Slow Food Revolution A New Culture for Dining and Living

Schrijf een review

Afbeeldingen

Slow Food Revolution
  • Engels
  • Hardcover
  • 9780847828739
  • 08 december 2006
  • 240 pagina's
Alle productspecificaties

Samenvatting

Never in the last 15 years has the western world paid so much attention to the quality of food and wine, to typical local products and their protection, and to wine and food tourism. Among the foremost figures of all this, a position in the front row has to go to an international organization - Slow Food - and to its charismatic leader, Carlo ( Carlin ) Petrini. Slow Food founded in the North-Western small Italian town of Bra in 1986, became a worldwide movement with its 1989 conference in Paris, whose Manifesto proclaimed: Against the flat uniformity of fast food let's rediscover the wealth and aromas of local cuisines . In this book Petrini, recounts the origins and developments of an organization that has grown to have 83,000 members in 45 countries and a flourishing food and wine guidebooks publishing company; has just inaugurated the University of Gastronomic Sciences with bases in Pollenzo and Colorno (Italy); organizes enormously popular events such as the Salone del Gusto Food Fair and the Terra Madre conference in Turin; and the Urban Harvest and New Amsterdam Market every October in New York. Thru direct testimony of several protagonist, the authors also take us in a voyage to discover ethnic delicacies of the world (region by region in Italy, in each country of Europe, as well as in the USA and Canada were Slow Food is trying to save Red Fife wheat, American traditional chesses, wild rice, the oysters of Cape May and the Native American Turkey; in South America, Africa and Asia (including Afghanistan). The book also lists all the Presidia of Slow Food (national teams devoted to the safeguard of specific kinds of endangered foods) and the addresses of all their leaders.

Productspecificaties

Inhoud

Taal
en
Bindwijze
Hardcover
Oorspronkelijke releasedatum
08 december 2006
Aantal pagina's
240
Illustraties
Nee

Betrokkenen

Hoofdauteur
Carlo Petrini
Tweede Auteur
Gigi Padovani
Co Auteur
Gigi Padovani

Vertaling

Eerste Vertaler
Francesco Santovetti
Originele titel
Slow Food Revolution

Overige kenmerken

Editie
1
Extra groot lettertype
Nee
Gewicht
566 g
Product breedte
134 mm
Product lengte
214 mm
Studieboek
Nee
Verpakking breedte
140 mm
Verpakking hoogte
223 mm
Verpakking lengte
223 mm

EAN

EAN
9780847828739

Je vindt dit artikel in

Taal
Engels
Boek, ebook of luisterboek?
Boek
Studieboek of algemeen
Algemene boeken
Nog geen reviews

Negatief, positief, neutraal: we zetten een review altijd online. We controleren wel eerst of ’ie voldoet aan onze reviewvoorwaarden en niet nep is. We controleren ook of ’ie is geschreven door iemand die het artikel heeft gekocht via bol.com en zetten dit er dan bij. De controles gebeuren automatisch, al kijken er soms mensen mee. Bol.com betaalt niet voor reviews. Als een reviewer door een andere partij is vergoed, staat dit in de review zelf.

Kies gewenste uitvoering

Bindwijze: Hardcover

Prijsinformatie

De prijs van dit product is 45 euro en 14 cent. Dit is een tweedehands product.
Alleen tweedehands
Goed
1 - 2 weken
  • Bestellen en betalen via bol.com
  • Prijs inclusief verzendkosten, verstuurd door Bogamo 11 - Boeken outlet
  • 30 dagen bedenktijd en gratis retourneren

Recent bezochte artikelen

 

Lijst met gekozen artikelen om te vergelijken

Vergelijk artikelen