Van de vegan bakker brood, gebak, koekjes, cakes & meer

Boek omdraaien
Van de vegan bakker
  • Nederlands
  • Hardcover
  • 9789461432544
  • Druk: 1
  • juni 2021
  • 176 pagina's
Alle productspecificaties

Samenvatting

Brood, gebak, taart, koekjes en meer: meesterbakker Rodolphe Landemaine laat zien hoe je de allerlekkerste broodrecepten en zoete bakklassiekers kan transformeren naar de vegan variant zonder aan smaak in te boeten. Stap voor stap in beeld gebracht met duidelijke uitleg over vervangende ingrediënten kan iedereen met dit bakboek aan de slag. Welke plantaardige vetten zijn geschikt voor welk gebak, hoe maak je zelf de lekkerste plantaardige botervervanger waarmee je perfect bladerdeeg of briochedeeg maakt of de overheerlijkste croissants bakt. Leer meringue en macarons maken van aquafaba. 'Van de vegan bakker' maakt inzichtelijk welke invloed het werken met plantaardige vervangers heeft op het bakproces waardoor je echte vegan baktoppers op tafel zet. Van gistbrood en zuurdesem tot hamburgerbroodjes; van dé Franse klassiekers als madeleines, tartes au citron, millefeuiles en financiers. Maak zelf vegan pavlova, brownies, muffins en cakes. Wat je ook bakt, het resultaat zal iedereen blij verrassen.

Lees de eerste pagina's

Productspecificaties

Inhoud

Taal
Nederlands
Bindwijze
Hardcover
Druk
1
Verschijningsdatum
juni 2021
Afmetingen
Afmeting: 23,8 x 19,2 x 2,1 cm
Aantal pagina's
176 pagina's
Kaarten inbegrepen
Nee
Illustraties
Met illustraties

Betrokkenen

Uitgever
Good Cook B.V.

Vertaling

Vertaald door
Aniek Njiokiktjien
Originele Titel
Boulangerie végétale

EAN

EAN
9789461432544

Overige kenmerken

Extra groot lettertype
Nee
Gewicht
709 g
Studieboek
Nee
Taal handleiding
Nederlands
Verpakking breedte
192 mm
Verpakking hoogte
21 mm
Verpakking lengte
238 mm

Je vindt dit artikel in

Categorieën
Taal
Nederlands
Boek, ebook of luisterboek?
Boek
Bereidingswijze
Bakken
Dieet
Veganistisch

Reviews

3 reviews
4,3
van de 5
2
0
1
0
0
  • Ideaal voor de beginnende thuis bakker
    • Goede recepten
    • Praktisch
    • Mooi vormgegeven

    Ideaal voor iedereen die Vegan wil gaan kakken of gewoon wat anders wil gaan proberen.

  • Bakboek
    • Mooi vormgegeven
    • moeilijk/ingewikkeld

    Een mooi boek maar ingewikkelde recepten en moeilijk verkrijgbare ingrediënten

  • Lekker hoor
    • Goede recepten
    • Praktisch

    Lekkere recepten

Je keuze: Hardcover
20 95
Op voorraad
Select
Voor 23:00 uur besteld, morgen in huis
Verkoop door bol.com
  • Prijs inclusief verzendkosten, verstuurd door bol.com
  • Ophalen bij een bol.com afhaalpunt mogelijk
  • 30 dagen bedenktijd en gratis retourneren
  • Dag en nacht klantenservice

Bezorgopties

  • Doordeweeks ook ’s avonds in huis

Vaak samen gekocht

  • Waar wil je dit mee vergelijken? Je kan in totaal vijf artikelen kiezen. Er is nog plaats voor andere artikelen. ander artikel.