Smokey goodness 2 het next level barbecueboek

Boek omdraaien
Smokey goodness 2
Auteur: Jord Althuizen
  • Nederlands
  • Hardcover
  • 9789021564746
  • Druk: 1
  • april 2017
  • 224 pagina's
Alle productspecificaties

Jord Althuizen

Jord Althuizen is oprichter, eigenaar en pitmaster van Authentiek BBQ Cateringbedrijf Smokey Goodness. Hij is voormalig chef-kok, restaurantmanager, culinair eindredacteur en avonturier. In 2010 begon hij met zijn missie om Nederland kennis te laten maken met een betere vorm van barbecueën op echt vuur. En met succes, het resultaat is onder meer de vestiging van BBQ-restaurant Black Smoke in Rotterdam en Antwerpen en The Rough Kitchen in Amsterdam. Ook is Smokey Goodness Burgers & Bites te vinden in de Foodhallen in Den Haag. Daarnaast werden meerdere Smokey Goodness-boeken uitgeroepen tot Kookboek van het Jaar, en zijn er inmiddels meer dan 330.000(!) exemplaren verkocht. De Smokey-serie is ook verkrijgbaar in Frankrijk, Duitsland, Hongarije, Engeland en Amerika.

Samenvatting

De tweede Smokey Goodness BBQ-bestseller van BBQ-koning Jord Althuizen. Ga mee op zoek naar de BBQ-cultuur van Zuid-Amerika en ga next level in je eigen achtertuin. Maak werk van je BBQ-hobby!

Burning hot, dat is barbecueën Smokey Goodness-style. Het echte werk: stoer, slow en dit keer ook vol fuego. Want Jord Althuizen reist af naar Zuid-Amerika, op zoek naar de BBQ-cultuur van onder andere de Argentijnse pampa’s. Van vurige salsa’s tot complete asado’s, porkbelly pita’s én latino spareribs. Natuurlijk gaan we ook next level! Gril boven open vuur, graaf je eigen fire pit of – voor de echte vuurvreters – bouw je eigen infiernillo. Met 'Smokey Goodness 2' maak je werk van je carnivoresque hobby.
'Smokey Goodness 2' won de Gouden Garde Publieksprijs voor Kookboek van het Jaar. De vakjury schreef: “Knap dat Jord Althuizen ook in zijn tweede boek het hoge niveau van zijn eerste heeft weten vast te houden en nog weet te verrassen ook. 'Smokey Goodness 2' is lekker stoer en ruig, tot aan de cocktails toe!”

Lees de eerste pagina's

Productspecificaties

Inhoud

Taal
Nederlands
Bindwijze
Hardcover
Druk
1
Verschijningsdatum
april 2017
Afmetingen
Afmeting: 28,9 x 22,8 x 3,2 cm
Aantal pagina's
224 pagina's
Kaarten inbegrepen
Nee
Aanbevolen leeftijd
12 - 100 jaar
Illustraties
Nee

Betrokkenen

Auteur(s)
Jord Althuizen
Uitgever
Kosmos Uitgevers

EAN

EAN
9789021564746

Overige kenmerken

Extra groot lettertype
Nee
Gewicht
1525 g
Studieboek
Nee
Taal handleiding
Nederlands
Verpakking breedte
228 mm
Verpakking hoogte
32 mm
Verpakking lengte
287 mm

Je vindt dit artikel in

Categorieën
Boek, ebook of luisterboek?
Boek
Nieuw of tweedehands
Tweedehands
Bereidingswijze
Barbecueen & Grillen

Reviews

113 reviews
4,7
van de 5
86
20
6
1
0
  • Geweldig bbq boek
    • Goede recepten
    • Praktisch
    • Mooie foto's / uitvoering
    • Inspirerend
    • Verrassend
    Toon alle punten Toon alleen de eerste 3 punten

    Een absolute aanrader voor mensen die anders willen bbqen dan de standaard worst en hamburger met een stokbroodje. Er staan geweldige marinades, rubs, side dishes en ook aan een drankje bij de bbq is gedacht. De vormgeving is geweldig en de fotografie is rauw en stoer.

  • BBQ-boek met mooie recepten en foto's
    • Goede kwaliteit

    Prachtig receptenboek voor de BBQ. Mooie vorm gegeven en prachtige recepten.
    In het boek staan naast recepten ook diverse rubs, marinades en vindt je terug welke bieren er bij de recepten passen.
    Het is duidelijk geen beginners BBQ-boek. een beetje ervaring met het bereiden van vlees en vis op de BBQ is wel noodzakelijk maar als je dat hebt dan kun je mbv dit boek prachtige gerechten creëren.

  • Echt BBQen!
    • Goede recepten
    • Mooie foto's / uitvoering
    • Inspirerend
    • Verrassend
    Toon alle punten Toon alleen de eerste 3 punten

    Het is een super mooi boek met niet alleen recepten maar ook mooie achtergrondverhalen over BBQen en algemene tips. Uiteraard staan er ook mooie recepten en staat het boek vol zeer mooie afbeeldingen!

