Smokey goodness het ultieme BBQ boek

Afbeeldingen

Inkijkexemplaar

Artikel vergelijken

  • Nederlands
  • Hardcover
  • 9789021562292
  • 08 maart 2016
  • 192 pagina's
Alle productspecificaties

Jord Althuizen

Jord Althuizen is oprichter, eigenaar en pitmaster van Authentiek BBQ Cateringbedrijf Smokey Goodness. Hij is voormalig chef-kok, restaurantmanager, culinair eindredacteur en avonturier. In 2010 begon hij met zijn missie om Nederland kennis te laten maken met een betere vorm van barbecueën op echt vuur. En met succes, het resultaat is onder meer de vestiging van BBQ-restaurant Black Smoke in Rotterdam en Antwerpen en The Rough Kitchen in Amsterdam. Ook is Smokey Goodness Burgers & Bites te vinden in de Foodhallen in Den Haag. Daarnaast werden meerdere Smokey Goodness-boeken uitgeroepen tot Kookboek van het Jaar, en zijn er inmiddels meer dan 330.000(!) exemplaren verkocht. De Smokey-serie is ook verkrijgbaar in Frankrijk, Duitsland, Hongarije, Engeland en Amerika.

Samenvatting

Ontdek met ‘Smokey Goodness’ BBQ’en USA-style: rokerig, slow, smeulend, en fingerlicking lekker! Absolute bestseller en geheel terecht de winnaar van Kookboek van het Jaar 2016.

Hét ultieme BBQ-boek!

Met het BBQ-kookboek 'Smokey Goodness – het ultieme BBQ-boek' onthult wereldkampioen BBQ Jord Althuizen alle tricks of the trade van het echte barbecueën. Met gouden tips over vuur en stoere recepten vol pit en smaak. Burgers, wings, gegrilde côte de boeuf, pulled pork of zelfs hele speenvarkens. Voor je het weet ben je net zo verslingerd aan de grill, het vuur en de rook als Jord. Get your grill on!


De jury over 'Smokey Goodness': 'Het BBQ thema is in dit boek van voor tot achter, op alle vlakken, doorgevoerd. Je ruikt de BBQ bijna. Het is een persoonlijk verhaal en een lekker vet boek met ruige recepten. Althuizen heeft zich werkelijk verdiept in de Amerikaanse barbecuecultuur en belicht die van alle kanten.'

"De Nederlandse koning van de barbecue. Pas op: de pulled pork is gevaarlijk!" - Culy.nl

Het 'Smokey Goodness - het ultieme BBQ-boek' is het perfecte cadeau voor iedereen die gek is van barbecueën! Ter gelegenheid van een verjaardag, sinterklaas, Kerstmis of gewoon zomaar.

Productspecificaties

Inhoud

Taal
nl
Bindwijze
Hardcover
Oorspronkelijke releasedatum
08 maart 2016
Aantal pagina's
192
Kaarten inbegrepen
Nee
Illustraties
Met illustraties

Betrokkenen

Hoofdauteur
Jord Althuizen
Hoofdredacteur
Martine Steenstra
Tweede Redacteur
Martine Steenstra
Hoofduitgeverij
Kosmos Uitgevers

Overige kenmerken

Dyslexievriendelijk
Nee
Editie
1
Extra groot lettertype
Nee
Product breedte
227 mm
Product hoogte
31 mm
Product lengte
288 mm
Studieboek
Nee
Verpakking breedte
227 mm
Verpakking hoogte
31 mm
Verpakking lengte
288 mm
Verpakkingsgewicht
1540 g

EAN

EAN
9789021562292

Je vindt dit artikel in

Taal
Nederlands
Boek, ebook of luisterboek?
Boek
Beschikbaarheid
Leverbaar

Reviews

Gemiddelde van 338 reviews
271
52
10
2
3
  • Super mooi en lekker boek!

    Positieve punten

    • Goede recepten
    • Praktisch
    • Mooie foto's / uitvoering
    • Inspirerend
    • Verrassend
    • Inspirerend
    • Verrassend
    Toon alleen de eerste 3 punten

    Het boek hadden we de volgende dag in huis. Er staan heerlijke gerechten in, alleen al aan de foto's af te zien. Dat vonden onze 2 honden ook. De volgende dag zat er geen bladzijde meer in het boek. Zo lekker vonden de honden het. Gelijk een nieuwe besteld en wederom volgende dag in huis!!!!

    Vond je dit een nuttige review?
    49
    3
  • Een stoer barbecueboek!

    Dit boek begint met het verhaal over de zoektocht door de USA naar de beste barbecue gerechten en recepten. De basis en begrippen staan perfect uitgelegd. Voor de recepten geldt hetzelfde. De foto's zijn mooi en laten je letterlijk watertanden. Het laat zien dat barbecuen niet moeilijk is, maar dat je er de tijd voor moet nemen voor een lekker resultaat.

