Auteur: Magnus Nilsson
  • Engels
  • Hardcover
  • 9780714868721
  • Druk: 1
  • oktober 2015
  • 768 pagina's
Alle productspecificaties

Samenvatting

The Nordic Cookbook offers an unprecedented look at the rich culinary offerings of the Nordic region with 700 recipes collected by the acclaimed Swedish chef Magnus Nilsson featured in the Emmy-Award winning US PBS series The Mind of a Chef and the Netflix docuseries Chef's Table. The Nordic Cookbook, richly illustrated with the personal photography of internationally acclaimed chef Magnus Nilsson, unravels the mysteries of Nordic ingredients and introduces the region's culinary history and cooking techniques. Included in this beautiful book are more than 700 authentic recipes Magnus collected while travelling extensively throughout the Nordic countries - Denmark, the Faroe Islands, Finland, Greenland, Iceland, Norway and Sweden - enhanced by atmospheric photographs of its landscapes and people. His beautiful photographs feature in the book alongside images of the finished dishes by Erik Olsson, the photographer behind Faviken. With Magnus as a guide, everyone can prepare classic Nordic dishes and also explore new ones.The Nordic Cookbook introduces readers to the familiar (gravlax, meatballs and lingonberry jam) and the lesser-known aspects of Nordic cuisine (rose-hip soup, pork roasted with prunes, and juniper beer). Organized by food type, The Nordic Cookbook covers every type of Nordic dish including meat, fish, vegetables, breads, pastries and desserts. These recipes are achievable for home cooks of all abilities and are accompanied by narrative texts on Nordic culinary history, ingredients and techniques including smoking and home preserving. Additional essays explore classic dishes made for special occasions and key seasonal events, such as the Midsummer feast. The Nordic Cookbook joins Phaidon's national cuisine series, which includes Mexico, India, Thailand, Peru and others, and is the most comprehensive source on home cooking from the Nordic countries.

Productspecificaties

Inhoud

Taal
Engels
Bindwijze
Hardcover
Druk
1
Verschijningsdatum
oktober 2015
Afmetingen
Afmeting: 27,8 x 18,4 x 6,5 cm
Aantal pagina's
768 pagina's
Illustraties
Met illustraties

Betrokkenen

Auteur(s)
Magnus Nilsson

Vertaling

Originele Titel
The Nordic Cookbook

EAN

EAN
9780714868721

Overige kenmerken

Extra groot lettertype
Nee
Gewicht
2494 g
Studieboek
Nee
Verpakking breedte
184 mm
Verpakking hoogte
65 mm
Verpakking lengte
278 mm

Je vindt dit artikel in

Categorieën
Taal
Engels
Boek, ebook of luisterboek?
Boek
Keuken
Scandinavisch

Reviews

Negatief, positief, neutraal: we zetten een review altijd online. We controleren wel eerst of ’ie voldoet aan onze reviewvoorwaarden en niet nep is. We controleren ook of ’ie is geschreven door iemand die het artikel heeft gekocht via bol.com en zetten dit er dan bij. De controles gebeuren automatisch, al kijken er soms mensen mee. Bol.com betaalt niet voor reviews. Als een reviewer door een andere partij is vergoed, staat dit in de review zelf.

Schrijf een review Schrijf een review
Gemiddelde van 11 reviews
4,8

Negatief, positief, neutraal: we zetten een review altijd online. We controleren wel eerst of ’ie voldoet aan onze reviewvoorwaarden en niet nep is. We controleren ook of ’ie is geschreven door iemand die het artikel heeft gekocht via bol.com en zetten dit er dan bij. De controles gebeuren automatisch, al kijken er soms mensen mee. Bol.com betaalt niet voor reviews. Als een reviewer door een andere partij is vergoed, staat dit in de review zelf.