  • Prachtig inspirerend boek!
    • Goede recepten
    • Praktisch
    • Mooie foto's / uitvoering
    • Inspirerend
    • Verrassend
    Toon alle punten Toon alleen de eerste 3 punten

    Wat een geweldig bbq boek! Schitterende foto's, heerlijke recepten, leuke verhalen. Echt een boek die je vaak pakt en lekker door gaat bladeren, volop inspiratie. Een must als echte bbq fan!

  • Wat een reis, wat en beleving!!
    • Goede recepten
    • Mooie foto's / uitvoering
    • Inspirerend
    • Verrassend
    Toon alle punten Toon alleen de eerste 3 punten

    Wat een reis, wat een gerechten, wat een beleving!!

    Hij neemt je door Zuid Amerika, waarbij nieuwe technieken en de heerlijkste gerechten aan bod komen!
    Maar tevens ook een goed verhaal vol BBQ Vuur & Passie!!
    Een onwijs goed boek waar je enthousiast van wordt!! De gerechten zijn goed in balans(ik heb er reeds een aantal gemaakt) en het hoofdstuk Mojo's Salsa's& Such.... jongens jongens, een feestje!! de lekkerste salsa's ever!!
    Ik kan alleen maar zeggen;
    Voor diegene die van het buiten leven houd, en net iets verder durft te gaan dan een standaard bbq...
    Dít is NEXT LEVEL BBQ !!
    Dít is Jord,
    Dít is Smokey Goodness 2!!

  • Mooi boek
    • Goede recepten
    • Praktisch
    • Mooie foto's / uitvoering
    • Inspirerend
    • Verrassend
    Toon alle punten Toon alleen de eerste 3 punten

    Mooi boek met de basis informatie over sauzen en kruiden maar ook uitdagende recepten
    Leuk om te lezen met veel achtergrond informatie.

  • Vernieuwende en goed zelf te maken recepten
    • Goede recepten
    • Praktisch
    • Mooie foto's / uitvoering
    • Inspirerend
    • Verrassend
    Toon alle punten Toon alleen de eerste 3 punten

    De standaard kip, hamburger en mais BBQ's begon ons te vervelen. We hadden dus behoefte aan inspiratie. Smokey Goodness 2 geeft ons die inspiratie ruim voldoende. Geweldig boek met inspirerende foto's die ervoor zorgen dat het echte BBQ gevoel bij je aangewakkerd wordt!

    Bij receptenboeken is het meestal maar de vraag of het ook goed uitvoerbaar is, dat is met dit boek tot nu toe goed gelukt. De recepten zijn vrij eenvoudig te maken als je een temperatuur meter voor je vlees hebt.

    Om de kruidenmixen te maken hebben we een doos kruiden online besteld, een stuk goedkoper dan in de supermarkten.

  • Inpirerende recepten voor een heerlijke, lekkere, verrassende bbq.
    • Goede kwaliteit
    • verrassende recepten

    Het boek geeft een enorm interessante en verrassende kijk op een bbq en de verschillende gerechten uit verschillende landen. Zo wordt er ook aandacht besteedt aan de drank die goed bij de gerechten passen. Als voorbeeld heb ik laatst een bijgerecht (quesadilla's) gemaakt naast een goed stuk vlees en een heerlijk biertje erbij. Een echte aanrader om eens wat verrassends te maken ipv worst, speklap, hamburger en stokbrood. Tot slot is het altijd leuk om te lezen wat de inspiratie is geweest voor het maken van het boek en zeker van een bbq veteraan.

  • HET BBQ boek
    • Goede kwaliteit
    • Voordelige koop
    • duurzaam

    Mooi boek en ook leuk om gewoon door heen te bladeren zonder dat je iets direct wilt klaarmaken. Bevat tips om de basis op orde te krijgen en heerlijke gerechten. Daarnaast leer je echt dat BBQ-en/smoken een bereidingswijze is en niet een doel op zich (lees: zoveel mogelijk vlees erop wat vervolgens zwart van buiten en rauw van binnen is).

  • Mooi boek met schitterende recepten
    • Goede kwaliteit
    • Voordelige koop
    • duurzaam

    Het is een mooi boek met recepten die je zelf goed kan maken. Er zitten allerlei tips in voor een goeie bbq ervaring. Ook staan er kruidenmengsels in die je kan gebruiken voor je gerechten. Alle gerechten worden met verse producten gemaakt en de voorbereiding maakt het al tot een feest. Mijn zwager heb ik dit boek ook meteen cadeau gedaan.

Bindwijze: Hardcover
27 50
Op voorraad
Select
Voor 23:59 uur besteld, maandag in huis
Verkoop door bol.com
  • Prijs inclusief verzendkosten, verstuurd door bol.com
  • Ophalen bij een bol.com afhaalpunt mogelijk
  • 30 dagen bedenktijd en gratis retourneren
  • Dag en nacht klantenservice

Bezorgopties

  • Vandaag nog in huis (bestel doordeweeks voor 13:30, bezorging tussen 18:00 en 22:00)
  • Doordeweeks ook ’s avonds in huis
  • Ook zondag in huis (bestel voor za 23:59)

Vaak samen gekocht

  • Waar wil je dit mee vergelijken? Je kan in totaal vijf artikelen kiezen. Er is nog plaats voor andere artikelen. ander artikel.