Sla we just eat; een handboek voor groen, gezond en geweldig lekker eten

Een half jaar geleden ben overgestapt van "friet op centraal station" en "pizza van Domino's" naar de gezonde "healthy" kant. De kant van de salades. Toen ik het boek SLA van uitgeverij Kosmos in de winkel zag, was ik vrijwel meteen verkocht. Dit boek moest ik hebben! Ik begon mijn eigen salades langzaam zat te worden en was inmiddels wel toe aan iets nieuws.

Het boek trok me eigenlijk meteen; de vormgeving van het boek is erg mooi en de foto's laten je letterlijk kwijlen. Oke, wellicht is dat een klein beetje overdreven van mij, maar het wekt gegarandeerd gezonde trek op!

Wat SLA erg goed doet is het beschrijven van de bijzondere ingrediënten. Vele bijzondere ingrediënten waren voor mij onbekend, maar SLA geeft mij er toch een duidelijk beeld van. Neem bijvoorbeeld; edamame en ahornsiroop, geen idee wat deze ingrediënten betekende. Ik kan je nu vertellen dat edamame, gepelde sojabonen zijn die te koop zijn bij Aziatische toko's en ahornsiroop, heeft een karamelachtige smaak en is te koop bij biologische winkels. Naast het feit dat SLA je variërende recepten biedt, leer je ook nog eens wat meer over bepaalde ingrediënten.

De salades hebben voor voldoende nieuwe inspiratie gezorgd, als het gaat om het maken van salades. Gisteren heb ik toevallig de salade van veldsla met gerookt buikspek, ei en pecorino gemaakt. Ik zal je zeggen dat dit een absolute aanrader is! Ik was mijn eigen salades zo ontzettend zat, ik was toe aan variatie en SLA heeft mij geïnspireerd met nieuwe sla-recepten. Ik heb het boek pas erg kort, dus heb nog geen andere salades gemaakt, maar ik heb zeker al een aantal favorieten op mijn lijstje staan die ik graag wil uitproberen.

Naast de salades heeft het boek ook verschillende dressings-recepten. Naar mijn mening maakt de dressing de smaak, dus zeker de moeite waard om te proberen! Bij de salade die ik gisteren gegeten heb, heb ik een dressing bereidt die in het recept wordt aangeraden bij de salade.

Allereerst dacht ik dat SLA enkel salades zou bevatten, maar naast de overheerlijke salades, biedt SLA veel meer, iets wat ik eigenlijk niet had verwacht. Neem bijvoorbeeld een heel hoofdstuk vol met hummus recepten! Ik ben zelf dol op hummus, maar heb het eigenlijk nooit zelf gemaakt en in de supermarkt zijn de smaken erg beperkt in keuze. SLA biedt meer dan 10 verschillende soorten hummus recepten! Deze zijn zeker het proberen waard. Gisteren heb ik zelf hummus gemaakt met kikkererwten, avocado, wasabi en koriander. Het recept is vrij duidelijk en het leest lekker door. Ik heb deze hummus-smaak bij de maaltijd geserveerd en hij viel hier thuis goed in de smaak op een stokbroodje.

Ook staan er soepen in het boek, dan hebben we het niet over een simpele tomatensoep, maar over voorgerechten als gazpacho. Dit is een van mijn favoriete voorgerechten als ik uiteten ga, maar ik kijk er naar uit om deze zelf te maken en thuis te serveren. Hier heb ik helaas nog geen tijd voor gehad, maar staat zeker op mijn lijstje!

Verder zijn er snelle warme gerechten te vinden in het boek, verschillende sappen en smoothies en tot slot een hoofdstuk vol overheerlijke zoete desserts. Vooral bij dit laatste hoofdstuk zal ik mijn woorden terugnemen als het gaat om 'kwijlen'. De foto's in dit hoofdstuk laten je wel degelijk kwijlen!

Kortom, dit boek is een aanrader voor iedereen die van lekker en gezond eten houdt!

Mijn huidige kookheld (Jamie Oliver) krijgt concurrentie. Ida de Haart is een sla-genie. Dit boek is een inspiratie voor eenieder die zich wil verbreden op het gebied van salades en vegetarisch/veganistisch eten. Het staat vol met sla recepten die niet alleen lekker zijn in de zomer, maar ook in herfst of winter. In combinatie met de mooie foto's is het een lust voor het oog en maag. Naast sla staan er ook enkele warme gerechten in en niet te vergeten de goddelijke taartjes waardoor ik SLA heb leren kennen. Schuldgevoel? NEE! Je lichaam voeden en genieten? JA!

