The Dandelion Chocolate Book From Bean to Bar to S'more: A Cookbook

Afbeeldingen
Artikel vergelijken
  • Engels
  • Hardcover
  • 9780451495358
  • 14 november 2017
  • 304 pagina's
Alle productspecificaties

Samenvatting

Four craft chocolate makers describe how to make your own chocolate through the “quick-start” and “deep-dive” methods and discuss the sourcing, fermenting, drying and roasting of the cacao beans and how to incorporate your homemade craft chocolate into artisan treats.

Productspecificaties

Inhoud

Taal
en
Bindwijze
Hardcover
Oorspronkelijke releasedatum
14 november 2017
Aantal pagina's
304
Illustraties
Nee

Betrokkenen

Hoofdauteur
Dandelion Chocolate
Tweede Auteur
Greg D'Alesandre
Co Auteur
Molly Gore
Hoofduitgeverij
Clarkson Potter

Overige kenmerken

Extra groot lettertype
Nee
Product breedte
222 mm
Product hoogte
31 mm
Product lengte
262 mm
Studieboek
Nee
Verpakking breedte
221 mm
Verpakking hoogte
32 mm
Verpakking lengte
259 mm
Verpakkingsgewicht
1525 g

EAN

EAN
9780451495358

Productveiligheid

Verantwoordelijk marktdeelnemer in de EU
Bekijk gegevens

Je vindt dit artikel in

Categorieën
Taal
Engels
Boek, ebook of luisterboek?
Boek
Beschikbaarheid
Leverbaar
Studieboek of algemeen
Algemene boeken

Reviews

1 review
1
0
0
0
0
  • Uitgebreid, voor beginnende chocolademakers en gevorderde liefhebbers

    Positieve punten

    • Volledig

    Een prachtig boek, qua inhoud en vormgeving. Voor al wie echt geïnteresseerd is in chocolade. Specifiek ook voor iedereen die zelf chocolade zou willen maken. Dus niet van kant en klare chocolade maar vanaf de cacao. (Bean to bar) Daar geeft dit boek zeer uitgebreide handleiding toe. Ook voor al wie al wat bekend is met chocolade en de wereld er achter is dit een prachtig boek. De schrijvers zijn niet alleen van een van de beste chocolademakers ter wereld (Dandelion Chocolate), ze weten hun passie ook mooi in dit boek te vatten.

    Bevat ook nog heel wat recepten. Zeer uitgebreid in totaal, en van harte aan te raden. Wel wat minder als je nog weinig van chocolade weet en je meer zoekt naar een simpel boekje om met chocolade te werken in bonbons en dergelijke.

    Vond je dit een nuttige review?
    1
    0
Kies gewenste uitvoering
Bindwijze : Hardcover
Prijsinformatie en bestellen
De prijs van dit product is 43 euro en 99 cent.
Op voorraad
Nu besteld, dinsdag in huis
  • Bestellen en betalen via bol
  • Prijs inclusief verzendkosten, verstuurd door bol
  • Ophalen bij een bol afhaalpunt mogelijk
  • 30 dagen bedenktijd en gratis retourneren
  • Wettelijke garantie via Mayflower Bookshop - Leiden

Vaak samen gekocht