The World Atlas of Coffee From beans to brewing - coffees explored, explained and enjoyed

Afbeeldingen

The World Atlas of Coffee

Artikel vergelijken

  • Engels
  • Hardcover
  • 9781784724290
  • 01 januari 2018
  • 272 pagina's
Alle productspecificaties

James Hoffmann

"The World Barista Championship (WBC) is a worldwide barista competition, with the winners of each national barista championship or an otherwise appointed competitor competing for the world title. In 2018 it will be held in Amsterdam, Netherlands.

(Bron: Wikipedia. Beschikbaar onder de licentie Creative Commons Naamsvermelding/Gelijk delen.)"

Samenvatting

The worldwide bestseller – 1/4 million copies sold ‘Written by a World Barista Champion and co-founder of the great Square Mile roasters in London, this had a lot to live up to and it certainly does. Highly recommended for anyone into their coffee and interested in finding out more about how it’s grown, processed and roasted.’ (Amazon customer) ‘Whether you are an industry professional, a home enthusiast or anything in between, I truly believe this is a MUST read.’ (Amazon customer) ‘Informative, well-written and well presented. Coffee table and reference book – a winner’ (Amazon customer) ‘Very impressive. It’s amazing how much territory is covered without overwhelming the reader. The abundant photos and images are absolutely coffee-table-worthy, but this book is so much more. I think it would be enjoyable for an obsessed coffee geek or someone who just enjoys their java.’ (Amazon customer) For everyone who wants to understand more about coffee and its wonderful nuances and possibilities, this is the book to have. Coffee has never been better, or more interesting, than it is today. Coffee producers have access to more varieties and techniques than ever before and we, as consumers, can share in that expertise to make sure the coffee we drink is the best we can find. Where coffee comes from, how it was harvested, the roasting process and the water used to make the brew are just a few of the factors that influence the taste of what we drink. Champion barista and coffee expert James Hoffmann examines these key factors, looking at varieties of coffee, the influence of terroir, how it is harvested and processed, the roasting methods used, through to the way in which the beans are brewed. Country by country – from Bolivia to Zambia – he then identifies key characteristics and the methods that determine the quality of that country’s output. Along the way we learn about everything from the development of the espresso machine, to why strength guides on supermarket coffee are really not good news. This is the first book to chart the coffee production of over 35 countries, encompassing knowledge never previously published outside the coffee industry.

Productspecificaties

Inhoud

Taal
en
Bindwijze
Hardcover
Oorspronkelijke releasedatum
01 januari 2018
Aantal pagina's
272
Illustraties
Nee

Betrokkenen

Hoofdauteur
James Hoffmann
Tweede Auteur
James Hoffmann
Hoofduitgeverij
Mitchell Beazley

Overige kenmerken

Editie
Digital original
Product breedte
201 mm
Product hoogte
25 mm
Product lengte
257 mm
Studieboek
Nee
Verpakking breedte
201 mm
Verpakking hoogte
25 mm
Verpakking lengte
257 mm
Verpakkingsgewicht
1106 g

EAN

EAN
9781784724290

Je vindt dit artikel in

Taal
Engels
Boek, ebook of luisterboek?
Boek
Beschikbaarheid
Leverbaar
Studieboek of algemeen
Algemene boeken

Reviews

Gemiddelde van 13 reviews
8
4
1
0
0
  • Compleet en interessant

    Positieve punten

    • Toegankelijk
    • Heldere uitleg
    • Volledig

    Negatieve punten

    • engelstalig (niet persé een nadeel)

    Heel mooi boek, het gaat uitgebreid in op alle stappen van het proces: van plantje tot zetmethode. Vrijwel alle regio's ter wereld waar koffie wordt verbouwd, worden uitgebreid besproken. Dit complete naslagwerk is ruim geïllustreerd met mooie foto's en landkaarten, waardoor het ook heerlijk is om er af en toe doorheen te bladeren.
    Zeer interessant boek, echt een aanrader voor iedere koffie-liefhebber!

