Spice Wise Too
Spice Wise Too
Auteur: Michel Hanssen
  • Nederlands
  • Hardcover
  • Introductie: 2017-03-01
  • Blz.: 208 pagina's
Alle productspecificaties

Samenvatting

Kijk verder dan zout Ontdek een wereld van nieuwe smaken en doe intussen je lichaam een groot plezier. Vervang zout door de specerijen- en kruidenmixen uit Spice Wise Too! Zo eet je gevarieerder, profiteer je van de gezonde eigenschappen van kruiden en specerijen én beperk je de schadelijke effecten van te veel zout. Je proeft weer echte, pure smaken SVH meesterkok Michel Hanssen laat zien hoe je aan minder of geen zout moeiteloos kunt wennen. In zijn nieuwste boek gaat hij op culinaire wereldreis langs spicy hotspots zoals India, Zuid-Afrika en USA, waar hij de mooiste authentieke kruidenmixen verzamelde. De spannende cajun blackening kruiden, het geraffineerde vadouvan, maar ook zijn ultieme milde kerriepoeder en allround bak & braadkruiden. Zónder zout of andere onnodige toevoegingen. Leer met Spice Wise Too hoe je de kruidenmixen zelft mengt, maar ook hoe je er honderden heerlijke gerechten mee bereidt. Voor iedereen die minder zout moet of wil eten, graag kookt zonder 'pakjes en zakjes', of alle geheimen wil ontdekken uit de fascinerende wereld van specerijen.

Productspecificaties

Inhoud

Taal
nl
Bindwijze
Hardcover
Oorspronkelijke releasedatum
01 maart 2017
Aantal pagina's
208
Kaarten inbegrepen
Nee
Illustraties
Met illustraties

Betrokkenen

Hoofdauteur
Michel Hanssen
Hoofduitgeverij
Bnp Bv

Overige kenmerken

Editie
1
Extra groot lettertype
Nee
Gewicht
923 g
Product breedte
207 mm
Product hoogte
22 mm
Product lengte
259 mm
Studieboek
Nee
Verpakking breedte
207 mm
Verpakking hoogte
22 mm
Verpakking lengte
259 mm

EAN

EAN
9789082315219

Reviews

Negatief, positief, neutraal: we zetten een review altijd online. We controleren wel eerst of ’ie voldoet aan onze reviewvoorwaarden en niet nep is. We controleren ook of ’ie is geschreven door iemand die het artikel heeft gekocht via bol.com en zetten dit er dan bij. De controles gebeuren automatisch, al kijken er soms mensen mee. Bol.com betaalt niet voor reviews. Als een reviewer door een andere partij is vergoed, staat dit in de review zelf.

Gemiddelde van 72 reviews
4,8

Negatief, positief, neutraal: we zetten een review altijd online. We controleren wel eerst of ’ie voldoet aan onze reviewvoorwaarden en niet nep is. We controleren ook of ’ie is geschreven door iemand die het artikel heeft gekocht via bol.com en zetten dit er dan bij. De controles gebeuren automatisch, al kijken er soms mensen mee. Bol.com betaalt niet voor reviews. Als een reviewer door een andere partij is vergoed, staat dit in de review zelf.

61
9
0
1
1
  • Favoriete kookboek
    • Goede recepten
    • Praktisch
    • Mooie foto's / uitvoering
    • Inspirerend
    Toon alle punten Toon alleen de eerste 3 punten

    Dit boek is mijn favoriete kookboek en ik sla het dan ook regelmatig open om inspiratie op te doen. De recepten in het boek zijn een handig voorbeeld, maar de mixen zelf zijn natuurlijk veel veelzijdiger. Langzaamaan ben ik begonnen met uitproberen welke mix ik lekker vind en hoe deze te gebruiken. Spice wise too is hier favoriet vanwege de verschillen tex-mex/mexicaanse kruidenmixen, die ik in deel 1 nogal miste. Vooral de tacokruiden zijn lekker en die gebruik ik dan ook erg veel. Ik heb het idee dat dit deel ook iets toegankelijker is dan het eerste deel. Je hebt minder kruiden/specerijen nodig om te beginnen. Inmiddels heb ik wel iets van 30 kruiden en specerijen in huis en zo heb ik het langzaam opgebouwd naarmate ik het meer ging gebruiken en van een stuk of 15 kruiden/specerijen heb ik ook regelmatig het potje leeg. Ik maak de mixen meestal niet exact na en vervang soms wat ingrediënten, zo heb ik de rode shoarmakruiden zonder karwijzaad gemaakt en heb ik geen chilivlokken of pul biber in huis. Meestal zorg ik met cayennepeper en gemalen chilipeper voor een beetje pittigheid, met jonge kinderen is het aanpassen van de pittigheid van de kruidenmixen sowieso wel een goed idee! Het boek stimuleert dus het experimenteren met kruiden en specerijen en raadt ook aan om volop je eigen draai aan de mixen te geven. Het zout mis ik totaal niet, ondanks dat wij niet per se zoutloos hoeven te eten is het bij ons gewoonte om geen zout toe te voegen aan het avondeten omdat we al genoeg zout binnen krijgen van andere producten die we consumeren. Nu ben ik zelf iemand die ook niet te lang in de keuken wilt staan en lijkt het soms wat intimiderend om zelf je mix te maken in plaats van een zakje uit de supermarkt, maar in de praktijk valt het wel mee. Je kunt de mixen natuurlijk ook vantevoren maken, maar meestal mix ik het ter plekke. Van de week maakte ik bijvoorbeeld fajita's en was ik zelfs verbaasd over dat ik zo snel klaar was. Het leuke aan dit boek is dat je het jezelf zo makkelijk of moeilijk kan maken als je wilt, voor iedereen zit er wel wat bij en zeker niet alles kost veel tijd. Ook qua smaak is het heel gevarieerd en is er een vega hoofdstuk voor de vegetariërs. Ook staat er bij veel mixen een vegetarische tip of variant of andere leuke tips. Genoeg mogelijkheden dus. Dit boek heeft mij echt geleerd hoe je kruiden en specerijen kunt combineren en gebruiken en inmiddels maak ik voor sommige gerechten ook geheel mijn eigen kruidenmixen en experimenteer ik ondertussen ook met de mixen om bijvoorbeeld snel een kleine hoeveelheid dressing of (dip)saus op tafel te hebben.

