How Not to Die Cookbook 120 Recipes Scientifically Proven to Prevent and Reverse Disease

Fantastisch receptenboek behorend bij Dr. Michael Greger's gewone boek 'How Not to Die'. In het Nederlands vertaald als 'Hoe overleef je?' In dat boek geeft hij uitgebreide informatie over gezondheid en welke soorten voedsel we wel en niet moeten eten. Enkel gebaseerd op wetenschappelijk dubbelblind onderzoek, met informatie over de gebruikte onderzoeken achter in het boek. Nadat zeer veel mensen hem om een bijpassend kookboek hebben gevraagd heeft hij dit boek uitgebracht. Sommige recepten zijn vrij pittig, al kunnen de pittige ingredienten ook worden overgeslagen. De recepten zijn allemaal simpel en herkenbaar, niet te apart dus maar zeer geschikt voor lekkere maaltijden en lunches voor elke dag. Ook zitten er recepten voor snacks en drinken in. De brownies kan ik sterk aanraden!

De recepten in het boek zijn leuk, maar het boek is ongelooflijk overpriced. Daarnaast kloppen de hoeveelheden ingrediënten die vertaald zijn van cup naar gram totaal niet. Zo worden 3 cups (=3 mokken) "loosely packed" spinazie vertaald naar 675 gram in het boek, dat is onmogelijk veel spinazie. Verder heb je voor bijna alle recepten miso paste en edelgist nodig, wat vrij duur is en niet gemakkelijk aan te komen. Daarnaast staat er bij de recepten niet bij hoe lang het duurt, je moet eerst de hele omschrijving lezen en alle bak/wachttijden die erin staan optellen om te zien dat sommige recepten in totaal wel een halve dag duren. Beter zou zijn als gewoon boven aan de pagina even een "wachttijd" overzicht zou zijn toegevoegd.

Een echte page-turneren een eye-opener! Hier worden feiten op het rijtje gezet over onze voeding en dit is soms confronterend. Ons voedsel maakt ons ziek! Maar in dit boek vind je ook boordevol informatie over gezond eten en hoe je weer gezond wordt na jarenlang verkeerd te hebben gegeten. Een aanrader! Voor iedereen die (weer) controle over zijn voedingspatroon en zijn gezondheid wil krijgen. Ik heb diabetes type 2. Inmiddels ben ik 10 kilo vermagerd en mijn bloedsuikerspiegel is sterk verbeterd. Van mijn huisarts mag ik mijn medicatie verminderen. Misschien kan ik ooit zelfs helemaal stoppen. Had ik dit boek toch maar eerder gevonden!

Een aangenaam boek om in handen te hebben; vlot geschreven recepten en mooie illustraties. Het sluit perfect aan bij het boek van dezelfde arts: "How not to die"

Dit boek helpt me bij het bereiden van gezonde maaltijden. Vegan, laag aantal calorieën. Ook heb ik door dit boek geleerd hoe je zonder olie kan bakken. Heb laatst de chia pudding gemaakt - lekker en gezond toetje. Go easy on the cacao nibbs!

Excellent book!