Spicy Chef Verhalen en recepten uit de keuken van De Lindehof

Name: Spicy Chef
Rating: 4.4 (16 reviews)
Author: Soenil Bahadoer

Auteur: Soenil Bahadoer

Taal: Nederlands

4,4 5

4,4/5

Bekijk 16 reviews

Afbeeldingen

Inkijkexemplaar

Wel leverbaar

Comfort

€29,99

De Zilveren Lepel - De Zilveren Lepel

€52,99

Artikel vergelijken

Vergelijk met andere artikelen

Bekijk nu

Auteur: Soenil Bahadoer Hassnae Bouazza

Nederlands
Hardcover
9789038806778
21 september 2020
288 pagina's

Alle productspecificaties

Samenvatting

In de keuken van Soenil Bahadoer komen Oost en West samen. In zijn tweesterrenrestaurant De Lindehof in het Brabantse Nuenen verrast hij de smaakpapillen van zijn gasten. Kosmopolitische gastronomie verrijkt Soenil met Surinaams- Indiase ingrediënten en smaken en het resultaat is oog- en tongstrelend. Op zijn borden vindt een volmaakte samensmelting plaats van Surinaams streetfood en haute cuisine. Soenil Bahadoer is als culinaire jazz-rock.

Met ruim vijftig recepten vertelt de Spicy Chef het verhaal over zijn Surinaams-Indiase afkomst en de rol van eten binnen zijn familie: de lekkerste snacks, zoals een brioche met bakkeljauw en compote van gebrande tomaten, en gerechten als sukade-rendang met gemberbier-ijs, of het familierecept voor Surinaamse bami. De gerechten zijn maakbaar, uitdagend en verrassend en vormen zo een mooie afspiegeling van Soenils nieuwe Surinaams-Indiase keuken.

‘Knap en tegelijkertijd leuk en vooral lekker hoe Soenil Bahadoer zijn energie en opgewektheid in zijn gerechten kan vertalen. Als geen ander integreert hij specerijen, kruiden en ingrediënten tot een harmonieus en uniek geheel. Soenil Bahadoer is meer dan ooit een van de bepalende figuren aan de top van de gastronomie in Nederland.’ — jury Gault&Millau Awards 2020, die Soenil verkoos tot Chef van het Jaar 2020

‘Soenil Bahadoer is een van De Groten in Nederland.’ — culinair journalist Joël Broekaert in NRC Handelsblad

Productspecificaties

Inhoud

Taal: nl
Uitvoering: Hardcover
Oorspronkelijke releasedatum: 21 september 2020
Aantal pagina's: 288
Illustraties: Met illustraties

Betrokkenen

Hoofdauteur: Soenil Bahadoer
Tweede Auteur: Hassnae Bouazza
Co Redacteur: Madelein Ten Broek
Hoofduitgeverij: Nijgh & van Ditmar

Overige kenmerken

Editie: 1
Kookboek: Ja
Product breedte: 269 mm
Product hoogte: 35 mm
Product lengte: 305 mm
Studieboek: Nee
Verpakking breedte: 269 mm
Verpakking hoogte: 30 mm
Verpakking lengte: 305 mm
Verpakkingsgewicht: 2230 g

EAN

EAN: 9789038806778

Productveiligheid

Verantwoordelijk marktdeelnemer in de EU: Bekijk gegevens

Je vindt dit artikel in

Categorieën: Kookboeken

Bekende chefs

Boeken
Taal: Nederlands
Boek, ebook of luisterboek?: Boek
Type boek: Hardcover
Keuken: Aziatisch, Latijns Amerikaans, Indiaas, Surinaams

Reviews

Gemiddelde van 16 reviews

Hoe controleren en plaatsen wij reviews? Hoe controleren en plaatsen wij reviews?

Negatief, positief, neutraal: we zetten een review altijd online. We controleren wel eerst of ’ie voldoet aan onze reviewvoorwaarden en niet nep is. We controleren ook of ’ie is geschreven door iemand die het artikel heeft gekocht via bol.com en zetten dit er dan bij. De controles gebeuren automatisch, al kijken er soms mensen mee. Bol. betaalt niet voor reviews. Als een reviewer door een andere partij is vergoed, staat dit in de review zelf.

Hoe controleren en plaatsen wij reviews? Hoe controleren en plaatsen wij reviews?

