Superfood recepten heerlijke gerechten, 100% natuurlijk en super gezond voor iedereen

Het boek is mooi opgezet met veel foto's en er staan leuke recepten in, maar er zijn 2 zaken die ik niet begrijp aan dit boek: * waarom worden alleen commerciele superfoods uit verre streken aangeprezen: wat is er mis met lokale superfoods als peterselie, brandnetel, spruitjes en boerenkool? * kokosolie wordt de hemel in geprezen, maar zodra er gebakken wordt, wordt er gebakken met roomboter. In roomboter zit (dierlijk) melk. Terwijl op de achterzijde van het boek staat dat alle recepten 'lactosevrij' zijn -dit is dus niet correct. Tevens erg vervelend als iemand enthousiast 'melkvrij' gaat bakken voor iemand anders en er via de roomboter toch melk in het eten zit. Beginnersfout! Waarom bak je niet gewoon alles in kokosolie -het is zo simpel.

De teksten zijn over het algemeen langdradig. Bevatten veel informatie die er niet toe doet. Dit maakt het lastig om door te lezen. Er staan ook regelmatig spelfouten en grammaticale fouten in het boek. Met regelmaat wordt informatie herhaald. Het is alsof er is geprobeerd met te weinig informatie een volledig boek te schrijven. Met regelmaat wordt een conclusie getrokken dat bepaalde voedingsmiddelen of eetgewoonten niet goed voor je zijn, vervolgens wordt echter niet benoemd hoe je het dan wel moet doen. De grote lijn in het boek is: - eet geen (zo weinig mogelijk) voedsel met E-nummers - eet gevarieerd - neem als toevoeging op je dagelijkse voeding superfoods Deze informatie is ook op internet te vinden, evenals de recepten.

Mijn hooggespannen verwachtingen werden deels bewaarheid door de zeer fraaie vormgeving en dito uitvoerige achtergrondinformatie. Hierdoor is echter maar de helft van het aantal pagina's gevuld met recepten, waarvan vele met erg ongebruikelijke (en dure) ingrediënten. Het Algemeen register is een goede poging om tot een ingrediëntenindex te komen, maar helaas bij lange na niet volledig. Gelukkig gebruikt Annemieke nu wel meer gestandaardiseerde maat- en gewichtseenheden, dit komt de duidelijkheid van de recepten zeker ten goede. Ondanks dat ik sterk geloof in deze wijze van voeding ben ik toch bang dat ik weinig recepten uit dit boek zal klaarmaken en dat het gedoemd is tot een weinig enerverend verblijf in mijn boekenkast.

Er staat uitgebreide informatie in over superfoods, maar je kan deze informatie ook snel vinden op het internet. Het algemeen register is niet compleet en verder staat er soms overbodige informatie in het boek. Er zijn betere boeken voor handen..

Mooi boek met informatie en recepten om je voeding te verbeteren. Superfood is in verhouding met het gebruik niet zo duur als de meeste mensen denken, net wat Jesse aangeeft op pag.39, je hoeft niet alles in een keer aan te schaffen, op pag.65 staat een basis lijstje en dat is goed te doen, ook al heb je geen breed budget. Lijnzaad bijvoorbeeld heeft ook veel goede eigenschappen, wat op Chiazaad lijkt, maar is een stuk voordeliger, met een beetje creativiteit kom je een heel eind. Dit boek is wel een aanrader voor degene die met hun gezondheid bezig zijn, zowel voor ervaren als onervaren personen op dit gebied.

Nu begrijp ik waarom ik een paar weken geleden geen antwoord kreeg op mijn mail waarin ik Jesse vroeg om tips om superfood te verwerken in mijn dagelijks eten! Dit boek was al in de maak. Ik ben daarom erg blij met dit boek omdat ik deze behoefte had. Het boek geeft duidelijk uitleg welke superfoods er zijn en gecategoriseerd in schema's op soort en op welk gezondheidsdoel je het wil gebruiken. Alle superfoods zijn uitgebreid beschreven met wat ze voor je doen. Wat ik erg prettig vind is dat Jesse niet adviseert om alles radicaal om te gooien maar het langzaam in je leven te gaan uitproberen en in te passen. Deze benadering werkte in het eerste boek al erg goed bij mij: begin gewoon eerst met groene smoothies als ontbijt. Inmiddels doe ik dit al maanden en mijn hele gezin doet er aan mee. We voelen ons inmiddels een stuk gezonder en darmklachten zijn verleden tijd. In dit boek staan negen juices en smoothies. Dit hadden er van mij meer mogen zijn. Er staan veel recepten in. Ik ben erg blij met de recepten o.a. van kokosbananenbrood en het gezonde brood. Er staan heerlijke veelzijdige recepten in die ik zeker wil gaan maken. Ik ben echt een kookliefhebber maar de meeste recepten bevatten veel ingrediënten en zijn soms bewerkelijk of feestelijk. Dit is mijn enige kritiek op het boek. Ik had meer recepten willen hebben die ik dagelijks -snel- kan bereiden met gebruik van superfoods. Ik heb er veel van geleerd en dacht alle soorten al wel in huis had maar ik mis nog een paar als paars maïsextract, bananen-, en ginsengpoeder. Ik raad dit boek beslist aan als je gezonder wil eten en je lichaam wil helpen herstellen van gezondheidsproblemen en meer energie wil krijgen.