The Armenian Table Cookbook 165 treasured recipes that bring together ancient flavors and 21st-century style

Name: The Armenian Table Cookbook
Author: Victoria Jenanyan Wise

Auteur: Victoria Jenanyan Wise

Taal: Engels

Afbeeldingen

Auteur: Victoria Jenanyan Wise

Engels
Paperback
9781905570706
03 oktober 2013
306 pagina's

Alle productspecificaties

Samenvatting

A veteran cookbook author returns to her delicious culinary heritage in this savoury and passionate recipe collection. Victoria Jenanyan Wise grew up with the flavors, scents and seasonings of Armenian cooking - a cuisine that combines Mediterranean tastes with Persian, Arabic and Russian accents. In her first Armenian cookbook, Wise presents traditional favourites and inspired contemporary variations. The author takes us on a comprehensive tour of the typical Armenian pantry, with its nuts, seeds, herbs, spices, fragrant extracts and wealth of fresh ingredients. Each chapter begins with advice and commentary on essentials, such as fresh yogurt, starters (maza), breads, salads, pilafs, meatballs and other meat, fish and vegetable dishes as well as sweets. There is also a chapter on the Armenian people and its homeland. Recipes include: - Lavosh, Armenian pizzas, and other savoury breads - Shish kebab, moussaka, and other lamb dishes - Baked and roast chicken prepared with yogurt, dill, turmeric and pomegranate - Grilled mackerel with lemon and dill; red snapper stew with tomato and artichokes - Stuffed vegetables (dolmas) and stuffed vine leaves - Baklava and other fillo-pastry sweets; lemon yogurt cake, yogurt panna cotta with cherry sauce; almond and rice-flour pudding with toasted almond slices. This authentic and warm-hearted cookbook will be met by a ready audience of Armenians, as well as lovers of Greek, Turkish, Mediterranean and Middle Eastern cuisines, and other culinary adventurers.

Toon meer Toon minder

Productspecificaties

Inhoud

Taal: en
Bindwijze: Paperback
Oorspronkelijke releasedatum: 03 oktober 2013
Aantal pagina's: 306
Illustraties: Met illustraties

Betrokkenen

Hoofdauteur: Victoria Jenanyan Wise
Hoofduitgeverij: Clairview Books

Overige kenmerken

Editie: New edition
Extra groot lettertype: Nee
Gewicht: 312 g
Product breedte: 185 mm
Product hoogte: 20 mm
Product lengte: 233 mm
Studieboek: Nee
Verpakking breedte: 185 mm
Verpakking hoogte: 230 mm
Verpakking lengte: 230 mm

EAN

EAN: 9781905570706

Je vindt dit artikel in

Categorieën: Kookboeken

Boeken
Taal: Engels
Boek, ebook of luisterboek?: Boek
Studieboek of algemeen: Algemene boeken

Toon meer Toon minder

Reviews

Nog geen reviews

Hoe controleren en plaatsen wij reviews? Hoe controleren en plaatsen wij reviews?

Negatief, positief, neutraal: we zetten een review altijd online. We controleren wel eerst of ’ie voldoet aan onze reviewvoorwaarden en niet nep is. We controleren ook of ’ie is geschreven door iemand die het artikel heeft gekocht via bol.com en zetten dit er dan bij. De controles gebeuren automatisch, al kijken er soms mensen mee. Bol.com betaalt niet voor reviews. Als een reviewer door een andere partij is vergoed, staat dit in de review zelf.