Soepbijbel Van gazpacho en bouillon tot maaltijdsoep

Er staan weliswaar veel tips en tricks en basiskennis in maar geen klassieke recepten. Zo zoek je tevergeefs naar een doodgewone ossenstaartsoep, champignonsoep of koninginnensoep. Aangezien het woord bijbel een basis impliceert, vind ik dit geen boek dat deze (ere)titel verdient.

Het is handig als er duidelijker staat aangegeven voor hoeveel mensen het recept is. En ik had verwacht dat er meer in zou staan, meer a la groentebijbel.

Net dit kookboek voor mijn verjaardag gekregen en super enthousiast! Ik was altijd al dol op soep, maar val meestal terug op die paar klassiekers die ik goed ken. Nu dus meer ideeën die ook nog eens makkelijk uitvoerbaar zijn. Vooral de recepten in het deel speciale soepen zijn voor mij nieuw en erg lekker. Heerlijk voor een warme lunch of na een koude dag een dampende kom soep. Ook fijn als je veel vrienden over de vloer krijgt.

Voordat ik dit boek kreeg, had ik nooit gedacht dat er zo veel soorten soep zouden zijn! Er staan zowel bekende klassieke soepen in, zoals bijvoorbeeld uiensoep, als soepen met bijzondere ingrediënten, zoals bijvoorbeeld anijs. Echt heel leuk voor de variatie. Daarnaast vond ik de uitleg over je je eigen bouillon kan trekken erg leuk en een goede toevoeging aan het boek.

Met het koude weer op komst, is er niets lekkerder dan weer opwarmen met een heerlijke kop zelfgemaakte soep! Dit boek biedt super veel lekkere en verrassende opties voor ieder wat wils. Heb je zin om wat langer in de keuken te staan, of wil je in een kwartiertje een soepje op tafel hebben staan? Laat je inspireren door de Soepbijbel! Hmmmmm...

Het liefst eet ik elke dag soep: lekker makkelijk en lekker snel. Deze bijbel staat vol met vernieuwende recepten, klassiekers en inspiratie voor andere gerechten. Dik boek en zeker de prijs waard.