10
0
1
0
0
  • kook cultuur

    Zelf ben ik heel blij met de aankoop. Het is tot mijn verbazing een enorm boek. Het is niet alleen een kookboek maar ook een dikke inventarisatie van kookgebruiken op t noordelijk halfrond. Het begint, hoe kan het ook anders, met het koken van een ei. Het is een hele pil maar heerlijk om te lezen. Nuchter, helder en een pracht verslag met ingrediënten van de omgeving. Het is niet een boek voor snelle gluten en lactosevrije pasta's, maar ik weet zeker dat t boek me iets zal leren dat oprecht is

    Vond je dit een nuttige review?
    7
    0
  • Mooi naslagwerk!
    • lekker dik.

    Als je geïnteresseerd bent in de Noorse,zweedse,Finse,Deense en IJslandse keuken en de geschiedenis ervan, is dit een geweldig boek.

    Vond je dit een nuttige review?
    0
    0
  • Zeer goed
    • Toegankelijk
    • Praktisch toepasbaar
    • Heldere uitleg

    Ik ben positief over dit artikel: toegankelijk, praktisch toepasbaar, heldere uitleg.

    Vond je dit een nuttige review?
    0
    0
  • Zeer goed
    • Goede kwaliteit

    Pluspunt van dit artikel: goede kwaliteit

    Vond je dit een nuttige review?
    0
    0
  • Zeer goed
    • Goede kwaliteit

    Als pluspunt zou ik zeggen: goede kwaliteit.

    Vond je dit een nuttige review?
    0
    0
  • koken met een Scandinavische twist
    • Goede kwaliteit
    • duurzaam
    • prijzig

    uitgebreid kookboek, wel voor de liefhebber.

    Vond je dit een nuttige review?
    0
    0
  • Nieuwe bijbel voor Scandinavische keuken
    • Goede kwaliteit
    • Voordelige koop
    • duurzaam
    • Volledig
    Toon alle punten Toon alleen de eerste 3 punten

    Wat een enorm uitgebreid kookboek. Of je nu van plan bent om eruit te gaan koken of slechts geïnteresseerd bent in de achtergronden en (prachtige!) foto's van de Scandinavische keuken, dit boek heeft het allemaal.

    Vond je dit een nuttige review?
    0
    0
  • Erg blij mee
    • Heldere uitleg
    • Volledig
    • niet veel plaatjes van gerechten

    Ik had dit kookboek voor mijn vriendje gekocht die een groot fan is van Magnus Nilsson. Hij was erg blij met het cadeau en wij verbaasde ons allebei over de hoeveelheid recepten die tot in detail worden uitgelegd. Mocht je op zoek zijn naar een kookboek met veel mooie plaatjes van gerechten, dan raad ik dit boek wel af. Het is voornamelijk tekst.

    Vond je dit een nuttige review?
    0
    0
  • Must have Cook book Nordic Cuisine
    • Toegankelijk
    • Praktisch toepasbaar
    • Heldere uitleg
    • Volledig
    Toon alle punten Toon alleen de eerste 3 punten

    Mooi overzicht van traditionele Nordic gerechten.

    Vond je dit een nuttige review?
    0
    0
  • kookboek
    • Toegankelijk
    • Volledig

    prachtige foto,s,duidelijke recepten,kortom een goed verzorgd mooi boek,heerlijk om door te kijken en uit te proberen een aanrader

    Vond je dit een nuttige review?
    0
    0
Bindwijze: Hardcover
29 09
Was € 39,99 Tooltip
Je bespaart 27%
Op voorraad
Select
Voor 23:59 besteld, morgen in huis
Verkoop door bol.com
  • Prijs inclusief verzendkosten, verstuurd door bol.com
  • Ophalen bij een bol.com afhaalpunt mogelijk
  • 30 dagen bedenktijd en gratis retourneren
  • Dag en nacht klantenservice
Bezorgopties
  • Vandaag nog in huis (bestel ma-vr voor 13:30, bezorging tussen 17:00 en 22:00)
  • Doordeweeks ook ’s avonds in huis
  • Ook zondag in huis (bestel voor za 23:59)

Vaak samen gekocht

Recent bezochte artikelen

 
Vergelijk artikelen