Tectake Stoomextractor - Ø 26 cm - RVS - Inductie

Een paar weken terug een ontsapper besteld. Geweldig om zelf op een eenvoudige manier sap te maken. De ontsapper bestaat uit 3 delen. In het onderste deel breng je water aan de kook. In het middelste deel wordt het sap opgevangen en in het bovenste deel (met gaatjes bodem) wordt het verse fruit gedaan.
Hoe werkt het: door het koken van het water, springt het fruit open en stroomt het sap via de gaatjes in het middelste gedeelte. Dit middelste gedeelte heeft een aftapslang, waardoor je het verse sap in een fles of pot kan laten lopen. Eventueel kan je het sap nog wecken, waardoor het nog langer goed is.
Op deze manier heb ik al appelsap en appelkersensap gemaakt. Nu nog wachten tot de mijn druiven rijp zijn en dan maak ik ook druivensap.

Gelei of sap maken was altijd een heel gedoe met neteldoek en een geïmproviseerde "uitlekstand". De stoomextractor doet wat hij belooft, zonder morsen (zorg er wel voor dat je de klem op het slangetje goed vastzet en laat het van bij het begin in een recipient hangen. Opgelet: stoom is warm!)

makkelijk, degelijk, goed formaat. Het enige minpuntje is dat de klem op de slang niet zo goed sluit waardoor ik bij eerste gebruik zeker een liter op aanrecht , in onderliggende kasten en op de keukenvloer vond :(. Ja, ik had er moeten blijven bijstaan ... Een degelijk kraantje zou dus handiger zijn

handig in het gebruik alleen de klem kon iets beter of wel een haakje aan de pot zodanig dat je de darm kan omhoog hangen zodat er geen lekken meer zijn

Ik ben een beetje gaan opzoeken in verband met stoomextractors en wat me verbaasde was wat je er allemaal mee kan doen.
Ik ben kok van opleiding en heb met deze kookpot een nieuwe manier van koken ontdekt.
Het idee bestaat wel al een tijdje maar het is me nu nog maar mijn interesse.
Ik gebruik het voor kruiden, groenten en fruit te ontsappen.
Zo kan je bv. druiven ontsnappen zonder de pitten eruit te halen of steeltjes en daarna beslis je of je het als smaak aan spuitwater toevoegt of het verwerkt tot gelei.
Probeer het uit je zal er aangenaam verrast van zijn.

Geweldig... nu kan ik heerlijke sappen maken. ..ben er o zo blij mee .

In 1,2,3kan je gelei maken.Geen gesmodder zoals bij het oude systeem met die doek.En je hebt meer sap!!

Al jarenlang maken wij van het fruit uit onze tuin, sap, jam en limonadesiroop. De ontsapper die we hadden was van aliminium en was inmiddels op een vergevorderde leeftijd. Dus hebben we hem vervangen voor deze, nieuwe, roestvrij stalen pan. Een prima product, inmiddels intensief gebruikt.

Zeer tevreden van deze pot....lang gezicht en hier gevonden ! Werkt prima en geeft veel SAP ....wat uiteraard de bedoeling is !
Een aanrader

Prettig in gebruik, zelf sapjes maken