Sus Domesticus Het Varken Op Tafel

Veel foto's weinig infornatie

Vage foto's en heel onvolledig. Er staat niets in over de opfok van het varken zelf, enkel het slachten en het verwerken van het vlees komt aan bod. De receptjes zijn wel leuk, maar de meeste zijn niet haalbaar vermits dat gedeelte meestal gebeurd door een slager zelf. Beetje teleurgesteld, gelukkig was het boek in promotie.

koken tussen vulkanen gekocht en gelezen. Daarna op zoek gegaan naar andere boeken van Ko Sliggers. Zo bij Sus Domesticus uitgekomen. Boeiend en leerzaam boek! Absoluut een aanrader voor mensen die bewust met eten bezig zijn, en die willen weten wat er precies gebeurt alvorens het vlees in een plastic bakje bij de supermarkt ligt!