Tuscan Sun Cookbook Recipes from Our Italian Kitchen

Bij het lezen van dit kookboek stap je de culinaire wereld binnen van Frances en Ed Mayes. In maart van dit jaar, tegelijkertijd inteviewde ik deze schrijfster voor mijn blog, kwam dit mooi geillustreerde boek uit met recepten van Edward en Frances Mayes. De foto's zijn gemaakt door Steven Rothfield. Twintig jaar geleden kocht Frances een verlaten huis Bramasole in Toscane, zij knapte het huis op. De eerste maaltijd was primitief maar vol smaak Jaren gingen voorbij en Frances en Ed leerden de geneugten kennen van de Toscaanse keuken met hulp van alle mensen die zij in Cortona ontmoeten. Vrienden schoven aan. La casa aperta. Na al haar mooie beschrijvingen van Toscane kon natuurlijk ook de inwendige mens niet worden vergeten. Ed en Frances sloegen aan het koken. Frances geeft handige tips voor het organiseren van je voorraad zoals Italianen doen. Ed geeft wijntips. Het kookboek verloopt volgens de traditionele maaltijd indeling, antipasti, primi, secondi en dolci. Recepten van vrienden voorzien van hun achtergrond. Ik heb er al enkele gemaakt en aan frances geschreven dat ik blij ben dit kookboek te hebben in mijn verzameling. Haal Toscane in huis! Aanrader dus!