The Science of Wine From Vine to Glass

The Science of Wine
Auteur: Jamie Goode
  • Engels
  • Hardcover
  • 9780520276895
  • Druk: 2nd ed.
  • april 2020
  • 216 pagina's
Alle productspecificaties

Samenvatting

Praise for the First Edition Winemaking these days is a complicated process that cannot always be understood intuitively. Fortunately Jamie Goode's The Science of Wine: From Vine to Glass explains some of the terms that critics toss around. . . . Mr. Goode manages to make then lively and provocative. --Eric Asimov, New York Times A thoroughly revised and updated Second Edition of this essential and groundbreaking reference gives a comprehensive overview of one of the most fascinating, important, and controversial trends in the world of wine: the scientific and technological innovations that are now influencing how grapes are grown and how wine is made. Jamie Goode, a widely respected authority on wine science, details the key scientific developments relating to viticulture and enology, explains the practical application of science to techniques that are used around the world, and explores how these issues are affecting the quality, flavor, and perception of wine. The only complete and accessibly written resource available on the subject, The Science of Wine: From Vine to Glass engagingly discusses a wide range of topics including terroir, biodynamics, the production of natural or manipulation-free wines, the potential effect of climate change on grape growing, the health benefits of wine, and much more. A must-have reference for a wide audience of students, winemakers, wine professionals, and general readers interested in the science of wine. The Second Edition features: * A fresh new design with 100 color illustrations throughout * Discussions of some of the most hotly debated issues including genetically modified grapevines, sulphur dioxide, the future of cork, and wine flavor chemistry * New chapters on soils and vines, the science of grape varieties, oxygen management and wine quality, red wine production techniques, and the role of language to describe the subtleties of taste

Productspecificaties

Inhoud

Taal
Engels
Bindwijze
Hardcover
Druk
2nd ed.
Verschijningsdatum
april 2020
Afmetingen
Afmeting: 25,2 x 19,7 x 2 cm
Aantal pagina's
216 pagina's
Illustraties
Nee

Betrokkenen

Auteur(s)
Jamie Goode

Vertaling

Originele Titel
The Science of Wine: From Vine to Glass

EAN

EAN
9780520276895

Overige kenmerken

Extra groot lettertype
Nee
Gewicht
880 g
Studieboek
Nee
Verpakking breedte
197 mm
Verpakking hoogte
20 mm
Verpakking lengte
252 mm

Je vindt dit artikel in

Boek, ebook of luisterboek?
Boek
Taal
Engels
Studieboek of algemeen
Algemene boeken

Reviews

Negatief, positief, neutraal: we zetten een review altijd online. We controleren wel eerst of ’ie voldoet aan onze reviewvoorwaarden en niet nep is. We controleren ook of ’ie is geschreven door iemand die het artikel heeft gekocht via bol.com en zetten dit er dan bij. De controles gebeuren automatisch, al kijken er soms mensen mee. Bol.com betaalt niet voor reviews. Als een reviewer door een andere partij is vergoed, staat dit in de review zelf.

Schrijf een review Schrijf een review
review
5,0

Negatief, positief, neutraal: we zetten een review altijd online. We controleren wel eerst of ’ie voldoet aan onze reviewvoorwaarden en niet nep is. We controleren ook of ’ie is geschreven door iemand die het artikel heeft gekocht via bol.com en zetten dit er dan bij. De controles gebeuren automatisch, al kijken er soms mensen mee. Bol.com betaalt niet voor reviews. Als een reviewer door een andere partij is vergoed, staat dit in de review zelf.

1
0
0
0
0
  • Goed boek!

    Topper! Wetenschappelijk boek!

    Vond je dit een nuttige review?
    0
    0
42 99

Bol.com verlaagt voortdurend de prijzen van duizenden artikelen. Dit artikel is nu in prijs verlaagd.

Was € 49,99 Tooltip
Je bespaart 14%
Op voorraad
Select
Voor 23:59 uur besteld, dinsdag in huis
Verkoop door bol.com
  • Prijs inclusief verzendkosten, verstuurd door bol.com
  • Ophalen bij een bol.com afhaalpunt mogelijk
  • 30 dagen bedenktijd en gratis retourneren
  • Dag en nacht klantenservice
Bezorgopties
  • Vandaag nog in huis (bestel ma-vr voor 13:30, bezorging tussen 17:00 en 22:00)
  • Doordeweeks ook ’s avonds in huis
  • Ook zondag in huis (bestel voor za 23:59)

Vaak samen gekocht

Recent bezochte artikelen

 
Vergelijk artikelen