SMAAK! een geschiedenis in 120 recepten

Afbeeldingen

SMAAK!

Artikel vergelijken

Uitgever: Davidsfonds/Infodok

  • Nederlands
  • Paperback
  • 9789059087057
  • 15 maart 2016
  • 240 pagina's
Alle productspecificaties

Samenvatting

Geschiedenisboek? Inderdaad. Kookboek? Ook ja. Een rijk gevulde maaltijd vol kruidige anekdotes aan tafel! Smaak! Een geschiedenis in 120 recepten is een verrassende kookatlas die ons smakenpalet vanuit een historisch perspectief bekijkt. Het boek brengt geschiedenis op je bord in zes smakelijke gangen: zoet, zuur, zout, bitter, hartig en kruidig. Daarvoor haalt Van Wittenberghe de mosterd in de authentieke kookboeken die eeuwenlang de smaak van onze voorouders bepaalden. Zo bereidt ze met culinaire meesters als Apicius en La Varenne octopus op Romeinse wijze of kalkoen met framboos. Ze waagt zich aan het recept 'lam in spijkerschrijf' uit het oudste kookboek ter wereld, roert mee met de Spaanse inquisitie en kijkt in de potten van de Franse bourgeoisie. Smaak! Is een compilatie van 's werelds belangrijkste kookboeken die nog lang zal nasmaken. Geschiedenis was nog nooit zo lekker. ANNELIES VAN WITTENBERGHE is historica met een culinaire passie. Ze geeft talloze workshops en lezingen voor scholen, verenigingen en musea over de geschiedenis van eetgewoontes en smaken.

Productspecificaties

Inhoud

Taal
nl
Bindwijze
Paperback
Oorspronkelijke releasedatum
15 maart 2016
Aantal pagina's
240
Kaarten inbegrepen
Nee
Illustraties
Met illustraties

Betrokkenen

Hoofdredacteur
Caroline van Godtsenhoven
Tweede Redacteur
Saskia Martens
Hoofduitgeverij
Davidsfonds/Infodok

Overige kenmerken

Editie
1
Extra groot lettertype
Nee
Gewicht
881 g
Product breedte
198 mm
Product hoogte
26 mm
Product lengte
254 mm
Studieboek
Nee
Verpakking breedte
198 mm
Verpakking hoogte
26 mm
Verpakking lengte
254 mm

EAN

EAN
9789059087057

Je vindt dit artikel in

Categorieën
Taal
Nederlands
Boek, ebook of luisterboek?
Boek
Studieboek of algemeen
Algemene boeken

Reviews

Gemiddelde van 4 reviews

Negatief, positief, neutraal: we zetten een review altijd online. We controleren wel eerst of ’ie voldoet aan onze reviewvoorwaarden en niet nep is. We controleren ook of ’ie is geschreven door iemand die het artikel heeft gekocht via bol.com en zetten dit er dan bij. De controles gebeuren automatisch, al kijken er soms mensen mee. Bol.com betaalt niet voor reviews. Als een reviewer door een andere partij is vergoed, staat dit in de review zelf.

2
0
2
0
0

Negatief, positief, neutraal: we zetten een review altijd online. We controleren wel eerst of ’ie voldoet aan onze reviewvoorwaarden en niet nep is. We controleren ook of ’ie is geschreven door iemand die het artikel heeft gekocht via bol.com en zetten dit er dan bij. De controles gebeuren automatisch, al kijken er soms mensen mee. Bol.com betaalt niet voor reviews. Als een reviewer door een andere partij is vergoed, staat dit in de review zelf.

  • leuk receptenboek
    • Goede recepten
    • Mooie foto's / uitvoering
    • Verrassend

    Degelijke kwaliteit, mooie presentatie, duidelijk uitgelegd en veel achtergrondinfo. ook gewoon leuk om te lezen. Wel niet alledaags

    Vond je dit een nuttige review?
    1
    0
  • Echt een aanrader
    • Toegankelijk
    • Praktisch toepasbaar
    • Heldere uitleg
    • Rijk geillustreerd
    Toon alle punten Toon alleen de eerste 3 punten

    Zeer bruikbaar boek voor als je een speciaal historisch gerecht wil klaar maken. Fijne geschiedkundige uitleg er bij.

    Vond je dit een nuttige review?
    0
    0
  • Mooie uitleg over, door en met recepten
    • Goede kwaliteit
    • door gedegen onderzoek
    • prijzig

    Leer meer over recepten door de tijd heen met omschrijvingen, maar ook met recepten!

    Vond je dit een nuttige review?
    0
    0
  • Niet om te koken, wel om te lezen

    Interessant, maar als receptenboek onpraktisch. Wie geinteresseerd is in de geschiedenis van ingredienten en recepten, zal dit een fijn boek vinden. Maar als kookboek zou ik het niet aanraden omdat er toch veel gezonder en lekkerder eten bestaat. Ik vond het leuk en leerzaam.

    Vond je dit een nuttige review?
    0
    2

Kies gewenste uitvoering

Bindwijze: Paperback

Prijsinformatie

De prijs van dit product is 29 euro en 99 cent.
Op voorraad
Select
Voor 23:59 uur besteld, dinsdag in huis
Verkoop door bol.com
  • Prijs inclusief verzendkosten, verstuurd door bol.com
  • Ophalen bij een bol.com afhaalpunt mogelijk
  • 30 dagen bedenktijd en gratis retourneren
  • Dag en nacht klantenservice
Bezorgopties
  • Doordeweeks ook ’s avonds in huis

Vaak samen gekocht

Recent bezochte artikelen

 

Lijst met gekozen artikelen om te vergelijken

Vergelijk artikelen