Trek in 1 - Trek in Indonesië Reizen Proeven Koken

Boek omdraaien
Trek in 1 -   Trek in Indonesië
  • Nederlands
  • Hardcover
  • 9789090342870
  • Druk: 1
  • maart 2021
  • 400 pagina's
Alle productspecificaties

Samenvatting

Reizen door, proeven van en koken uit Indonesië vanaf de keukentafel. 200 pagina's inspirerende land- en reisinformatie, 80 lokale en familierecepten en honderden foto's geven je Trek in Indonesië.

De Indonesische archipel is bijna twee keer zo groot als Europa. De ruim 16.000 eilanden tellen zeker 260 miljoen inwoners, verdeeld over meer dan 300 etnische groepen die 742 verschillende talen en dialecten spreken. Trek in Indonesië zit boordevol inspiratie voor wie wil proeven van het prachtige land en de heerlijke keukens. Natuurliefhebbers, duikers en snorkelaars, cultuursnuivers, vulkaanklimmers, historici, wandelaars en fietsers en strandliefhebbers vinden in één oogopslag de mooiste bestemmingen. In het algemene deel van het boek wordt de lezer meegenomen op ontdekkingsreis over alle eilanden. Het kookgedeelte bevat ruim 80 -veelal lokale- recepten, waarvan vele vegetarisch. Vrijwel alle recepten zijn zoutarm of zoutloos. Van de Sumatraanse Rendang Padang is zowel een vlees- als vegetarische variant. Hetzelfde geldt voor de Javaanse Saté Ayam en het vegetarische Saté Tempeh. Andere recepten zijn ontfutseld uit Bali, Sulawesi, de Molukken en andere exotische eilanden, alsmede uit zijn Indische familie. Per eiland zijn gedetailleerde plaatsbeschrijvingen opgenomen met tips over bezienswaardigheden, accommodaties en lokale eetgelegenheden. Gelardeerd met anekdotes over komische of onverwachte gebeurtenissen krijg je precies wat het boek is: Trek in Indonesië. Over de auteur: Flip is directeur en eigenaar van de op Indonesië gespecialiseerde reisonderneming Merapi Tour & Travel. Sinds 2000 bezocht hij meer dan vijftig keer de Gordel van Smaragd, letterlijk van Sabang tot Merauke, of voor duikers: van Pulau Weh tot Triton Bay. De liefde voor Indisch en Indonesisch koken heeft hij meegekregen van de familie. Nieuwsgierigheid hielp hem in Indonesië steeds te vragen naar recepten van de gerechten die hij daar kreeg voorgeschoteld. De band die talloze Nederlanders met Indonesië hebben stamt uit de gezamenlijke Nederlands-Indische geschiedenis. Ruim 300.000 Indische Nederlanders repatrieerden tussen 1945 en 1968 naar Nederland. Onder hen de ouders van de auteur Flip en fotograaf Freek Stoltenborgh. Door de Coronacrisis in de reisbranche kon hij eindelijk zijn lang gekoesterde wens invullen: het schrijven van een Indonesië reis en kookboek.

Productspecificaties

Inhoud

Taal
Nederlands
Bindwijze
Hardcover
Druk
1
Verschijningsdatum
maart 2021
Afmetingen
Afmeting: 27,8 x 20,7 x 3,7 cm
Aantal pagina's
400 pagina's
Illustraties
Met illustraties

Betrokkenen

Auteur(s)
Flip Stoltenborgh

EAN

EAN
9789090342870

Overige kenmerken

Gewicht
1695 g
Studieboek
Nee
Verpakking breedte
207 mm
Verpakking hoogte
37 mm
Verpakking lengte
278 mm

Je vindt dit artikel in

Land
Indonesië
Taal
Nederlands
Jaar van uitgave
2021
Boek, ebook of luisterboek?
Boek

Reviews

5 reviews
5,0
van de 5
5
0
0
0
0
  • Agenda benemend
    • mooi foto's

    Heb dit mooi boek mogen winnen en ga morgen al wat lekkers er uit maken

  • Een fraai stuk van Azië ontdekken en lekker eten, een fijne combinatie
    • mooie vormgeving
    • informatief
    • Praktisch
    • fijne recepten
    Toon alle punten Toon alleen de eerste 3 punten

    Flip Stoltenborgh had als jongeman al zijn hart verloren aan Indonesië. Als meubelimporteur kwam hij met regelmaat in dit land en later als touroperator. Hij begon zich steeds meer te verdiepen in de Indonesische keuken en vroeg na een smakelijke maaltijd regelmatig naar het bijhorende recept.

