Vegabijbel Van pompoenstoof tot courgettespaghetti en van falafel tot knolselderijsteak

Voor wie Vega wil gaan koken, is dit een fantastisch basisboek !

Bij het doorbladeren van dit boek krijg ik echt zin om aan de slag te gaan met al die heerlijke verse groenten en kruiden. Er staan echt heel veel eenvoudige, maar wel heerlijk recepten in. Ik kook al een tijdje voornamelijk vegetarisch met veel van de ingrediënten die in dit boek voorkomen, maar wist niet dat je er zoveel meer mee kunt. Ben echt heel blij met dit boek en ga het zeker vaak gebruiken. Voor mij is het ook als een studieboek waar ik veel van leer.

De Vegabijbel is een geweldig goed kookboek. Er staan veel leuke en vooral lekkere recepten in. Als je ze leest krijg je er gewoon zin in en door de manier van schrijven krijg je ook steeds de indruk: "dat is helemaal niet zo moeilijk" en dat is het ook niet. De opbouw van het boek (soorten eten) en de opbouw van de recepten (duidelijke stappen, in goede volgorde) en van de ingredientenlijst (in volgorde van gebruik) zit allemaal goed in elkaar. Ook mooie foto's en duidelijke symbolen. Bij sommige kookboeken denk ik al gauw: "Oei, dat is voor gevorderden", hier denk ik steeds: "oh lekker, dat ga ik maken !" Tot nu toe smaakten alle recepten bijzonder lekker. Ik raad dit kookboek aan iedereen aan! Ja, het is Vega én echt lekker!

Erg mooi boek met veel recepten. Ik heb er zin in om van alles uit te gaan proberen. Wel vind ik het formaat erg onhandig. Het boek is heel dik en relatief klein, waardoor het niet makkelijk open blijft liggen. Iets wat zeker bij een kookboek toch wel handig zou zijn.

Leuke vegetarische recepten. Zoals dressings, stampotten, soepen en salades. Duidelijke uitleg en mooie foto's bij de gerechten.

Toen ik het boek voor het eerst doorbladerde werd ik erg enthousiast. Ik heb er nu 3 gerechten uit gemaakt en qua smaak vind ik ze helaas erg vlak. En dat terwijl ik normaliter ook zonder al teveel toevoegingen (en zoutarm) kook. Onder andere de curry’s hebben wat pit nodig (pepers!), de bolognese miste ook iets. Echter vind ik het een hele goede inspiratiebron om meer vega te eten. Met een eigen twist kun je er alsnog veel mee doen.