Swallow This: Serving Up the Food Industry’s Darkest Secrets EBOOK Tooltip Serving Up the Food Industry's Darkest Secrets

Swallow This: Serving Up the Food Industry’s Darkest Secrets
  • Engels
  • E-book
  • 9780007548347
  • Druk: ePub ed
  • februari 2015
  • 320 pagina's
  • -6283
Alle productspecificaties
  • bol.com Kobo LeesappEbooks lezen is heel makkelijk. Na aankoop zijn ze direct beschikbaar op je Kobo e-reader en op je smartphone of tablet met de gratis bol.com Kobo app.

Joanna Blythman

"Joanna Blythman (born 1956) is a British investigative food journalist and writer and a commentator on the British food chain who has covered subjects including salmon farming, supermarkets, intensive pineapple production, bird flu and the causes of obesity.

(Bron: Wikipedia. Beschikbaar onder de licentie Creative Commons Naamsvermelding/Gelijk delen.)"

Samenvatting

From the author of What to Eat and Shopped, a revelatory investigation into what really goes into the food we eat.

Even with 25 years experience as a journalist and investigator of the food chain, Joanna Blythman still felt she had unanswered questions about the food we consume every day. How ‘natural’ is the process for making a ‘natural’ flavouring? What, exactly, is modified starch, and why is it an ingredient in so many foods? What is done to pitta bread to make it stay ‘fresh’ for six months? And why, when you eat a supermarket salad, does the taste linger in your mouth for several hours after?

Swallow This is a fascinating exploration of the food processing industry and its products – not just the more obvious ready meals, chicken nuggets and tinned soups, but the less overtly industrial – washed salads, smoothies, yoghurts, cereal bars, bread, fruit juice, prepared vegetables. Forget illegal, horse-meat-scandal processes, every step in the production of these is legal, but practised by a strange and inaccessible industry, with methods a world-away from our idea of domestic food preparation, and obscured by technical speak, unintelligible ingredients manuals, and clever labelling practices.

Determined to get to the bottom of the impact the industry has on our food, Joanna Blythman has gained unprecedented access to factories, suppliers and industry insiders, to give an utterly eye-opening account of what we’re really swallowing.

Productspecificaties

Inhoud

Taal
Engels
Bindwijze
E-book
Druk
ePub ed
Verschijningsdatum
februari 2015
Afmetingen
Afmeting: 21,6 x 14 x 2,5 cm
Aantal pagina's
320 pagina's
Ebook formaat
-6283
Illustraties
Nee

Betrokkenen

Uitgever
Fourth Estate

Lees mogelijkheden

Lees dit ebook op
Android (smartphone en tablet) | Kobo e-reader | Desktop (Mac en Windows) | iOS (smartphone en tablet) | Windows (smartphone en tablet)
Ebook formaat
-6283

EAN

EAN
9780007548347

Overige kenmerken

Gewicht
350 g
Studieboek
Ja
Verpakking breedte
135 mm
Verpakking hoogte
24 mm
Verpakking lengte
216 mm

Je vindt dit artikel in

Taal
Engels
Boek, ebook of luisterboek?
Ebook
Studieboek of algemeen
Algemene boeken
Nog geen reviews

Negatief, positief, neutraal: we zetten een review altijd online. We controleren wel eerst of ’ie voldoet aan onze reviewvoorwaarden en niet nep is. We controleren ook of ’ie is geschreven door iemand die het artikel heeft gekocht via bol.com en zetten dit er dan bij. De controles gebeuren automatisch, al kijken er soms mensen mee. Bol.com betaalt niet voor reviews. Als een reviewer door een andere partij is vergoed, staat dit in de review zelf.

Niet leverbaar

Email mij eenmalig zodra dit artikel leverbaar is.

Houd er rekening mee dat het artikel niet altijd weer terug op voorraad komt.

Alle bindwijzen en edities (4)

  • 15,99
    Direct beschikbaar
  • 30,99
    2 - 3 weken Tooltip
  • 9,99
    2 - 3 weken Tooltip
  • 37,00
    1 - 2 weken Tooltip

Vaak samen gekocht

Recent bezochte artikelen

 
Vergelijk artikelen