    Vond je dit een nuttige review?
    4
    0
  • Aanrader voor koffie liefhebbers

    Positieve punten

    • Toegankelijk
    • Heldere uitleg
    • Volledig

    Het is een van de mooiste en beste koffie boeken die ik ooit heb gelezen. Het is echt een aanrader voor koffienerds in de dop of homebarista's

    Vond je dit een nuttige review?
    3
    0
  • Zie koffie als wijn

    Positieve punten

    • Toegankelijk
    • Praktisch toepasbaar
    • Heldere uitleg
    • Volledig
    • Volledig
    Toon alleen de eerste 3 punten

    In dit boek leer je vooral de kennis en kunde achter jouw heerlijke kopje koffie. Je komt er achter dat het proces van koffie maken heel veel overeenkomsten heeft met het maken van wijn.
    Uitgebreide omschrijvingen over het terroir van de koffie, oogst- en verwerkingsmethoden, verschillende zetmethoden... het komt allemaal aan bod!

    Vond je dit een nuttige review?
    3
    0
  • Mooi Naslagwerk

    Positieve punten

    • Heldere uitleg
    • aanrader

    Eindelijk een koffieboek dat meer is dan mooie plaatjes en weinig tekst.
    Goede beschrijving van koffie varieties, gebieden van herkomst, smaken....
    Het hoofdstuk over zetmethodes is beperkt, maar wel informatief. Als je goede espresso wilt maken kun je meer informatie vinden op het Internet.
    De titel dekt geheel de lading: het is een atlas over koffie en al die gegevens zijn hier mooi samengebracht

    Vond je dit een nuttige review?
    2
    0
  • Must have voor de koffie liefhebber

    Positieve punten

    • Goede kwaliteit
    • duurzaam

    Veel informatie over verschillende zetmethodes en origines. Interessant boek voor de koffie liefhebber!

    Vond je dit een nuttige review?
    1
    0
  • Zeer goed

    Positieve punten

    • Goede kwaliteit

    Goede kwaliteit, dat is wat ik er goed aan vind.

    Vond je dit een nuttige review?
    1
    0
  • Goed

    Positieve punten

    • Goede kwaliteit
    • Voordelige koop

    Twee pluspunten: goede kwaliteit en voordelige koop.

    Vond je dit een nuttige review?
    1
    0
  • Vogelvlucht

    Positieve punten

    • Toegankelijk
    • Praktisch toepasbaar
    • Heldere uitleg

    Negatieve punten

    • Onvolledig

    Goed boek, maar de koffie gebieden en kenmerken in vogelvlucht beschreven.

    Vond je dit een nuttige review?
    1
    0
  • Goed

    Positieve punten

    • Toegankelijk
    • Heldere uitleg

    Twee pluspunten: toegankelijk en heldere uitleg.

    Vond je dit een nuttige review?
    1
    0
  • Really good book!

    Positieve punten

    • Toegankelijk
    • Heldere uitleg
    • Volledig

    It is really easy to read and there are very nice pictures.

    Vond je dit een nuttige review?
    1
    0

Prijsinformatie en bestellen

De prijs van dit product is 19 euro en 08 cent.
Op voorraad
Select
Voor 23:59 uur besteld, dinsdag in huis
Verkoop door bol.com
  • Gratis verzending door bol vanaf 20 euro
  • Ophalen bij een bol afhaalpunt mogelijk
  • 30 dagen bedenktijd en gratis retourneren
  • Dag en nacht klantenservice
Bezorgopties
  • Vandaag nog in huis (bestel ma-vr voor 12:00, bezorging tussen 17:00 en 22:00)
  • Doordeweeks ook ’s avonds in huis
  • Ook zondag in huis (bestel voor za 23:59)

Meer boeken inspiratie

We verzamelen de nieuwste boeken, tips vanuit collega's en actuele thema's op de Boeken Inspiratie pagina.

Vaak samen gekocht

Lijst met gekozen artikelen om te vergelijken

Vergelijk artikelen