Sorteer op:

Geweldig mooi boek
- Geanonimiseerd
- 50-59 jaar
- Rijswijk
- 11 september 2020
Positieve punten
- Toegankelijk
- Praktisch toepasbaar
- Heldere uitleg
- Volledig
- State-of-the art
- Volledig
- State-of-the art
Toon alle punten Toon alleen de eerste 3 punten
Geweldig boek waarin niet alleen de recepten staan van de gerechten waarmee Bahadoer is grootgebracht en van gerechten die zijn restaurant beroemd hebben gemaakt, maar ook de verhalen van die gerechten en de verhalen van zijn jeugd in Suriname, waarover hij met graagte vertelt. Bahadoer is een rasverteller en zijn verhalen zijn met smaak opgetekend door Hassnae, die ook een rasverteller is en een dijk van een schrijver, bovendien.

Vond je dit een nuttige review?

4

0
Meer ‘Lifestyle book’ in plaats van recepturen overdracht.
- Zweinie
- 50-59 jaar
- Den Haag
- 14 oktober 2020
Positieve punten
- Toegankelijk
- Praktisch toepasbaar
- Heldere uitleg
Negatieve punten
- Eenzijdig
- Onvolledig
- Weinig recepten
- weinig kookadviezen
- weinig kookadviezen
Toon alle punten Toon alleen de eerste 3 punten
Mooi boek als het gaat om de uiting van de chef Soenil Bahadoer hoe hij in het leven staat en wat zijn achtergrond is. Prachtig!
Als het gaat om de de recepten, dan vind ik het teleurstellend. Dit is niet het document waar ik als geïnteresseerde culinair liefhebber naar uitkeek. Jammer. Mede omdat ik de houding en de geweldige recepten van Soenil zo waardeer, maar ik dit onderbelicht vind in deze publicatie.

Vond je dit een nuttige review?

5

1
A musthave
- And13
- 40-49 jaar
- Hoogvliet
- 26 februari 2024
- Heeft dit artikel gekocht
Positieve punten
- Toegankelijk
- Heldere uitleg
Leuke recepten, ook bijzondere

Vond je dit een nuttige review?

0

0
Tuurlijk gaat dit over de chef!
- LaraV70
- 9 september 2020
Positieve punten
- meesterwerk
- Inspirerend
Goud! Inspirerend en welkom als je niet alleen om koken en recepten op zich geeft, maar ook om inspiratie, verhalen, beleving en drijfveren van in dit geval een kok waar ik graag van had leren koken. Eerlijk is eerlijk. Van de sterrenchefs die er zijn is deze man voor mij meester. Ik ben blij met dit boek. Mooi!

Vond je dit een nuttige review?

4

1
Spicy chef
- Spiceup
- 30 november 2021
- Heeft dit artikel gekocht
Positieve punten
- Goede recepten
- Praktisch
- Mooi vormgegeven
Zeker

Vond je dit een nuttige review?

0

0
Zeer goed
- 43Bart
- 70+ jaar
- Tolbert
- 1 juni 2021
- Heeft dit artikel gekocht
Positieve punten
- Goede recepten
Als pluspunt zou ik zeggen: goede recepten.

Vond je dit een nuttige review?

0

0
Zeer geslaagd!
- Allegra15
- 24 maart 2021
- Heeft dit artikel gekocht
Positieve punten
- geslaagd cadeau
Ik heb dit boek cadeau gegeven. De reactie was:"Jij weet beter dan ikzelf wat ik leuk vond." De eerste recepten die hij gemaakt heeft, waren zeer geslaagd!

Vond je dit een nuttige review?

0

0
Lees, kijk en kook!
- JP071
- 40-49 jaar
- Leiden
- 19 januari 2021
- Heeft dit artikel gekocht
Positieve punten
- waarvoor je geld!
Negatieve punten
- te dun : )
Lees en kijk kookboek van een top chefkok waar je zelf ook heerlijk uit kan koken. Must have in de (kook)boekenkast.

Vond je dit een nuttige review?

0

0
Ietwat teleurgesteld
- Olivia666
- 50-59 jaar
- Hazerswoude
- 10 november 2020
Positieve punten
- Praktisch toepasbaar
- Heldere uitleg
Negatieve punten
- meer foto’s dan recepten
Ik keek heel erg uit naar dit boek na een onvergetelijke eetervaring bij de Lindehof eerder dit jaar. Het is een prachtig boek om te zien, mooie foto’s maar weinig spannende recepten om mee aan de slag te gaan. Als ik het boek in levende lijve in had gekeken had ik het niet gekocht.

Vond je dit een nuttige review?

0

0
Supermooi boek
- MwPooran
- 40-49 jaar
- Rotterdam
- 4 oktober 2020
- Heeft dit artikel gekocht
Positieve punten
- mooie foto’s
- aparte recepten
Prachtig boek met mooie foto’s en originele recepten met een Surinaamse twist. Niet alleen een kookboek maar ook achtergrondverhalen.

Vond je dit een nuttige review?

1

1