    Door de opmars van Corona werd het reizen bemoeilijkt, maar daardoor vond Flip Stoltenborgh wel de tijd en energie om allerlei wetenswaardigheden op te schrijven over dit bijzondere land. Daarnaast begon hij alle verzamelde Indonesische recepten uitvoerig te koken en op de juiste manier te noteren.

    Dit reisboek is echt een fascinerende bundel geworden vol reissuggesties. In dit prachtig vormgegeven boek vind je onder andere veel informatie over de vele Indonesische eilanden, waaronder Sumatra, Molukken en Padang. Je leest er de meest vermakelijke anekdotes en vindt er nuttige tips over waar je welke lokale gerechten beslist moet proeven, hoteltips en bezienswaardigheden. Er staat een overweldigende hoeveelheid reisinformatie in het boek, begeleid met de meest fraaie sfeerfoto’s. Al lezende waan je je haast al in Indonesië en het boek leent zich er ook echt voor om je te begeleiden in het plannen van een toekomstige reis door dit unieke Aziatische land.

    “Op reis in Indonesië doe je op de golven van het land. Als je meegaat met de golven beleef je een fantastische reis, als je tegen de stroom in wilt roeien kom je teleurstellingen tegen.”

    Trek in Indonesië is tevens een meer dan praktisch kookboek. Het staat tot de nok toe vol met de lekkerste (en veelal redelijk eenvoudig te bereiden) recepten waarmee je Indonesië even dichterbij brengt, waaronder de lekkerste nasirecepten, zoete en pittige kipgerechten, sambal, vleesgerechten en heel veel smaakvolle bijgerechten. De recepten beginnen steevast met een korte omschrijving en soms een leuke persoonlijke opmerking of kort verhaal. Er staat bij elk recept altijd duidelijk vermeld voor hoeveel personen het gerecht bedoeld is. Fijn ook is dat er bij heel veel recepten geen (of weinig) zout gebruikt wordt. Ideaal voor wie een zoutloos (of zoutarm) dieet volgt. Voor de mooie food-foto’s, die je bij elk gerecht aan zult treffen, werd de auteur bijgestaan door zijn broer Freek Stoltenborgh.

    Trek in Indonesië is een fascinerend en zeer bruikbaar naslagwerk geworden dat een hoop mensen aan zal spreken. Reisfanaten, cultuursnuivers, thuiskoks en liefhebbers van de Indonesische keuken kunnen hun hart ophalen met dit meer dan volledige kook- en reisboek. Een dikke aanrader vol inspiratie.

  • Reizen, lezen, kijken en koken
    • prachtige foto's
    • heerlijke recepten
    • groot stevig boek

    Wat een heerlijk boek. Het is veel groter dan ik gedacht had. Heel veel foto's, goede en gedegen reisinformatie en informatie over het land. En natuurlijk recepten. Echt heerlijke recepten. Allemaal goed maakbaar. In alle opzichten smullen dit boek!

  • Dit is een document
    • veelzijdig
    • mooie recepten
    • schitterende reisverhalen
    • mooi cadeau voor iedereen
    • handige bladwijzers
    • heb ik echt niet.
    Toon alle punten Toon alleen de eerste 3 punten

    Dit is geen gewoon kookboek. Dit is een document wat je meeneemt door Indonesië en je daarbij naast de schitterende reisverhalen de heerlijkste recepten laat lezen.
    Duidelijk pluspunt is de uitgebreide uitleg over de kruiden en specerijen.
    Opgegroeid met de Indische keuken en de daarbij horende kookboeken had niet verwacht nog zo in vervoering te raken door dit boek wat behalve de recepten je ook diepgang geeft en laat zien hoe groot en veelzijdig dit land is en vanuit welke streek je aan het eten ben. Een must have voor elke keukenliefhebber en voor elke reisverhalenlezer of liefhebber.
    Kan je verzekeren dat ik anders vrij kritisch ben in mijn reviews, maar hier geen kritisch iets kan vinden of je moet niet van mooie boeken houden.

  • Prachtig
    • heel interessant
    • veel informatie
    • Mooi vormgegeven

    Mooi en persoonlijk boek vol reisverhalen, heerlijke en goed maakbare recepten en prachtige foto's van een echte kenner. Echt een aanrader.

Bindwijze: Hardcover
34 50
Op voorraad
Select
Voor 23:59 uur besteld, maandag in huis
Verkoop door bol.com
  • Prijs inclusief verzendkosten, verstuurd door bol.com
  • Ophalen bij een bol.com afhaalpunt mogelijk
  • 30 dagen bedenktijd en gratis retourneren
  • Dag en nacht klantenservice

Bezorgopties

  • Doordeweeks ook ’s avonds in huis

Vaak samen gekocht

  • Waar wil je dit mee vergelijken? Je kan in totaal vijf artikelen kiezen. Er is nog plaats voor andere artikelen. ander artikel.