The Curry Guy Compleet meer dan 200 curry's, tandoorimaaltijden en bijgerechten uit de Indiase keuken

Er staan veel lekker recepten in het boek, hier heb ik er ook al een aantal van gemaakt. Waar ik alleen tegen aanloop zijn de vele verwijzingen naar andere gerechten in het boek. Voor zo ongeveer elk recept zijn er 3-5 verwijzingen naar andere recepten, waarin soms ook nog verwijzingen in staan, denk hierbij aan voorgegaarde kip, kruidenmixen en sauzen etc. Het boek gaat er vanuit dat je die allemaal al bereid in je vriezer/koelkast hebt liggen. Dan zijn de recepten ook redelijk snel en eenvoudig te maken. Heb je dat niet, dan kan je voor een simpel gerechtje de hele dag in de keuken gaan staan. Zonder goede toko ga je ook niet aan de ingrediënten komen. Het komt er op neer dat je continu bezig moet zijn met dit boek, zodat je alle gebruikte, pasta's, kruidenmixen en vlezen op voorraad hebt liggen. Even een receptje maken zonder voorbereiding is gewoon niet te doen. na het doorlezen van een aantal recepten sla ik het boek het boek dicht en zoek ik een recept uit op internet...

Ik heb nu meerdere recepten uit dit boek gemaakt en allen zijn erg lekker en duidelijk beschreven. Ik had al gelezen dat je veel nodig hebt, maar alsnog viel me tegen hoeveel ingredienten nodig zijn, hoe moeilijk die soms verkrijgbaar zijn en hoeveel geld je dan uiteindelijk kwijt bent. Ook vragen de meeste recepten dat je eerst twee of drie andere recepten maakt (zoals de kruidenmixen, de vleesgerechten en de basiscurries) waardoor je soms meerdere dagen nodig hebt (marineren inclusief) om een recept te maken.

Ik was nog niet bekend met de boeken van de Curry Guy, maar het is binnen twee weken mijn favoriete kookboek geworden. Ik krijg vaak al trek als ik het volgende gerecht ga uitkiezen om te maken. Alles wordt net zo smakelijk als het eruit ziet op de afbeeldingen

Hoewel ik de recepten wel vertrouw en ik inmiddels twee geslaagde curries heb gemaakt, werkt de auteur in een groot aantal recepten met een standaard basissaus. Dat is erg onhandig als je niet dagelijks Indiaas kookt. Lijkt me meer iets voor de restaurantkeuken. Je blijft zitten met een grote hoeveelheid basissaus die moeilijk te bewaren is (want erg vloeibaar). Ik zal dit kookboek dus niet vaak raadplegen en dat maakt het voor mij een beetje "duurkoop". Jammer, want de recepten zijn smakelijk en het is een mooie uitgave.

Goed mooi stevig boek met mooie foto's en duidelijke beschrijving van de recepten

Goed beschreven recepten, maar ook aanbevelingen om er van af te wijken. Leuk om de recepten te lezen er mee aan de gang te zijn. Top boek