Boek omdraaien
Auteur:
Rodolphe Landemaine
- Nederlands
- Hardcover
- 9789461432544
- Druk: 1
- juni 2021
- 176 pagina's
Samenvatting
Brood, gebak, taart, koekjes en meer: meesterbakker Rodolphe Landemaine laat zien hoe je de allerlekkerste broodrecepten en zoete bakklassiekers kan transformeren naar de vegan variant zonder aan smaak in te boeten. Stap voor stap in beeld gebracht met duidelijke uitleg over vervangende ingrediënten kan iedereen met dit bakboek aan de slag.
Welke plantaardige vetten zijn geschikt voor welk gebak, hoe maak je zelf de lekkerste plantaardige botervervanger waarmee je perfect bladerdeeg of briochedeeg maakt of de overheerlijkste croissants bakt. Leer meringue en macarons maken van aquafaba. 'Van de vegan bakker' maakt inzichtelijk welke invloed het werken met plantaardige vervangers heeft op het bakproces waardoor je echte vegan baktoppers op tafel zet.
Van gistbrood en zuurdesem tot hamburgerbroodjes; van dé Franse klassiekers als madeleines, tartes au citron, millefeuiles en financiers. Maak zelf vegan pavlova, brownies, muffins en cakes. Wat je ook bakt, het resultaat zal iedereen blij verrassen.
Productspecificaties
Inhoud
- Taal
- Nederlands
- Bindwijze
- Hardcover
- Druk
- 1
- Verschijningsdatum
- juni 2021
- Afmetingen
- Afmeting: 23,8 x 19,2 x 2,1 cm
- Aantal pagina's
- 176 pagina's
- Kaarten inbegrepen
- Nee
- Illustraties
- Met illustraties
Betrokkenen
- Auteur(s)
- Rodolphe Landemaine
- Uitgever
- Good Cook B.V.
Vertaling
- Vertaald door
- Aniek Njiokiktjien
- Originele Titel
- Boulangerie végétale
EAN
- EAN
- 9789461432544
Overige kenmerken
- Extra groot lettertype
- Nee
- Gewicht
- 709 g
- Studieboek
- Nee
- Taal handleiding
- Nederlands
- Verpakking breedte
- 192 mm
- Verpakking hoogte
- 21 mm
- Verpakking lengte
- 238 mm
Je vindt dit artikel in
- Categorieën
- Taal
- Nederlands
- Boek, ebook of luisterboek?
- Boek
- Bereidingswijze
- Bakken
- Dieet
- Veganistisch
-
Ideaal voor de beginnende thuis bakker
- Goede recepten
- Praktisch
- Mooi vormgegeven
Ideaal voor iedereen die Vegan wil gaan kakken of gewoon wat anders wil gaan proberen.
-
Bakboek
- Mooi vormgegeven
- moeilijk/ingewikkeld
Een mooi boek maar ingewikkelde recepten en moeilijk verkrijgbare ingrediënten
-
Lekker hoor
- Goede recepten
- Praktisch
Lekkere recepten
Je keuze: Hardcover
20
95
Op voorraad
Select
Voor 23:00 uur besteld, morgen in huis
Verkoop door bol.com
- Prijs inclusief verzendkosten, verstuurd door bol.com
- Ophalen bij een bol.com afhaalpunt mogelijk
- 30 dagen bedenktijd en gratis retourneren
- Dag en nacht klantenservice
Bezorgopties
- Doordeweeks ook ’s avonds in huis
Shop dit artikel
Advertentie
Advertentie
