Sergio kookt 2 - Van gember tot noot

Schrijf een review

Uitgever: Minestrone Culinaire Uitgeverij

  • Nederlands
  • Hardcover
  • Introductie: 2011-11-26
  • Blz.: 112 pagina's
Alle productspecificaties

Sergio Herman

Sergio Herman groeide op in de keuken van familierestaurant Oud Sluis*** in het Zeeuwse Sluis, waar hij vijfentwintig jaar lang kookte. In 2013 sloot hij de deuren, zodat hij zich kon toeleggen op nieuwe projecten. Inmiddels is Sergio de bezieler van vijf restaurants: Pure C**, AIRrepublic* en Blueness in Cadzand Bad en Le Pristine* & The Jane** in Antwerpen. Daarnaast is hij mede-oprichter en culinair verantwoordelijk voor het frites-concept Frites Atelier. Tevens verschenen van zijn hand diverse bestsellers, waarvan o.a. Smaakmakers, Just cook it, Sobremesa en New Italian.

Samenvatting

Deel 2: van gember tot noot
gember, griet, hert, inktvis, jonge prei, kalf, kervel, kokkels, krab, kreeft, lam, makreel, mosselen en noot.
''Een van mijn favoriete bereidingen thuis is een kalfsentrecote met primeurgroenten. Zoek je inspiratie voor een feestelijk gerecht, dan raad ik je m'n cocktail van kreeft met pompoen aan.''
Marc Declercq noteert en Koen Bauters en Tony Le Duc fotograferen.

Productspecificaties

Inhoud

Taal
nl
Bindwijze
Hardcover
Oorspronkelijke releasedatum
26 november 2011
Aantal pagina's
112
Kaarten inbegrepen
Nee
Illustraties
Met illustraties

Betrokkenen

Hoofdauteur
Sergio Herman
Tweede Auteur
Marc Declercq
Hoofdillustrator
Koen Bauters
Tweede Illustrator
Koen Bauters
Hoofdredacteur
Antoon Jamine
Co Redacteur
Liesbet Aelvoet

Overige kenmerken

Editie
1
Extra groot lettertype
Nee
Gewicht
379 g
Product breedte
158 mm
Product hoogte
16 mm
Product lengte
207 mm
Studieboek
Nee
Verpakking breedte
158 mm
Verpakking hoogte
16 mm
Verpakking lengte
207 mm

EAN

EAN
9789490028343

Je vindt dit artikel in

Taal
Nederlands
Boek, ebook of luisterboek?
Boek
Studieboek of algemeen
Algemene boeken
Nog geen reviews

Negatief, positief, neutraal: we zetten een review altijd online. We controleren wel eerst of ’ie voldoet aan onze reviewvoorwaarden en niet nep is. We controleren ook of ’ie is geschreven door iemand die het artikel heeft gekocht via bol.com en zetten dit er dan bij. De controles gebeuren automatisch, al kijken er soms mensen mee. Bol.com betaalt niet voor reviews. Als een reviewer door een andere partij is vergoed, staat dit in de review zelf.

Bindwijze: Hardcover
23 25
Alleen tweedehands
Als nieuw
Uitstekende conditie. Niet geschreven/gemarkeerd/onderstreept. Zeer schoon boek.
Op voorraad
Voor 15:00 uur besteld, donderdag in huis
Verkoop door FOFOG
9,1
  • Bestellen en betalen via bol.com
  • Prijs inclusief verzendkosten, verstuurd door FOFOG
  • 30 dagen bedenktijd en gratis retourneren

Recent bezochte artikelen

 
Vergelijk artikelen