Super fijn kookboek! Heerlijke recepten en zeer toegankelijk, ook voor minder goede keukenprinsessen als mijzelf ;) Je hebt niet 30 verschillende ingrediënten nodig en toch is elk recept weer verassend en echt iets anders. Prettig om puur te koken zonder smaakversterkers en ideaal voor mij ivm mijn allergieën, alle recepten zijn tarwe- en koemelkvrij! Ook mijn vriend, die normaal niet echt van salades houdt en het al snel 'te gezond' vindt, is fan. Daarnaast is het boek prachtig vorm gegeven. Aanrader!

Een handboek voor groen, gezond en geweldig lekker eten. De inleiding van het boek en zo waar! Het SLA kookboek, recepturen van mijn favo biologische saladebar in Amsterdam.

Prachtige vormgeving en heerlijke beelden. Maar vooral geweldig lekkere recepten. Super voedzaam en variërend. Sommige recepten als een basis zodat je deze zelf kunt aanvullen met je eigen creativiteit of stemming, sommige echt inspirerend en vernieuwend. En niet onbelangrijk; praktisch en kloppende recepturen met handige feitjes en tips.

Recepturen voor lichte lunches tot vullende & feestelijke diners. Voor mannen, voor vrouwen, zomerse avonden en winterse vitaminen. L'inspiration à volonté ;-)

Al heel veel getest, maar vooral de taarten ga ik nog allemaal uitproberen. My fav? De gazpacho van groene groenten! Of de salted caramel cheesecake.....

Ik ben heel blij met dit kookboek, zo eerlijk geschreven! Bijzonder om de idealen van SLA te lezen. Alles in het boek is zonder koemelk, geraffineerde suikers maar bovenal gebaseerd op veel groens en lekkers. Eindelijk gezonde dressings, een vegan pad Thai en super lekkere taartjes! Heel voedzaam en een basis om te koken in overeenstemming met de seizoenen.

Een dikke vette aanrader!

Ik ben fan!

Wow! was het eerste wat in me opkwam toen ik dit boek in huis kreeg en doorbladerde. Ik werd meteen gegrepen om het te lezen in plaats van door te kijken. Prachtige foto's en layout. Maar ook goede en uitgebreide informatie over ingrediënten, voorraad en basis bereidingen bijvoorbeeld. Leuke anekdotes bij veel recepten. In het boek vind je niet alleen salades maar ook soepen, hummus varianten, warme gerechten en zoete lekkernijen. Heel verrassende combinaties en zeer inspirerend om mee aan de slag te gaan. Vaak vind je bij de salades ook een snelle variant om het net even wat makkelijker te maken. Alles even vers, eerlijk en gezond. Geen (dierlijke) melk en suikers en vooral biologische ingrediënten. Zelf probeer ik volgens veelal volgens de Voedselzandloper te eten en daar past dit boek perfect bij. Ik kende de formule van SLA niet maar ben wel heel blij dat ik dit boek heb ontdekt. Eén van mijn favorieten in de (kook)boekenkast!

Ik heb dit boek kado gedaan aan mijn moeder, die er erg blij mee was. Maar stiekem zit ik er zelf ook vaak in te kijken om inspiratie op te doen.
Ik heb al een aantal recepten uitgeprobeerd en ze zijn allemaal even lekker, en ook nog eens gezond!

Kortom: een aanrader.

Een fijn kookboek die perfect aansluit bij mijn gezonde levensstijl. En daarnaast is het ook super om de filosofie achter het concept SLA te lezen. Heerlijk!

Fijn en mooi kookboek met de lekkere en gezonde gerechten van Sla! Leuk om zelf heerlijke salades te maken maar ook de andere gerechten zijn prima te doen en heerlijk. Hier is de groene gazpacho favoriet!
Minpuntje; veel ingeredienten kan je niet in de doorsnee supermarkt vinden.

leuke recepten, maar had toch nog wat meer salade recepten verwacht in het boek

goed boek als je gezond wilt eten, glutenvrij en suikervrij. goede uitleg van diverse produkten en wat je in huis moet hebben voor een gezonde maaltijd.