Door drukte kan de reactie van de klantenservice of partner langer duren. Bekijk je track & trace voor de laatste status van je bestelling

Sauzen Zoet En Hartig, Klassiek En Nieuw

Boek omdraaien
Sauzen
Auteur: Michel Roux
  • Nederlands
  • Hardcover
  • 9789054267850
  • Druk: 1
  • augustus 2010
  • 176 pagina's
Alle productspecificaties

Michel Roux

"Michel Roux, OBE (born 19 April 1941), also known as Michel Roux Snr., is a French-born chef and restaurateur working in Britain. Along with his brother Albert, he opened Le Gavroche, later to become the first three Michelin starred restaurant in Britain, and The Waterside Inn, which was the first restaurant outside France to hold three stars for a period of 25 years.

(Bron: Wikipedia. Beschikbaar onder de licentie Creative Commons Naamsvermelding/Gelijk delen.)"

Samenvatting

Met een goede saus maakt u van het simpelste gerecht een waar culinair genoegen. Dit boek staat vol met heerlijke sausrecepten, die eenvoudig te maken zijn. Een ideaal boek voor de moderne thuiskok dus.

Elk hoofdstuk begint met een informatieve en persoonlijke inleiding van Michel Roux, waar zijn aanstekelijk enthousiasme voor het saus maken uit spreekt.

Het boek bevat meer dan 200 sausrecepten, waaronder klassieke sauzen bewerkt tot lichtere en makkelijker creaties. Ze zijn voorzien van spectaculaire foto's met tal van stap-voor-stap foto's. Achterin vindt u een speciale index met sauzen voor specifieke ingrediënten.

Productspecificaties

Inhoud

Taal
Nederlands
Bindwijze
Hardcover
Druk
1
Verschijningsdatum
augustus 2010
Afmetingen
Afmeting: 27 x 21 x 2 cm
Aantal pagina's
176 pagina's
Kaarten inbegrepen
Nee
Illustraties
Met illustraties

Betrokkenen

Auteur(s)
Michel Roux
Illustrator
Martin Brigdale
Co-illustrator
Martin Brigdale
Redacteur
Martin Brigdale

EAN

EAN
9789054267850

Overige kenmerken

Gewicht
918 g
Studieboek
Nee
Verpakking breedte
210 mm
Verpakking hoogte
20 mm
Verpakking lengte
265 mm

Je vindt dit artikel in

Categorieën
Taal
Nederlands
Boek, ebook of luisterboek?
Boek
Nieuw of tweedehands
Tweedehands
Select-bezorgopties
Gratis verzending

Reviews

5 reviews
4,6
van de 5
3
2
0
0
0
  • Michel Roux Sauzen, zoet en hartig 2de druk 2013
    • Goede recepten
    • Inspirerend
    • Mooie foto's / uitvoering
    • Praktisch
    • Verrassend
    Toon alle punten Toon alleen de eerste 3 punten

    Geschreven bij Sauzen

    Deze herziene druk bevat meer dan 200 sauzen, die in tegenstelling tot de 1ste drk van 2004, veel duidelijker gerangschikt zijn naar de verschillende recepten. Het stevig gebonden boek van 300 pagina's is van een handig formaat. De beschrijving is duidelijk, stapsgewijs, ook voor de niet-ervaren kok en het boek bevat rijke illustraties, die veelal functioneel zijn. Naast de basisrechten worden pittige, hartige en zoete sauzen beschreven en vis en zeevruchten-, wild-,gevogelte-, vruchten- en chocolade sauzen beschreven en is de uitgebreide index gecompleteerd met een overzichtelijke lijst waarin vermeld staat welke saus bij welke gerechten gecombineerd kan worden. Beslist een aanrader voor (of om cadeau te doen aan) de ervaren of beginnende kok.

  • Een must have
    • Goede recepten
    • Inspirerend
    • Mooie foto's / uitvoering
    • Praktisch
    Toon alle punten Toon alleen de eerste 3 punten

    Geschreven bij Sauzen

    Een must have voor iedere (thuis)kok! Zo'n beetje alle (Franse) basissauzen staan erin plus nog een trits variaties daarop. Helder uitgelegd en zeer inspirerend. Meteen zin om aan de slag te gaan!

  • De bijbel van de sauzen!

    Werkelijk waar de sauzen bijbel! Onmisbaar in de keuken bij welk gerecht dan ook! Zoek op vlees- vis- of groente type en vind een mooie bijpassende saus. Duidelijke beschrijvingen, prachtige foto's, ingrediënten makkelijk te verkrijgen. Sauzen variëren van makkelijk tot verder gevorderd maar zijn allemaal (al dan niet met wat oefening) door iedereen te bereiden. Wij danken Michel Roux voor dit geweldige kookboek, En met dit boek gaat u ongetwijfeld een prachtig saus overgoten nieuw jaar in!

  • mooie sauzen
    • Goede recepten
    • Mooie foto's / uitvoering
    • Inspirerend
    • Praktisch
    Toon alle punten Toon alleen de eerste 3 punten

    Geschreven bij Sauzen

    Een heel mooi opgezet boek met duidelijk omschreven recepten en goede foto's.
    Een compact boek met stevige kaft, een onmisbare hulp in de keuken

  • Goed om in de keuken te hebben.
    • Goede kwaliteit
    • prijzig

    Geschreven bij Sauzen

    Niets moeilijker dan een goede saus maken en de sauzen in dit boek zijn aangepast aan modernere tijden.

37 50
Alleen tweedehands
Goed
Uiterlijk 10 december in huis
  • Bestellen en betalen via bol.com
  • Prijs inclusief verzendkosten, verstuurd door Barbara's Boekhandeltje
  • 30 dagen bedenktijd en gratis retourneren

Alle bindwijzen en edities (4)

  • 124,90
    Uiterlijk 13 december in huis Tooltip
  • 37,50
    Uiterlijk 10 december in huis Tooltip
  • 16,75
    Op voorraad. Nu besteld, vrijdag in huis Tooltip
  • 9,90
    Op voorraad. Voor 23:59 uur besteld, zaterdag in huis Tooltip
Vergelijk artikelen
  • Waar wil je dit mee vergelijken? Je kan in totaal vijf artikelen kiezen. Er is nog plaats voor andere artikelen. ander artikel.