Van de vegan bakker brood, gebak, koekjes, cakes & meer

Afbeeldingen

Inkijkexemplaar

Artikel vergelijken

  • Nederlands
  • Hardcover
  • 9789461432544
  • 24 juni 2021
  • 176 pagina's
Alle productspecificaties

Samenvatting

Brood, gebak, taart, koekjes en meer: meesterbakker Rodolphe Landemaine laat zien hoe je de allerlekkerste broodrecepten en zoete bakklassiekers kan transformeren naar de vegan variant zonder aan smaak in te boeten. Stap voor stap in beeld gebracht met duidelijke uitleg over vervangende ingrediënten kan iedereen met dit bakboek aan de slag. Welke plantaardige vetten zijn geschikt voor welk gebak, hoe maak je zelf de lekkerste plantaardige botervervanger waarmee je perfect bladerdeeg of briochedeeg maakt of de overheerlijkste croissants bakt. Leer meringue en macarons maken van aquafaba. 'Van de vegan bakker' maakt inzichtelijk welke invloed het werken met plantaardige vervangers heeft op het bakproces waardoor je echte vegan baktoppers op tafel zet. Van gistbrood en zuurdesem tot hamburgerbroodjes; van dé Franse klassiekers als madeleines, tartes au citron, millefeuiles en financiers. Maak zelf vegan pavlova, brownies, muffins en cakes. Wat je ook bakt, het resultaat zal iedereen blij verrassen.

Productspecificaties

Inhoud

Taal
nl
Bindwijze
Hardcover
Oorspronkelijke releasedatum
24 juni 2021
Aantal pagina's
176
Kaarten inbegrepen
Nee
Illustraties
Met illustraties

Betrokkenen

Hoofdauteur
Rodolphe Landemaine
Hoofduitgeverij
Good Cook B.V.

Vertaling

Eerste Vertaler
Aniek Njiokiktjien
Originele titel
Boulangerie végétale

Overige kenmerken

Editie
1
Extra groot lettertype
Nee
Product breedte
192 mm
Product hoogte
21 mm
Product lengte
238 mm
Studieboek
Nee
Verpakking breedte
192 mm
Verpakking hoogte
21 mm
Verpakking lengte
238 mm
Verpakkingsgewicht
704 g

EAN

EAN
9789461432544

Je vindt dit artikel in

Categorieën
Taal
Nederlands
Boek, ebook of luisterboek?
Boek
Bereidingswijze
Bakken
Beschikbaarheid
Leverbaar

Reviews

Gemiddelde van 6 reviews
4
1
1
0
0
  • Bakboek

    Positieve punten

    • Mooi vormgegeven

    Negatieve punten

    • moeilijk/ingewikkeld

    Een mooi boek maar ingewikkelde recepten en moeilijk verkrijgbare ingrediënten

    Vond je dit een nuttige review?
    2
    0
  • moeite waard

    Basic recepten van alle degen, beslag en allerlei patisserie VEGAN. Juist hetgeen wat moeilijk te vinden is in andere boeken. Zeer tevreden met deze boek.

    Vond je dit een nuttige review?
    1
    0
  • Een aanrader

    Positieve punten

    • mooie vormgeving
    • variatie

    Negatieve punten

    • uitleg niet altijd even duidelijk.

    Zeker een aanrader. Fijn dat lekker brood bakken ook vegan kan.

    Vond je dit een nuttige review?
    0
    0
  • Broodbak boek

    Lekkere broodbak recepten vega

    Vond je dit een nuttige review?
    0
    0
  • Lekker hoor

    Positieve punten

    • Goede recepten
    • Praktisch

    Lekkere recepten

    Vond je dit een nuttige review?
    0
    0
  • Ideaal voor de beginnende thuis bakker

    Positieve punten

    • Goede recepten
    • Praktisch
    • Mooi vormgegeven

    Ideaal voor iedereen die Vegan wil gaan kakken of gewoon wat anders wil gaan proberen.

    Vond je dit een nuttige review?
    0
    0

Kies gewenste uitvoering

Bindwijze : Hardcover

Prijsinformatie en bestellen

De prijs van dit product is 22 euro en 50 cent.
Op voorraad
Select
Voor 23:59 uur besteld, dinsdag in huis
Verkoop door bol.com
  • Prijs inclusief verzendkosten, verstuurd door bol
  • Ophalen bij een bol afhaalpunt mogelijk
  • 30 dagen bedenktijd en gratis retourneren
  • Dag en nacht klantenservice
Bezorgopties
  • Doordeweeks ook ’s avonds in huis

Vaak samen gekocht

Lijst met gekozen artikelen om te vergelijken

Vergelijk artikelen