Smart BBQ
Smart BBQ
Auteur: Julius Jaspers
  • Nederlands
  • Hardcover
  • 9789048817313
  • Druk: 1
  • juni 2013
  • 256 pagina's
Alle productspecificaties

Julius Jaspers

"Julius Jaspers is kok, traiteur, kookboekenschrijver, mede-eigenaar van het familiebedrijf Studio Bazar en heeft een eigen brasserie en kookschool. Hij is bovenal de bedenker van Smart Cooking. Dat wil zeggen dat je zoveel mogelijk voorbereidt voor een diner, zodat je als kok zo lang mogelijk bij je gasten aan tafel kunt blijven. Voor zijn eerste Smart Cooking kookboek won Julius Jaspers in 2003 de gouden garde. Andere boeken die Julius Jaspers uit heeft gebracht zijn Het ultieme hamburgerboek en Kookbijbels - BBQBijbel."

Samenvatting

Met Alles op de BBQ laat topchef Julius Jaspers zien hoe gevarieerd en lekker barbecueën kan zijn. Jaspers tovert een compleet diner van de barbecue! Naast het standaard assortiment van vlees en vis maakt Jaspers met allerhande groenten en fruit voorgerechten, bijgerechten en desserts. Voor elke barbecue, of het er nu een is met kooltjes of op gas, geeft hij een specifieke kooktechniek.


Julius Jaspers (1962) is als topkok bekend van zijn prijswinnende kookboeken over Smart Cooking: gezellig koken voor vrienden zonder zwetend in de keuken te hoeven staan. Zijn motto luidt: 'Open de flessen, omring je met de beste ingrediénten en aan de slag!' Daarnaast deelt hij met Robert Kranenborg het podium in het RTL-programma TopChef.


Lees de eerste pagina's

Productspecificaties

Inhoud

Taal
Nederlands
Bindwijze
Hardcover
Druk
1
Verschijningsdatum
juni 2013
Afmetingen
Afmeting: 24,9 x 19,7 x 3,2 cm
Aantal pagina's
256 pagina's
Kaarten inbegrepen
Nee
Illustraties
Met illustraties

Betrokkenen

Auteur(s)
Julius Jaspers
Illustrator
Frederik Molenschot
Co-illustrator
Frederik Molenschot
Redacteur
Dennis Brandsma
Uitgever
Carrera Culinair

EAN

EAN
9789048817313

Overige kenmerken

Extra groot lettertype
Nee
Gewicht
1162 g
Studieboek
Nee
Taal handleiding
Nederlands
Verpakking breedte
197 mm
Verpakking hoogte
32 mm
Verpakking lengte
249 mm

Je vindt dit artikel in

Categorieën
Taal
Nederlands
Boek, ebook of luisterboek?
Boek
Bereidingswijze
Barbecueen & Grillen
Nieuw of tweedehands
Tweedehands

Reviews

39 reviews
4,7
van de 5
27
11
1
0
0
  • BBQ Bijbel
    • Goede recepten
    • Mooie foto's / uitvoering
    • Praktisch

    Hier thuis zijn we gek op het boek. We hebben net een Big Green Egg aangeschaft en met deze heerlijke recepten gebruiken we 'm volop.

  • Geweldig kookboek!
    • Goede recepten
    • Inspirerend
    • Mooie foto's / uitvoering
    • Praktisch
    • Verrassend
    Toon alle punten Toon alleen de eerste 3 punten

    Het kookboek begint met een introductie over barbecueën en grillen, gereedschappen, de gebruikte icoontjes en kerntemperaturen. Heel prettig, vooral die introductie over kerntemperaturen!
    Vervolgens zijn de recepten overzichtelijk ingedeeld op groente, vis, vlees, gevogelte, spiesjes, marinades en sauzen. Het hoofdstuk over vis wordt voorafgegaan door een fijn overzicht van de verschillende vissen. De hoofdstukken over vlees en gevogelte worden voorafgegaan door een fijn overzicht van de verschillende lams-, runder-, varkens- en gevogeltedelen. De mooie illustraties hierbij maken het helemaal duidelijk en af.
    De recepten zelf zijn duidelijk beschreven, waarbij de icoontjes in één oogopslag duidelijke informatie geven over temperatuur, kerntemperatuur, marineren, werktijd en dergelijke.
    In het boek staan veel verrassende recepten! Ik had nog nooit gehoord van Colakip, Bierkip of Kip onder een steen! Dit boek voegt een nieuwe dimensie toe aan de fijne kunst van het BBQ-en.