    Vond je dit een nuttige review?
    11
    0
  • Meer voor mannen

    Positieve punten

    • Goede recepten
    • Mooie foto's / uitvoering
    • Inspirerend

    Wat een gaaf boek over barbecueën! Wie echt van de bbq'n houdt en zichzelf of zijn vrienden eens wat anders wil voorzetten dan de standaard BBQ-gerechten moet beslist dit boek hebben. samensteller Jord Althuizen leert je om te beginnen alles over de basis: het vuur en de ingrediënten die je er op legt. Wat mij aanspreekt is zijn visie: bereid liever één mooi stuk kwaliteitsvlees, dan een onophoudelijke stroom van kleine stukjes vis en vlees. En zeker ook zijn visie vwb slow cooking. Barbecueën is niet moeilijk, maar voor een goed resultaat moet je ruim de tijd nemen. Mooie cover, prachtige foto's

    Vond je dit een nuttige review?
    10
    1
  • Leuk boek

    Positieve punten

    • Goede recepten
    • Praktisch
    • Mooie foto's / uitvoering
    • Verrassend
    • Verrassend
    Toon alleen de eerste 3 punten

    Er staan originele recepten in het boek en diegene die we al uitprobeerden waren allemaal zeer lekker!
    Let wel op dat je met een simpele grill niet alle recepten zult kunnen maken. Voor een deel van de recepten moet je bijvoorbeeld kunnen indirect grillen of de mogelijkheid hebben om de barbecue te sluiten met een deksel.

    Vond je dit een nuttige review?
    8
    0
  • Stoer BBQ boek!

    Positieve punten

    • Goede recepten
    • Mooie foto's / uitvoering
    • Inspirerend
    • Verrassend
    • Verrassend
    Toon alleen de eerste 3 punten

    Echt een stoer, gaaf BBQ-boek!
    Voegt echt iets toe, mooi mannenboek.

    Vond je dit een nuttige review?
    7
    2
  • Leuk boek maar wel een culinair circus

    Positieve punten

    • Goede recepten
    • Mooie foto's / uitvoering

    Negatieve punten

    • Weinig recepten
    • recepten zijn flinke ondernemingen

    Deze auteur beschrijft zijn reis door de USA en aan de hand daarvan BBQ recepten. Persoonlijk vond ik dat er voor dat je uberhaupt aan de gang kon, er veel extra tools nodig waren om er leuk van te koken. De balans tussen leuk grillen en een weekend kwijt zijn aan een stuk vlees slaat een beetje door naar het laatste. Prima als je er van houd maar niet voor mij weggelegd.

    Daarnaast is het naast een kookboek ook een halve roman die beschrijft hoe gaaf de auteur wel niet is. Niet iets wat ik zoek in een kookboek, iets wat voor mij toch vooral een praktisch boek moet zijn. Ik wil mijn recepten niet hoeven zoeken tussen bla bla.

    Vond je dit een nuttige review?
    5
    1
  • Kies voor deel 2

    Positieve punten

    • Goede kwaliteit

    Negatieve punten

    • prijzig

    Kies voor deel 2, deel 1 is te algemeen en te weinig recepten

    Vond je dit een nuttige review?
    6
    2
  • Mooi cadeau voor een BBQ-fan

    Positieve punten

    • Goede recepten
    • Praktisch
    • Mooie foto's / uitvoering
    • Inspirerend
    • Verrassend
    • Inspirerend
    • Verrassend
    Toon alleen de eerste 3 punten

    Erg mooi boek met goede recepten en mooie foto's erin.
    Veel uitleg over verschillende bbq-technieken.
    Ook erg goede ideeën voor sausen en kruidenmengsel.
    Wat ook erg leuk en handig is, is dat er bij ieder gerecht aangeven welk soort bier of wijn er goed bij past.
    Zo wordt een bbq niet een alleen stukje vlees, maar een echte belevenis!
    Mijn vriend, als bbq-fan, was erg blij met dit boek!

    Vond je dit een nuttige review?
    3
    0
  • Leuke ideetjes moeilijke recepten

    Positieve punten

    • Mooie foto's / uitvoering
    • Inspirerend

    Negatieve punten

    • Moeilijke recepten

    Leuk boek, mooie foto's etc., maar recepten zijn niet echt haalbaar... bv pastrami recept dat 13 dagen nodig heft om klaar te maken. Ook vele ingredienten die niet onmiddellijk bij je in de buurt te koop zijn.
    Maar het leest vlot en je kan er veel ideetjes uithalen... hij stimuleert zeker om aan't experimenteren te gaan!

    Vond je dit een nuttige review?
    2
    0
  • smokin' good

    Positieve punten

    • Goede recepten
    • Mooie foto's / uitvoering
    • Inspirerend

    Dit is een lekker boek! Leest goed weg, prachtige foto's. Inspireert om om instap- en gevorderd niveau lekker te gaan braden. Heerlijke recepten voor rubs, vleesbereidingen. Smokin' good!

    Vond je dit een nuttige review?
    2
    0

Kies gewenste uitvoering

Bindwijze : Hardcover

Prijsinformatie en bestellen

De prijs van dit product is 34 euro en 99 cent.
Op voorraad
Select
Voor 23:00 uur besteld, morgen in huis
Verkoop door bol
  • Prijs inclusief verzendkosten, verstuurd door bol
  • Ophalen bij een bol afhaalpunt mogelijk
  • 30 dagen bedenktijd en gratis retourneren
  • Dag en nacht klantenservice
Bezorgopties
  • Doordeweeks ook ’s avonds in huis

Meer boeken inspiratie

We verzamelen de nieuwste boeken, tips vanuit collega's en actuele thema's op de Boeken Inspiratie pagina.

Expert beoordeling

Dit is de Nederlandse Editie

Vaak samen gekocht

Lijst met gekozen artikelen om te vergelijken

Vergelijk artikelen