Slim zónder pakjes & zakjes de methode Koken met Karin

Afbeeldingen

Inkijkexemplaar

Artikel vergelijken

  • Nederlands
  • Hardcover
  • 9789046822555
  • 15 augustus 2017
  • 256 pagina's
Alle productspecificaties

Karin Luiten

Karin Luiten (alias Koken met Karin) is culinair journalist en auteur van 19 succesvolle kookboeken voor jong en oud waarvan intussen ruim 275.000 exemplaren werden verkocht. Bekend van haar onvermoeibaar montere strijd tegen pakjes & zakjes, haar vaste rubriek in dagblad Trouw en een van de eerste foodblogs van Nederland, waarmee ze een zeer trouwe schare fans verzamelde.

Samenvatting

Slim zonder pakjes en zakjes volgens de methode Koken met Karin betekent elke dag gevarieerd en lekker eten, optimaal gebruikmaken van wat je in huis hebt, efficiënt boodschappen doen en niks weggooien. Duurzaam en gezond, zonder dat je er moeite voor hoeft te doen. Uitgangspunt is seizoensgroente: wat kun je allemaal doen met een pompoen, of een bloemkool, of bietjes? Maar ook de dankbare veelzijdigheid van een kip komt aan de orde. Elk basisingrediënt biedt diverse mogelijkheden, van het ene recept rol je vanzelf in het andere. Nooit meer hetzelfde eten, want je creëert steeds weer nieuwe gerechten, ook met kliekjes en restjes, en zónder pakje of zakje.

Productspecificaties

Inhoud

Taal
nl
Bindwijze
Hardcover
Oorspronkelijke releasedatum
15 augustus 2017
Aantal pagina's
256
Kaarten inbegrepen
Nee
Illustraties
Met illustraties

Betrokkenen

Hoofdauteur
Karin Luiten
Hoofduitgeverij
Nieuw Amsterdam

Overige kenmerken

Editie
1
Extra groot lettertype
Nee
Product breedte
204 mm
Product hoogte
24 mm
Product lengte
205 mm
Studieboek
Nee
Verpakking breedte
204 mm
Verpakking hoogte
24 mm
Verpakking lengte
205 mm
Verpakkingsgewicht
874 g

EAN

EAN
9789046822555

Je vindt dit artikel in

Taal
Nederlands
Boek, ebook of luisterboek?
Boek
Beschikbaarheid
Leverbaar
Korting
Vanaf 10%, Vanaf 5%

Video's

Reviews

Gemiddelde van 44 reviews
29
12
2
0
1
  • Een boek naar mijn hart!

    Positieve punten

    • Toegankelijk
    • Praktisch toepasbaar
    • Heldere uitleg
    • Rijk geillustreerd
    • Verrassend
    • Rijk geillustreerd
    • Verrassend
    Toon alleen de eerste 3 punten

    Slim zónder pakjes & zakjes

    Karin Luiten is de onbetwiste koningin van De methode Koken met Karin: koken zonder pakjes en zakjes. Precies 12 jaar en 12 boeken geleden begon zij met laten zien hoe makkelijk het is om alles zélf te koken zonder daarbij een zakje of pakje te gebruiken. Tijdens een vermakelijke variété avond werd haar nieuwe boek Slim zónder pakjes & zakjes gelanceerd. Hilarische voorbeelden en anekdotes lieten zien hoe de consument met pakjes en zakjes voor de gek gehouden wordt. Zoals de mix voor boerenomelet met ui en prei, waar je vervolgens zelf nog ui, prei en ei aan toe moet voegen.

    In Slim zónder pakjes & zakjes spelen seizoensgroenten van A-Z de hoofdrol. ‘Ik merkte dat mensen het vaak lastig vinden om creatief te koken met groenten. Dát wilde ik als uitgangspunt: leren denken vanuit groenten en dan zoveel mogelijk variëren’, vertelt Karin.

    Ze laat zien hoe je slim kunt koken en inkopen, en wat je doet met een halve pompoen, ui of een stuk kool dat je overhoudt. Bovendien krijg je veel tips om met overgebleven ingrediënten en restjes om te gaan en zo helemaal niks over te houden. Karin: ’Zo kook ik zelf eigenlijk altijd: ik kijk wat ik nog in huis heb aan ingrediënten onderin de groentenla plus wat staan er nog voor kliekjes in braaf afgedekte bakjes en wat kan ik daar vervolgens mee doen. Alles om te voorkomen dat ik wéér naar de winkel moet. Maar vanuit die luiheid creëer je dus steeds weer nieuwe dingen. En het leuke van eten is: je doet het elke dag weer, dus elke dag kun je weer iets nieuws uitproberen.’

    Zelfs van het kleinste restje kan nog een feesthapje, soep of saus gemaakt worden. Dat is eten met een systeem: slim combineren en gebruik maken van een goede basisvoorraad. Dat levert liefst 200 bijzondere originele, smakelijke en foolproof recepten op. Bij elk recept staat - héél slim - meteen aangegeven wat je met kliekjes kunt doen en de verwijzing naar de bladzijde waarop je dat recept vindt en wat je met overgebleven ingrediënten kunt. Per groentesoort vind je een groot aantal recepten: bij asperges naast de klassieke bereiding ook Indische asperges, aspergekroketten en aspergesouffleetjes met dragon, bij champignons ovenvis met champignontapenade, en recepten om restjes van de tapenade te gebruiken zoals toast en een ovenschotel, bij de ietwat saaie komkommer vinden we verrassende receptuur: wat dacht je van kabeljauw met komkommersaus. Hoewel groenten de hoofdrol spelen is het boek niet vegetarisch.

