Sla, easy salades Verrassende salades voor elke dag

Ik was al de gelukkige eigenaar van het eerste kookboek van Sla. De salade's die hier in staan kostten me echter iets te veel tijd voor een normale doordeweekse dag. Lang hoefde ik dan ook niet te aarzelen toen ik bekend werd met het feit dat er een tweede kookboek uitkwam met makkelijke, snelle salades. De salade's zijn inderdaad een stuk minder arbeidsintensief, maar daarom niet minder lekker. Ik heb al intens genoten van een Mexicaanse salade met tempeh, de Aziatische salade met sticky tofu en de zomerse salade met gegrilde halloumi. Ik hoefde geen bijzondere ingrediënten te halen, het meeste had ik al in huis. Daarnaast is het kookboek prachtig vormgegeven en is het bijzonder fijn geprijsd.

De recepten in het boek zijn onderverdeeld in bereidingstijd. Slim, want niet alle salades zijn in een handomdraai gemaakt en dit maakt het kiezen een stuk eenvoudiger. Nu ik het boek al een paar keer heb doorgebladerd, kan ik nog steeds moeilijk kiezen welke salade is het eerst zal maken. De lauwwarme salade van vijgen en geitenkaas uit de oven met balsamico ziet er op de foto al geweldig uit, en klinkt verrukkelijk. Maar ook de Aziatische salade met gerookte kip, mango en rode peper doet me watertanden... De prachtige foto's maken dit boek nog aantrekkelijker en ik weet zeker dat ik komende zomer veel van deze recepten zal gaan proberen. Hoewel veel mensen - net als ik - bij salades aan zomer denken, is dat nu niet meer nodig. In de recepten worden namelijk ook typische wintergroenten gebruikt. Wat dacht je bijvoorbeeld van een salade van gemarineerde boerenkool met parmezaan en zuurdesem-croutons? Lijkt me heerlijk. Naast recepten voor salades vind je in dit boek ook een aantal recepten voor lekkere dressings. Een goede dressing maakt van een salade een bijzondere maaltijd.

Wat een heerlijk receptenboek is dit! Ik heb er nu het een en ander uit bereid en we vinden alles heerlijk. De wortels met honing, hazelnoten en pesto hebben we gelukzalig kauwend verorberd. Toprecept! Kortom: recepten voor zalige salades, lekkere dressings en andere toe te voegen lekkernijen. Prettig beschreven in stappen en geïllustreerd met prachtige foto's die erg inspireren tot bereiden. En... ik kan tot nu toe alle ingrediënten makkelijk vinden bij Eko en Appie.

SLA, easy salades is een prachtig boek en onderverdeeld in verschillende hoofdstuken. 15 minuten salades, 30 en 45 minuten salades. sauzen en vinaigrettes. Foto's waardoor je al meteen trek krijgt. Helaas erg slecht leesbaar door de layout met de zacht grijze letters. Ik dacht eerst een misdruk in handen te hebben maar volgens de uitgever is voor deze layout gekozen. Ze zijn op de hoogte dat het niet te doen is als kookboek in de keuken. Twee collega's die koks zijn vonden de leesbaarheid niks maar wel mooie foto's.

Het eerste boek van SLA was een lekker, origineel kookboek maar de recepten waren nogal bewerkelijk qua ingrediënten en bereiding. Dit kookboek heeft iets minder gecompliceerde maar desalniettemin zeer smakelijke salades. Een rondje toko, ekoplaza en plaatselijke Turkse of Marokkaanse winkel is wel aan te raden voordat je een recept gaat maken.

Dit is nou eens een kookboek wat bij mij op het aanrecht blijft liggen omdat ik er wekelijks meerdere salades uit maak. De recepten zijn echt heel lekker. Super veel smaak en variatie, geweldige dressings. De hoeveelheden zijn perfect. Ik word blij van de salades die maak, barstensvol lekkere ingrediënten, kleur, smaak, vitamines. Kopen dat boek en naar de markt voor al dat gezonde lekkers!