Van de vegan bakker brood, gebak, koekjes, cakes & meer

  • Nederlands
  • Hardcover
  • 9789461432544
  • 24 juni 2021
  • 176 pagina's
Alle productspecificaties

Samenvatting

Brood, gebak, taart, koekjes en meer: meesterbakker Rodolphe Landemaine laat zien hoe je de allerlekkerste broodrecepten en zoete bakklassiekers kan transformeren naar de vegan variant zonder aan smaak in te boeten. Stap voor stap in beeld gebracht met duidelijke uitleg over vervangende ingrediënten kan iedereen met dit bakboek aan de slag. Welke plantaardige vetten zijn geschikt voor welk gebak, hoe maak je zelf de lekkerste plantaardige botervervanger waarmee je perfect bladerdeeg of briochedeeg maakt of de overheerlijkste croissants bakt. Leer meringue en macarons maken van aquafaba. 'Van de vegan bakker' maakt inzichtelijk welke invloed het werken met plantaardige vervangers heeft op het bakproces waardoor je echte vegan baktoppers op tafel zet. Van gistbrood en zuurdesem tot hamburgerbroodjes; van dé Franse klassiekers als madeleines, tartes au citron, millefeuiles en financiers. Maak zelf vegan pavlova, brownies, muffins en cakes. Wat je ook bakt, het resultaat zal iedereen blij verrassen.

Productspecificaties

Inhoud

Taal
nl
Bindwijze
Hardcover
Oorspronkelijke releasedatum
24 juni 2021
Aantal pagina's
176
Kaarten inbegrepen
Nee
Illustraties
Met illustraties

Betrokkenen

Hoofdauteur
Rodolphe Landemaine
Hoofduitgeverij
Good Cook B.V.

Vertaling

Eerste Vertaler
Aniek Njiokiktjien
Originele titel
Boulangerie végétale

Overige kenmerken

Editie
1
Extra groot lettertype
Nee
Gewicht
701 g
Product breedte
19.20 cm
Product hoogte
2.10 cm
Product lengte
23.80 cm
Studieboek
Nee
Verpakking breedte
192 mm
Verpakking hoogte
21 mm
Verpakking lengte
238 mm

EAN

EAN
9789461432544

Je vindt dit artikel in

Categorieën
Taal
Nederlands
Boek, ebook of luisterboek?
Boek
Bereidingswijze
Bakken
Dieet
Veganistisch

Reviews

Negatief, positief, neutraal: we zetten een review altijd online. We controleren wel eerst of ’ie voldoet aan onze reviewvoorwaarden en niet nep is. We controleren ook of ’ie is geschreven door iemand die het artikel heeft gekocht via bol.com en zetten dit er dan bij. De controles gebeuren automatisch, al kijken er soms mensen mee. Bol.com betaalt niet voor reviews. Als een reviewer door een andere partij is vergoed, staat dit in de review zelf.

Gemiddelde van 6 reviews
4,5

Negatief, positief, neutraal: we zetten een review altijd online. We controleren wel eerst of ’ie voldoet aan onze reviewvoorwaarden en niet nep is. We controleren ook of ’ie is geschreven door iemand die het artikel heeft gekocht via bol.com en zetten dit er dan bij. De controles gebeuren automatisch, al kijken er soms mensen mee. Bol.com betaalt niet voor reviews. Als een reviewer door een andere partij is vergoed, staat dit in de review zelf.

4
1
1
0
0
  • Bakboek
    • Mooi vormgegeven
    • moeilijk/ingewikkeld

    Een mooi boek maar ingewikkelde recepten en moeilijk verkrijgbare ingrediënten

    Vond je dit een nuttige review?
    2
    0
  • moeite waard

    Basic recepten van alle degen, beslag en allerlei patisserie VEGAN. Juist hetgeen wat moeilijk te vinden is in andere boeken. Zeer tevreden met deze boek.

    Vond je dit een nuttige review?
    1
    0
  • Broodbak boek

    Lekkere broodbak recepten vega

    Vond je dit een nuttige review?
    0
    0
  • Een aanrader
    • mooie vormgeving
    • variatie
    • uitleg niet altijd even duidelijk.

    Zeker een aanrader. Fijn dat lekker brood bakken ook vegan kan.

    Vond je dit een nuttige review?
    0
    0
  • Ideaal voor de beginnende thuis bakker
    • Goede recepten
    • Praktisch
    • Mooi vormgegeven

    Ideaal voor iedereen die Vegan wil gaan kakken of gewoon wat anders wil gaan proberen.

    Vond je dit een nuttige review?
    0
    0
  • Lekker hoor
    • Goede recepten
    • Praktisch

    Lekkere recepten

    Vond je dit een nuttige review?
    0
    0
Bindwijze: Hardcover
22 50
Op voorraad
Select
Voor 23:59 uur besteld, dinsdag in huis
Verkoop door bol.com
  • Prijs inclusief verzendkosten, verstuurd door bol.com
  • Ophalen bij een bol.com afhaalpunt mogelijk
  • 30 dagen bedenktijd en gratis retourneren
  • Dag en nacht klantenservice
Bezorgopties
  • Doordeweeks ook ’s avonds in huis

Vaak samen gekocht

Recent bezochte artikelen

 
Vergelijk artikelen