    Het boek is gelardeerd met tips over basisvoorraad, bewaren, vriezen en koelen en bevat basisrecepten o.a voor soep, bouillon, sauzen, pesto’s. Ik verbaas me erover dat je zoveel informatie in een boek kunt verwerken zonder dat het er propperig uitziet. Hoe doe je dat? ‘Tja’, zegt Karin ‘noem het zendingsdrang… Ik wil mensen laten zien hoe je lekker kunt koken zonder rare zakjes met poedermixen, maar ook hoe je slimmer kunt omgaan met je spullen. Dat werkt volgens mij alleen als je véél mogelijkheden laat zien. Dus niet twee recepten met paprika, maar twintig. En omdat ik zelf koken heb geleerd door trial and error, weet ik waar de valkuilen zitten. Dan is het wel zo handig als ik die er meteen bij vertel, zodat het bij jou thuis in één keer goed gaat.’

    Eén van Karin’s favoriete recepten is tandoori bloemkool. Een gerecht dat ontstond toen ze te veel saus had gemaakt voor kip tandoori. Bij de aubergine vind ik het recept voor auberginekoekjes; als echte aubergine liefhebber ken ik die nog niet. Later deze week deel ik het recept met je.

    Slim zónder pakjes & zakjes doet in alle opzichten zijn naam eer aan. Het is bijzonder slim van opzet, geeft heel veel tips om op slimme maar bovenal smakelijke wijze alles te gebruiken en niks over te houden. (misschien geld dat je bespaard). Een kookboek naar mijn hart!

    Vond je dit een nuttige review?
    21
    5
  • Wederom een succesnummer uit Karins handen

    Positieve punten

    • Toegankelijk
    • Praktisch toepasbaar
    • Heldere uitleg
    • Rijk geillustreerd
    • Verrassend
    • Rijk geillustreerd
    • Verrassend
    Toon alleen de eerste 3 punten

    Weer een heel toegankelijk kookboek dat je wederom laat zien dat je zonder zakjes en pakjes een heerlijke maaltijd kan bereiden. De indeling per ingrediënt is vernieuwend, maar erg goed bedacht! Op naar het volgende boek zodat de broccoli, aardbeien en de chocolade ook een plek kunnen krijgen

    Vond je dit een nuttige review?
    7
    0
  • Ook goed voor anti-kookboek-mensen

    Lekker koken met groenten van de seizoen

    Vond je dit een nuttige review?
    3
    0
  • Mega handig

    Positieve punten

    • Goede kwaliteit

    Heel handig als je niet weet wat je met restjes kan doen.

    Vond je dit een nuttige review?
    3
    0
  • Slim en lekker met Karin

    Positieve punten

    • Goede kwaliteit

    Erg leuk en gevarieerd boek met veel suggesties wat met de restjes te doen.

    Vond je dit een nuttige review?
    3
    0
  • Goed

    Positieve punten

    • Goede kwaliteit

    Overzichtelijk en duidelijk

    Vond je dit een nuttige review?
    3
    0
  • Zeer goed

    Positieve punten

    • duidelijk

    Pluspunt van dit boek: Duidelijk, makkelijke recepten

    Vond je dit een nuttige review?
    3
    0
  • Geweldig kookboek

    Positieve punten

    • Goede kwaliteit
    • Voordelige koop

    Ik vind het een geweldig boek en ik kook bijna alles zonder pakjes en zakjes. De recepten zijn leuk en niet te moeilijk om te maken waardoor ik dit ook doordeweeks kan doen ook als ik weinig tijd heb.

    Vond je dit een nuttige review?
    3
    0
  • Weer zo'n geweldig kookboek

    Positieve punten

    • Goede kwaliteit
    • duurzaam

    Weer een geweldig kookboek van Karin. Makkelijke recepten die simpel te maken zijn, maar waardoor je je toch een echte keukenprinses voelt.
    Het boek neemt groente als basis en je hoeft niets weg te gooien door de leuke kliekjesmaaltijden en de bewaartips.

    Vond je dit een nuttige review?
    3
    0
  • Met recht een slim kookboek

    Positieve punten

    • Goede kwaliteit
    • duurzaam
    • Overzichtelijk

    Weer een goed kookboek van Koken met Karin. Verschillende recepten te vinden op basis van een ingedriënt dat je wilt gebruiken/over hebt. Zoals eerdere boeken zijn de recepten eenvoudig te maken en natuurlijk zonder zakjes of pakjes.

    Vond je dit een nuttige review?
    3
    0

Kies gewenste uitvoering

Bindwijze : Hardcover

Prijsinformatie en bestellen

De prijs van dit product is 20 euro en 15 cent. De adviesprijs is 24 euro en 99 cent. Je bespaart 19%. Dit is een tweedehands product.
Je bespaart 19%
Alleen tweedehands
Als nieuw
Op voorraad
Voor 23:59 uur besteld, donderdag in huis
  • Bestellen en betalen via bol
  • Prijs inclusief verzendkosten, verstuurd door Best-Boekhandel
  • 30 dagen bedenktijd en gratis retourneren
  • Doordeweeks ook ’s avonds in huis

Vaak samen gekocht