    Vond je dit een nuttige review?
    31
    0
  • Heerlijk koken zonder zout
    • Praktisch
    • Inspirerend
    • Verrassend
    • Goede recepten
    • Mooie foto's / uitvoering
    Toon alle punten Toon alleen de eerste 3 punten

    Een fantastisch inspirerend kookboek voor iedereen, maar in het bijzonder voormensen met een zoutarm dieet. Je vergeet gewoon waarom je ooit zout in het eten deed. Heerlijke kruidenmengsels en recepten waarin de pure smaken van het eten heel goed tot zijn recht komen. We waren al heel blij met het eerste boek Spicewise. Fijn dat we nu nog meer variatie kunnen aanbrengen in ons eten. De kruidenmengsels uit beide boeken zijn voor al je eten te gebruiken. Compliment aan de schrijver, eten zonder zout is geen straf, maar eeen feest en stukken beter voor je gezondheid!

    Vond je dit een nuttige review?
    17
    0
  • Aanrader
    • Praktisch
    • Inspirerend
    • Verrassend
    • Goede recepten
    • Mooie foto's / uitvoering
    • weinig groente
    Toon alle punten Toon alleen de eerste 3 punten

    Mooi boek, handig vormgegeven, beter dan deel 1, lekkere recepten

    Vond je dit een nuttige review?
    12
    0
  • Spice Wise Too
    • Goede recepten
    • Praktisch
    • Mooie foto's / uitvoering
    • Inspirerend
    • Verrassend
    Toon alle punten Toon alleen de eerste 3 punten

    Net zo inspirerend als Spice Wise. Om te koken zonder zout zijn deze twee boeken zeker waard om aan te schaffen.

    Vond je dit een nuttige review?
    8
    0
  • Geweldige boeken van een top chef
    • Praktisch
    • Inspirerend
    • Verrassend
    • Goede recepten
    • Mooie foto's / uitvoering
    Toon alle punten Toon alleen de eerste 3 punten

    Beide boeken zijn zeer goed te gebruiken zelfs voor niet koks

    Vond je dit een nuttige review?
    6
    0
  • Geweldig boek
    • Praktisch
    • Inspirerend
    • Verrassend
    • Goede recepten
    • Mooie foto's / uitvoering
    Toon alle punten Toon alleen de eerste 3 punten

    Heerlijke recepten en kruidenmixen, echt een must voor mensen die willen minderen/stoppen met eten uit pakjes en zakjes. Heb inmiddels verschillende kruidenmixen uitgeprobeerd, de één nog lekkerder dan de ander. En alles is zoutloos zonder dat je het proeft, dit boek is echt een aanrader.

    Vond je dit een nuttige review?
    5
    0
  • Veelzijdig boek met verrassende recepten.
    • Toegankelijk
    • Praktisch
    • Compleet

    Heel fijn boek als je zelf kruidenmengsels wilt maken. De recepten zijn prima uit te voeren. Dit boek is voor mij de perfecte aanvulling om lekker en gezond te koken.

    Vond je dit een nuttige review?
    4
    0
  • Speciaal voor nierpatiënten
    • Praktisch

    Prima recepten en zeker een aanwinst voor nierpatiënten.

    Vond je dit een nuttige review?
    4
    0
  • Een echte aanrader!
    • Goede kwaliteit
    • niet goedkoop maar absoluut de moeite waard.
    • prijzig

    Inspirerend. Lekker koken met minder zout!

    Vond je dit een nuttige review?
    4
    0
  • zoutarm lekker
    • Goede kwaliteit
    • Voordelige koop
    • duurzaam

    eindelijk een boek over zoutarm eten en alle kruiden daarvoor

    Vond je dit een nuttige review?
    4
    0
Bindwijze: Hardcover
27 50
Op voorraad
Select
Voor 23:59 uur besteld, maandag in huis
Verkoop door bol.com
  • Prijs inclusief verzendkosten, verstuurd door bol.com
  • Ophalen bij een bol.com afhaalpunt mogelijk
  • 30 dagen bedenktijd en gratis retourneren
  • Dag en nacht klantenservice
Bezorgopties
  • Doordeweeks ook ’s avonds in huis

Vaak samen gekocht

Recent bezochte artikelen

 
Vergelijk artikelen