Sergio's smaakmakers 70 recepten voor thuis

  • Nederlands
  • Hardcover
  • 12 oktober 2018
  • 256 pagina's
Alle productspecificaties

Sergio Herman

Sergio Herman groeide op in de keuken van familierestaurant Oud Sluis*** in het Zeeuwse Sluis, waar hij vijfentwintig jaar lang kookte. In 2013 sloot hij de deuren, zodat hij zich kon toeleggen op nieuwe projecten. Inmiddels is Sergio de bezieler van vijf restaurants: Pure C**, AIRrepublic* en Blueness in Cadzand Bad en Le Pristine* & The Jane** in Antwerpen. Daarnaast is hij mede-oprichter en culinair verantwoordelijk voor het frites-concept Frites Atelier. Tevens verschenen van zijn hand diverse bestsellers, waarvan o.a. Smaakmakers, Just cook it, Sobremesa en New Italian.

Samenvatting

Eenvoudige recepten voor thuis

In zijn nieuwe thuiskookboek vertelt Sergio Herman je alles over 20 van zijn favoriete smaakmakers. Daarnaast leert hij je hoe je ze thuis kunt gebruiken om gerechten meer pit, scherpte, spanning, kracht of juist nuance te geven. Waarin kun je sojasaus gebruiken? Waarom moet je het lekvocht van een potje olijven nooit weggooien? Wat kun je allemaal een boost geven met ansjovis? En waarom heeft Sergio altijd limoen in huis? Het resultaat zijn 20 verhalen en 70 recepten bomvol smaak. Van een super eenvoudige tapenade tot een pittige pasta. En van een simpele salade tot een krachtige curry.

Productspecificaties

Inhoud

Taal
nl
Bindwijze
Hardcover
Oorspronkelijke releasedatum
12 oktober 2018
Aantal pagina's
256
Kaarten inbegrepen
Nee
Illustraties
Nee

Betrokkenen

Hoofdauteur
Sergio Herman
Hoofdredacteur
Kris Vlegels
Hoofduitgeverij
Carrera

Overige kenmerken

Editie
1
Extra groot lettertype
Nee
Gewicht
1181 g
Product breedte
197 mm
Product hoogte
28 mm
Product lengte
258 mm
Studieboek
Nee
Verpakking breedte
197 mm
Verpakking hoogte
28 mm
Verpakking lengte
258 mm

EAN

EAN
9789048840724

Je vindt dit artikel in

Categorieën
Taal
Nederlands
Boek, ebook of luisterboek?
Boek
Studieboek of algemeen
Algemene boeken

Reviews

Negatief, positief, neutraal: we zetten een review altijd online. We controleren wel eerst of ’ie voldoet aan onze reviewvoorwaarden en niet nep is. We controleren ook of ’ie is geschreven door iemand die het artikel heeft gekocht via bol.com en zetten dit er dan bij. De controles gebeuren automatisch, al kijken er soms mensen mee. Bol.com betaalt niet voor reviews. Als een reviewer door een andere partij is vergoed, staat dit in de review zelf.

Gemiddelde van 21 reviews
4,3

Negatief, positief, neutraal: we zetten een review altijd online. We controleren wel eerst of ’ie voldoet aan onze reviewvoorwaarden en niet nep is. We controleren ook of ’ie is geschreven door iemand die het artikel heeft gekocht via bol.com en zetten dit er dan bij. De controles gebeuren automatisch, al kijken er soms mensen mee. Bol.com betaalt niet voor reviews. Als een reviewer door een andere partij is vergoed, staat dit in de review zelf.

