Slow cooked 100 gerechten uit de oven, slowcooker en van het fornuis

Het boek Slow Cooked van Olivia Andrews staat boordevol recepten voor de slowcooker. Geen idee wat een slowcooker is of je hebt er geen? Geen probleem! Alle recepten staan zowel beschreven voor de slowcooker als voor gebruik van fornuis of oven. De kleurrijke foto op de cover van het kookboek nodigt direct uit om de bundel goed door te bladeren. Je stuit daarbij als eerste op een korte inleiding over onze dagelijkse eetgewoonten. Volgens het boek willen we lekker, voedzaam, gezond en snel te bereiden maaltijden. Een slowcooker zou daarbij ideaal zijn. Daarna volgen de recepten, deze worden allemaal begeleid met grote smakelijk ogende foto’s van de gerechten. Met veel enthousiasme zijn er voor deze recensie een aantal recepten uitgeprobeerd. Mijn gezin was vooral erg te spreken over het recept: Cannelloni met drie kazen en snijbiet. Mijn verwachting was niet hoog -leek me wel erg veel kaas -maar ik werd blij verrast door de milde smaak van het gerecht. Dit cannellonigerecht is nu dan ook al meerdere keren op tafel gekomen. Inclusief een aangepaste variant met spinazie in plaats van snijbiet (omdat de plaatselijke supermarkt geen snijbiet op voorraad had). Een klein minpuntje van het boek? Voor sommige ingrediënten moet je net even iets verder zoeken dan bij de plaatselijke supermarkt. Of juist een pluspunt? Zo ontdek je op een leuke manier nieuwe producten. Bladerend door de recepten maak je als lezer een vlotte wereldreis; van de Franse keuken ga je door naar Italië en kom je zelfs terecht in de Russische – en Zuid-Afrikaanse keuken. Veel variatie dus, de verwachting is dan ook dat dit kookboek veel mensen aan zal spreken, voor elk wat wils. Wat er nu alleen nog ontbreekt aan het boek is ruimte voor notities bij de recepten om deze hier en daar wat aan te passen, omdat smaken nu eenmaal verschillen. Slow Cooked is vooral een aanrader voor wie gevarieerder wil eten en daarbij wel wat inspiratie kan gebruiken en een must-have voor mensen die in het bezit zijn van een slowcooker.

Ik heb even moeten wennen aan dit boek. Hoewel prachtig greep het me niet direct. Vooral omdat het wat andere en ook apartere gerechten zijn dan die je vaker in Slowcook boeken vindt. Het leek daardoor minder geschikt om regelmatig te gebruiken. Maar schijn bedriegt! Ondertussen al meerdere gerechten uit het boek gemaakt en allemaal even simpel en heerlijk. Recepten zijn smaakvol en kloppen gewoon. Gebruik van pure ingrediënten dus geen pakjes en zakjes. Je eet dus lekker en gezond! Top!

Ik had persoonlijk nog net iets meer verwacht van dit kookboek. Ik heb nogthans een heel gevarieerd aanbod in mijn keuken van kruiden, smaakmakers en "gekke" dingen, maar toch zit er in elk recept wel iets dat ik net niet in huis heb. Maar de recepten die ik al maakte, zijn wel geslaagd bevonden :).

Slow cooked is een duidelijk boek voor de beginnende 'slowcooker', zoals ik ook was. Dankzij deze recepten en het zelf experimenteren mag ik mij nu gevorderd noemen. Nu vier weken verder is de slowcooker dankzij dit boek een geslaagde aankoop gebleken in ons gezin.

Super leuk kookboek voor de slowcooker. Heerlijke recepten. Soms met veel ingrediënten, maar geen ingewikkeld gedoe. Zo simpel als de koken met de crockpot moet zijn.

Mooi en goed te gebruiken kookboek. Soms zitten er wat meer ingewikkelde ingrediënten in maar deze zijn met een beetje eigen fantasie eenvoudig te vervangen door andere ingrediënten.