The Curry Guy Compleet meer dan 200 curry's, tandoorimaaltijden en bijgerechten uit de Indiase keuken

Ken je dat gevoel van honger krijgen bij het zien van een foto van een goed en lekker gevuld bord..? Nou, dan zeg ik dat dit boek daar een voorbeeld van is! Het kijkt lekker, het ruikt lekker én het smaakt lekker. Voorgerechten, street food, basisgerechten, specialiteiten, sauzen, zuren, chutneys, brood, rijst, bijgerechten, karahi-, haandi, baltirecepten, grillen, bbq en roosteren. Alleen geen desserts.

Er staan veel lekker recepten in het boek, hier heb ik er ook al een aantal van gemaakt. Waar ik alleen tegen aanloop zijn de vele verwijzingen naar andere gerechten in het boek. Voor zo ongeveer elk recept zijn er 3-5 verwijzingen naar andere recepten, waarin soms ook nog verwijzingen in staan, denk hierbij aan voorgegaarde kip, kruidenmixen en sauzen etc. Het boek gaat er vanuit dat je die allemaal al bereid in je vriezer/koelkast hebt liggen. Dan zijn de recepten ook redelijk snel en eenvoudig te maken. Heb je dat niet, dan kan je voor een simpel gerechtje de hele dag in de keuken gaan staan. Zonder goede toko ga je ook niet aan de ingrediënten komen.

Het komt er op neer dat je continu bezig moet zijn met dit boek, zodat je alle gebruikte, pasta's, kruidenmixen en vlezen op voorraad hebt liggen. Even een receptje maken zonder voorbereiding is gewoon niet te doen. na het doorlezen van een aantal recepten sla ik het boek het boek dicht en zoek ik een recept uit op internet...

Het boek is al een lust voor het oog, echt een sieraad in je boekenkast of op de keukenplank. Als je het openslaat, boordevol schitterende foto’s. Als je nog geen honger hebt dan krijg je het wel van de vele fraaie foto’s. Verder wordt de Indiase keuken echt op een leuke manier uitgelegd, het leest echt als een boek. De belangrijkste kruiden en ingrediënten worden besproken en wat ik zeer verrassend vond, is een verwijzing naar ook Nederlandse online toko’s en websites waar je ingrediënten kunt bestellen. Wat ik verder heel prettig vind, is dat er duidelijke verwijzingen in zitten naar bijvoorbeeld sausjes die lekker bij het gerecht smaken en op welke pagina de recepten dan te vinden zijn. Geen goedkoop boek (dat is dan ook meteen het enige minder positieve wat ik over het boek te melden heb), maar absoluut de moeite waard. Ik ben er sinds hij binnen is al alle avonden in aan het snuffelen geweest, heerlijk!

Lekkere en goed beschreven recepten!

Super authentieke smaken en heerlijke recepten! Wel pittig!! ;-)

Het is een prachtig boek met heerlijke recepten, heel mooi afgebeeld door schitterende foto's.

Uitgebreid, authentiek, volledig kookboek met echt geweldige gerechten

Heerlijke recepten uit de indiaase keuken.

Twee pluspunten: goede recepten en mooi vormgegeven.

Heel mooi boek met mooie foto's. Je moet wel eerst goed kijken
dat je alle kruiden in huis hebt. Er zitten hele handige boodschappenlijstjes bij met
waar je wat zou kunnen halen.