Smaakvrienden groenten oneindige culinaire inspiratie

Geschreven bij Smaakvrienden

In een woord GEWELDIG!
Als je graag zelf kookt maar soms behoefte hebt aan inspiratie. Dit is het boek wat je moet hebben.
Het geeft je plezier in het koken en je gaat echt ontdekken wat er allemaal nog meer kan met de ingrediënten die je in huis hebt. Koken wordt met dit boek een creatief proces.
Je hoeft nooit meer in paniek te raken dat je een bepaald ingrediënt niet in huis hebt. Er staan zoveel suggesties dat je altijd lekker en verrassend kunt koken.
Ik heb gisteren de soep van witlof gemaakt. Ik wist niet wat me overkwam zo lekker vond ik het.
Een beetje basiskennis van koken is wel vereist. Maar dan nog heeft iedereen iets aan dit boek.
Zelf heb ik vaak geen zin in een precies omschreven recept. Dan ben ik al moe voor ik eraan begin.
Een aanrader voor mensen die zich nooit aan een recept kunnen of willen houden! Je kan helemaal los gaan en zelf verzinnen en ontdekken.
En dan nog iets. Groenten zijn zo belangrijk in onze dagelijkse voeding. Met de 80 groenten uit dit boek kan je in je hele leven niet alle mogelijke combinaties bereiden.

Goed aan het boek is de gedetailleerde beschrijving van allerhande bereiding technieken ingrediënt herkomst en smaakrelaties. Een boek wat veel kookervaring veronderstelt.
Vooral door het hoge abstracte niveau kan het voor thuiskoks een stapje te hoog zijn.
Toch een bijzonder boek omdat smaakrelaties niet eerder zo in beeld zijn gebracht

Het leuke aan dit kookboek is dat je allerlei mogelijkheden krijgt aangeboden om met gekozen groente te werken.
Het is een flexibele en uitdagende manier... altijd spruitje koken op moeders manier.... in dit boek worden spruitjes een exotische uitdaging... het mini kooltje is enorm veelzijdig en op tal van manieren te bereiden... Het is niet alleen koken, dit boek laat je kiezen uit kruiden, bereiding etc.
Heerlijk boek !!!

Geschreven bij Smaakvrienden

Dit boek is een musthave voor alle foodliefhebbers. Angélique brengt weer aandacht aan groenten die wij alleen op een of twee manieren bereid kennen. Er is veel meer te doen met alle groenten. Overigens staan er nog heel wat lekkere recepten in.
Een topboek!

Geschreven bij Smaakvrienden

Heb je ook al eens gehad dat je voor de ijskast staat en bekijkt wat je die avond weer uit je mouw moet toveren? Je ziet de kip, je ziet de champignons, je ziet nog andere groenten… en dan begint er een radertje in je hersenen te draaien. Wat past bij wat? Waar ga ik geen flater mee slaan? Gaat deze combinatie echt wel samen? Op dat moment ben je bezig met foodpairing. Mooi woord hé, klinkt een beetje zoals mensen aan elkaar koppelen maar die hoeven gelukkig niet in de pan.

Iedere tv-kok spoort elke amateurkok aan om te experimenteren met voedsel. Stap van dat gerecht af dat je moeder of grootmoeder al tig keer voor jou gemaakt heeft en zet iets nieuw en gedurfd op tafel. Met Smaakvrienden moet je niet ver zoeken om de juiste combinaties te vinden.
Of het nu over groente, fruit, vis, vlees, zuivel, graanproducten, kooktechnieken of smaken gaat, je vindt het allemaal terug in de smaakcombinaties van dit boek.

Iedereen weet al dat mevrouw tomaat verzot is op meneer basilicum, of dat dat overheerlijke stronkje witlof het best smaakt met een sappig appeltje. Maar wat dacht je van een gegrilde aubergine met gepofte rode paprika, basilicum en mozzarella. Of een cheesecake van gorgonzola en blauwe bessencompote. Je kan het zo gek nog niet bedenken of je brengt een culinaire sensatie op tafel.

Voor mij is dit weer een musthave-boek dat ontelbare keren gehanteerd gaat worden als ik weer eens een keertje een black-out voor mijn koelkast krijg en nood heb aan inspiratie.

Geschreven bij Smaakvrienden

Het boek is om te smullen en de tips net zo goed.
Wat een fantastisch boek is dit en ben blij dit ik mijn ruime collectie kookboeken hiermee mag aanvullen.
Terwijl ik het boek lees, hóór ik het Angélique vertellen. Ze neemt me helemaal mee in haar gedachtengang en de creatieve ideeen bruisen door mijn hoofd.
Het verhaal is heel goed opgebouwd, belangrijk om vooraan te beginnen.
Het is een behoorlijk dik/ zwaar boek, boordevol tips. Doordat ze je eindeloos laat associeren en meeneemt in mogelijkheiden, bevat het boek meer recepten dan je je voor kan stellen.
Ze is werkelijk geen groente vergeten.
Wanneer je de geijkte, voorgekauwde recepten niet interessant genoeg meer vindt, biedt dit boek je de kans om verdieping in je hobby/ werk te zoeken.

Geschreven bij Smaakvrienden

Dit wordt een klassieker! Wat een fantastisch boek. Hier word je echt blij van als je liefde hebt voor koken en goede ingrediënten.
Het is geen standaard kookboek, maar kunt zelf helemaal los gaan op de duizenden combinaties. Het is wel aan te raden om enige basiskennis te hebben.
Je hebt een naslagwerk voor de rest van je leven. GEWELDIG!

Het is een zeer leerzaam boek. Met leuke receptjes maar voor met
veel mooie informatie, tips en weetje.

Geschreven bij Smaakvrienden

Een fantastisch boek, zeer inspirerend en werkbaar. Wakkert de creativiteit aan.

Het is een handig boek te hebben om spannende en nieuwe smaak combinaties uit te proberen. Altijd handig bij het bedenken van nieuwe gerechten.