12
5
3
1
0
  • Slordig
    • Mooie foto's / uitvoering
    • leuk idee
    • Slechte receptuur
    • slordige grammatica

    Het boek ziet er in eerste instantie mooi uit; kaft, papier, foto’s en lay out. Het idee van 20 ingrediënten, waarmee Sergio graag kookt, beter leren kennen sprak me aan. Helaas tijdens het lezen erg veel fouten tegen gekomen; grammaticaal, maar ook recepten waar duidelijk stappen in ontbreken. Voor een boek van ruim 30 euro had daar wel wat meer aandacht voor mogen zijn. Ruimte voor verbetering bij een tweede druk! Op dit moment zo storend (voor mij persoonlijk) dat ik overweeg het boek te retourneren.

    Vond je dit een nuttige review?
    26
    0
  • Ebook versie.

    Ik had dit boek besteld voor op mijn reader, maar de inhoud is vanwege een bepaald bestandstype (Flepup, een grafisch bestandstype) niet geschikt voor de ereader, wel voor tablet of smartphone.
    Handig om vóór je aankoop te weten.

    Vond je dit een nuttige review?
    11
    0
  • Slordig
    • Goede recepten
    • Slechte receptuur
    • Weinig verrassend
    • taalgebruik slordig

    In eerste instantie een boek, dat je graag wil hebben. Maar na enkele recepten te hebben gemaakt, merk je dat de schrijver niet kieskeurig is geweest en de uitgever snel geld wil verdienen. Recepturen diverse malen incompleet en slordig taalgebruik waardoor de hobbykok in verwarring raakt.

    Een zwaar overgewaardeerd boek dus

    Vond je dit een nuttige review?
    8
    0
  • Niet zo makkelijk als t lijkt
    • Mooie foto's / uitvoering
    • lastig vindbare ingredienten

    De opzet door het beschrijven van recepten aan de hand van smaakmakers werkt leuk. Maar je moet wel een middag besteden om de ingredienten te vinden, en dat is niet makkelijk (onrijpe thaise groene papaja, zure ansjovis filet etc). Mbt de recepten: dit is niet een kookboek voor de onervaren kok. Verder nogal wat fouten of vreemde omschrijvingen.

    Vond je dit een nuttige review?
    5
    1
  • De kracht van kruiden
    • Goede kwaliteit

    Prachtig boek en prachtige foto’s
    Geweldig hoe Sergio zijn geheim over kruiden met de lezer deelt

    Vond je dit een nuttige review?
    2
    0
  • Smaak!
    • Goede recepten
    • Mooie foto's / uitvoering
    • Inspirerend
    • Verrassend
    Toon alle punten Toon alleen de eerste 3 punten

    Heerlijke recepten, leuke anekdotes en zinvolle tips. Goede uitleg van werkwijze, waarbij het ene recept wel wat bewerkelijker is dan het andere. Je hebt er wat werk aan, maar als beloning heb je dan ook wel een heerlijk smaakvol gerecht! Wij zijn alvast fan!

    Vond je dit een nuttige review?
    3
    1
  • Fijn boek met veel leerzame ideeen
    • Goede kwaliteit

    Fijn leesboek

    Vond je dit een nuttige review?
    1
    0
  • thuiskok 2.0
    • Goede kwaliteit

    mooie basis om thuis al de maaltijden makkelijk op te waarderen.

    Vond je dit een nuttige review?
    1
    0
  • Zeer goed
    • mooi uitgegeven en aanrader

    Als pluspunt zou ik zeggen: mooi uitgegeven en aanrader .

    Vond je dit een nuttige review?
    0
    0
  • Leuk en leerzaam
    • informatie ook goed te volgen voor een beginner

    Goede recepten en leerzame info, leuk geschreven. Ook mooie foto's!

    Vond je dit een nuttige review?
    0
    0
31 99
Op voorraad
Voor 23:00 uur besteld, morgen in huis
Verkoop door Paagman.nl
8,4
  • Bestellen en betalen via bol.com
  • Prijs inclusief verzendkosten, verstuurd door Paagman.nl
  • 30 dagen bedenktijd en gratis retourneren
  • Wettelijke garantie via Paagman.nl

Vaak samen gekocht

Recent bezochte artikelen

 
Vergelijk artikelen