Home Guide To Cake Decorating

Een mooi dik boek met allerlei handige informatie over werken met chocolade, fondant, marsepein, lekkere recepten, enz enz. Helaas is de beschrijving bij de voorbeeldprojecten erg summier. Per project (dus uitleg van het maken van een hele taart + decoratie) hooguit 1 of 2 bladzijden uitleg, inclusief 1 of 2 foto's. Datzelfde geldt ook voor alle andere voorbeelden en decoratietips, erg summier. Ook viel het me tegen dat bij een heleboel projecten in het boek gebruik gemaakt wordt van decoratie die niet eetbaar is, zoals satijnen bloemen, strikken en plastic figuurtjes, maar dat is misschien persoonlijk. De foto's en ontwerpen in het boek ogen een beetje ouderwets. Het boek is Amerikaans; maten en gewichten worden dus ook weergegeven op z'n Amerikaans, dus niet in Kg, ml, enz. Er zit geen omrekentabel bij, maar die zijn wel te vinden op internet. Al met al een goed boek voor een aantal praktische tips en trucs en wat nieuwe recepten, maar weinig inspirerend voor leuke nieuwe projecten...

Een heel fijn boek voor beginners en gevorderden.Duidelijke uitleg en goede foto's om stap voor stap de mooiste taartcreaties te leren maken.Vooral prettig omdat er zoveel recepten en basistechnieken in staan, voor verschillende soorten taarten. Met tips voor cakes en gevulde taarten. Van bakken tot decoreren, een aanrader voor elke liefhebber van bakken en decoreren!