NoMad Cookbook
NoMad Cookbook

Uitgever: Random House Usa Inc

  • Engels
  • Hardcover
  • Introductie: 2015-10-13
  • Blz.: 317 pagina's
Alle productspecificaties

Daniel Humm

"Daniel Humm (born 1976 in Strengelbach, Switzerland) is a Swiss chef and restaurant owner; he is chef/co-owner of Eleven Madison Park, NoMad New York, NoMad Los Angeles and Made Nice. His cuisine is focused on locally sourced ingredients, with an emphasis on simplicity, purity, and seasonal flavors. A native of Switzerland, he was exposed to a range of food at a very young age, and began working in kitchens at the age of 14. From there he spent time in some of the finest Swiss hotels and restaurants before earning his first Michelin star at the age of 24. In 2003, Daniel moved to the United States to become the executive chef at Campton Place in San Francisco where he received four stars from the San Francisco Chronicle. Three years later, he moved to New York to become the executive chef at Eleven Madison Park, and in 2011 he and his business partner Will Guidara purchased the restaurant from Danny Meyer's Union Square Hospitality Group. In 2017, Eleven Madison Park became number 1 on the World's 50 Best Restaurants.

(Bron: Wikipedia. Beschikbaar onder de licentie Creative Commons Naamsvermelding/Gelijk delen.)"

Samenvatting

From the authors of the acclaimed cookbooks Eleven Madison Park and I Love New York comes this uniquely packaged cookbook, featuring recipes from the wildly popular restaurant and, as an added surprise, a hidden back panel that opens to reveal a separate cocktail book.
Chef Daniel Humm and his business partner Will Guidara are the proprietors of two of New York's most beloved and pioneering restaurants: Eleven Madison Park and The NoMad. Their team is known not only for its perfectly executed, innovative cooking, but also for creating extraordinary, genre-defying dining experiences. The NoMad Cookbook translates the unparalleled and often surprising food and drink of the restaurant into book form. What appears to be a traditional cookbook is in fact two books in one: upon opening, readers discover that the back half contains false pages in which a smaller cocktail recipe book is hidden. The result is a wonderfully unexpected collection of both sweet and savory food recipes and cocktail recipes, with the lush photography and impeccable style for which the authors are known. The NoMad Cookbook promises to be a reading experience like no other, and will be the holiday gift of the year for the foodie who has everything.

Productspecificaties

Inhoud

Taal
en
Bindwijze
Hardcover
Oorspronkelijke releasedatum
13 oktober 2015
Aantal pagina's
317
Illustraties
Met illustraties

Betrokkenen

Hoofdauteur
Daniel Humm
Tweede Auteur
Will Guidara
Co Auteur
Leo Robitschek
Hoofduitgeverij
Random House Usa Inc

Overige kenmerken

Editie
1
Extra groot lettertype
Nee
Gewicht
1984 g
Product breedte
210 mm
Product hoogte
57 mm
Product lengte
273 mm
Studieboek
Nee
Verpakking breedte
214 mm
Verpakking hoogte
278 mm
Verpakking lengte
278 mm

EAN

EAN
9781607748229

Je vindt dit artikel in

Categorieën
Taal
Engels
Boek, ebook of luisterboek?
Boek
Studieboek of algemeen
Algemene boeken

Reviews

Negatief, positief, neutraal: we zetten een review altijd online. We controleren wel eerst of ’ie voldoet aan onze reviewvoorwaarden en niet nep is. We controleren ook of ’ie is geschreven door iemand die het artikel heeft gekocht via bol.com en zetten dit er dan bij. De controles gebeuren automatisch, al kijken er soms mensen mee. Bol.com betaalt niet voor reviews. Als een reviewer door een andere partij is vergoed, staat dit in de review zelf.

Gemiddelde van 3 reviews
4,7

Negatief, positief, neutraal: we zetten een review altijd online. We controleren wel eerst of ’ie voldoet aan onze reviewvoorwaarden en niet nep is. We controleren ook of ’ie is geschreven door iemand die het artikel heeft gekocht via bol.com en zetten dit er dan bij. De controles gebeuren automatisch, al kijken er soms mensen mee. Bol.com betaalt niet voor reviews. Als een reviewer door een andere partij is vergoed, staat dit in de review zelf.

2
1
0
0
0
  • Zeer goed
    • Heldere uitleg

    Heldere uitleg, dat is wat ik er goed aan vind.

    Vond je dit een nuttige review?
    0
    0
  • nice to have
    • Goede kwaliteit
    • duurzaam
    • Kwetsbaar

    gaaf en vooral leuk dat ze ook iets van de cocktailbar laten zien

    Vond je dit een nuttige review?
    0
    0
  • Prachtig kookboek
    • Toegankelijk
    • Praktisch toepasbaar
    • Heldere uitleg
    • Volledig
    • State-of-the art
    Toon alle punten Toon alleen de eerste 3 punten

    Ook dit is weer zo'n prachtig kookboek van Humm en Guidara, de chefkok en eigenaar van Eleven Madison Park en van Nomad, beide in New York. Nadat ik al jarenlang genoot van hun boek 'I love New York', geschreven voor de ervaren thuiskok, heb ik nu Nomad aangeschaft. De recepten zijn ongeveer even complex maar maakbaar (als je er de tijd voor neemt). Een prachtig extraatje is het achterin verstopte kleine cocktailboekje met originele cocktailrecepten.
    Ook als je er niet uit kookt, is het een bron van inspiratie met prachtige fotografie.

    Vond je dit een nuttige review?
    0
    0
74 89
2 - 3 weken
Verkoop door bol.com
  • Prijs inclusief verzendkosten, verstuurd door bol.com
  • Ophalen bij een bol.com afhaalpunt mogelijk
  • 30 dagen bedenktijd en gratis retourneren
  • Dag en nacht klantenservice

Vaak samen gekocht

Recent bezochte artikelen

 
Vergelijk artikelen