek, ebook of luisterboek?
Boek
Select-bezorgopties
Gratis verzending
Studieboek of algemeen
Algemene boeken

Reviews

Gemiddelde van 10 reviews

Negatief, positief, neutraal: we zetten een review altijd online. We controleren wel eerst of ’ie voldoet aan onze reviewvoorwaarden en niet nep is. We controleren ook of ’ie is geschreven door iemand die het artikel heeft gekocht via bol.com en zetten dit er dan bij. De controles gebeuren automatisch, al kijken er soms mensen mee. Bol.com betaalt niet voor reviews. Als een reviewer door een andere partij is vergoed, staat dit in de review zelf.

7
2
1
0
0

Negatief, positief, neutraal: we zetten een review altijd online. We controleren wel eerst of ’ie voldoet aan onze reviewvoorwaarden en niet nep is. We controleren ook of ’ie is geschreven door iemand die het artikel heeft gekocht via bol.com en zetten dit er dan bij. De controles gebeuren automatisch, al kijken er soms mensen mee. Bol.com betaalt niet voor reviews. Als een reviewer door een andere partij is vergoed, staat dit in de review zelf.

  • Een leuke sambal boek met pit!
    • authentieke indonesische sambal recepten!

    Wanneer je van sambals houdt, koop geen sambal meer! Maak het gewoon zelf! Dit doe ik ook al jaren!

    Vond je dit een nuttige review?
    2
    0
  • Ontvlammend lekkere receptjes
    • Goede recepten
    • Praktisch
    • Inspirerend
    • Verrassend
    Toon alle punten Toon alleen de eerste 3 punten

    Ja echt: de vlammen slaan positief uit je oren met de 50 soorten sambal die zijn voorzien van leuke tekstjes. Persoonlijke verhaaltjes van de kok/auteur, of bijvoorbeeld over de herkomst. Ik moest wel naar de toko om de diverse soorten pepers te veroveren, maar daarna is het zo leuk, en veel lekkerder om in de keuken aan de slag te gaan met de pepers. Sambal tomat en Sambal Kejap zijn favoriet in huis. Het hoeft overigens niet allemaal hot hot hot, er staan ook mildere varianten in. Van over de hele wereld. Ook een heel aardig boekje om cadeau te doen aan mensen die van pit houden! Aanrader.

    Vond je dit een nuttige review?
    2
    0
  • Mooie en inspirerend boek
    • Goede recepten
    • Inspirerend
    • Verrassend

    Met Sambal in de kast is sambal nooit meer hetzelfde. Duidelijke uitleg wat sambal nou eigenlijk precies is, hoe je het ’t beste maakt en welke soorten er allemaal zijn. Kan niet wachten om ze allemaal te proeven...

    Vond je dit een nuttige review?
    1
    0
  • Pittige werkjes
    • Goede recepten
    • Praktisch
    • Mooie foto's / uitvoering

    Let vooral op de snelle verse sambals, daar tover je een doordeweekse maaltijd om tot een feestje. Simpele traditionele gerechten

    Vond je dit een nuttige review?
    0
    0
  • Rode peper
    • Goede recepten
    • Praktisch
    • Mooi vormgegeven

    Leuk en duidelijk kookboek

    Vond je dit een nuttige review?
    0
    0
  • Onvolledig
    • Mooie foto's / uitvoering
    • Weinig verrassend
    • Onvolledig

    Mooi uitgevoerd boekje. Recepten zijn niet bijzonder. Ook wordt er niet duidelijk vermeld welk recept goed waarbij past.

    Vond je dit een nuttige review?
    0
    0
  • Naslagwerk
    • Goede recepten
    • Praktisch
    • Mooie foto's / uitvoering
    • Inspirerend
    • Verrassend
    Toon alle punten Toon alleen de eerste 3 punten

    Ondanks het beperkte onderwerp, heel lezenswaardig. Maar vooral een naslagwerk of om inspiratie op te doen voor eigen sambals.

    Vond je dit een nuttige review?
    0
    0
  • Hittebestendig
    • Goede recepten
    • Mooie foto's / uitvoering
    • Inspirerend
    • Verrassend
    Toon alle punten Toon alleen de eerste 3 punten

    Het boekje geeft een leuke afwisselende bundeling van recepten, niet alleen traditioneel, maar soms ook verrassend modern

    Vond je dit een nuttige review?
    0
    0
  • Top boek
    • Goede recepten
    • Mooi vormgegeven

    Top boek als van pittig eten houd

    Vond je dit een nuttige review?
    0
    0
  • Heerlijk, zelfgemaakte pittige en minder pittige sambals
    • mooi handig boekje in prettig werkformaat op het

    Maakt heerlijke sambal in een half uurtje.

    Vond je dit een nuttige review?
    0
    0
Bindwijze: Hardcover

Prijsinformatie

25 99
Op voorraad
Select
Voor 23:00 uur besteld, morgen in huis
Verkoop door bol.com
  • Prijs inclusief verzendkosten, verstuurd door bol.com
  • Ophalen bij een bol.com afhaalpunt mogelijk
  • 30 dagen bedenktijd en gratis retourneren
  • Dag en nacht klantenservice
Bezorgopties
  • Doordeweeks ook ’s avonds in huis

Vaak samen gekocht

Recent bezochte artikelen

 
Vergelijk artikelen