  • Lekker
    • Goede recepten
    • Inspirerend
    • Mooie foto's / uitvoering
    • Praktisch
    • Verrassend
    Toon alle punten Toon alleen de eerste 3 punten

    Prima boek, mooie gerechten en heel duidelijk omschreven.
    Ik heb een paar dingen mogen proeven die Jules gebarbecued heeft en het klopt helemaal wat hij
    in zijn boek beschrijft, geweldig....!!!!

  • Voor de barbecue liefhebber
    • Goede recepten
    • Inspirerend
    • Mooie foto's / uitvoering

    Leuk boek met makkelijke en moeilijke recepten. Geeft leuke ideeen voor wie meer wilt dan alleen bakken op de barbecue. Duidelijk geschreven, met referenties naar recepten die goed met elkaar te combineren zijn. Aandacht voor verschillende soorten barbecues.

  • Super
    • Goede recepten
    • Mooie foto's / uitvoering
    • Inspirerend
    • Moeilijke recepten

    Hele mooie recepten! Sommige zul je niet vaak gebruiken maar de moeite waard om eens "anders" te BBQ-en

  • Must-have voor iedere bbq-liefhebber
    • Mooie foto's / uitvoering
    • Inspirerend
    • Praktisch
    • Verrassend
    Toon alle punten Toon alleen de eerste 3 punten

    Echt een barbecue-bijbel! Uitleg over de verschillende soorten barbecue's en bijbehorende technieken en temperaturen. Bij elk recept staan duidelijke pictogrammen waardoor je in een oogopslag kunt zien voor welk soort barbecue het recept geschikt is, welke temperatuur nodig is en hoeveel tijd de bereiding kost. Verrassende en inspirerende recepten voor wie eens wat anders op de barbecue wil dan een simpele hamburger.

  • een aanrader!

    Ontzettend leuk en bruikbaar boek met ook veel recepten voor side dish ideeen.

  • barkoe
    • Goede recepten
    • Mooie foto's / uitvoering
    • Inspirerend

    leuk receptenboek om cadeau te doen aan vrienden die van koken/barbecueën houden.

  • Op en Top
    • Goede recepten
    • Mooie foto's / uitvoering
    • Inspirerend
    • Praktisch
    • Verrassend
    Toon alle punten Toon alleen de eerste 3 punten

    Ik maakte reeds een aantal recepten klaar. Gewoonweg inspirerend en haalbaar.
    Een niet te missen boek voor BBq liefhebbers.

    Voor alle seizoenen
    Groenten, Vlees, Vis,... en zoveel meer

    Alleen het lezen van dit boek doet je water in de mond krijgen

  • Heerlijke en duidelijke bbq recepten
    • Goede recepten
    • Praktisch
    • Mooie foto's / uitvoering
    • Inspirerend
    • Verrassend
    Toon alle punten Toon alleen de eerste 3 punten

    Prachtig boek de recepten worden duidelijk omschreven en met foto's afgebeeld.
    Goede recepten indeling.
    Kortom; een bbq boek die je wijs maakt in de wereld van de bbq

Bindwijze: Hardcover
29 98
Alleen tweedehands
Goed
Bijna "als nieuw"
Op voorraad
Voor 15:00 uur besteld, morgen in huis
Verkoop door Hoofdstuk 4 9,5
  • Bestellen en betalen via bol.com
  • Prijs inclusief verzendkosten, verstuurd door Hoofdstuk 4
  • Ophalen bij een bol.com afhaalpunt mogelijk
  • Doordeweeks ook ’s avonds in huis
  • Tweedehands artikelen retourneren is vaak niet gratis

Vaak samen gekocht

  • Waar wil je dit mee vergelijken? Je kan in totaal vijf artikelen kiezen. Er is nog plaats voor andere artikelen. ander artikel.