Vegan East plantaardige gerechten uit de oosterse keuken
Milou van der Will
Samenvatting
Milou van der Will heeft de oosterse kookkunsten afgekeken van haar Indische opa en vader. Met haar keuze voor een plantaardig voedingspatroon ontstond de zoektocht naar de smaken van toen in een plantaardige jas: 'Als je kiest voor plantaardig eten, betekent dat niet dat je de smaak of textuur van vlees niet mag opzoeken. Ik omarm juist al die smaken van vroeger, speur naar de lekkerste ingrediënten, experimenteer, probeer klassiekers te evenaren, of steek ze juist in een nieuw, groen jasje.'
Kook mee en maak 'no-ajam opor', sambal goreng paksoi, 'meatless tonkatsu' en op houtskool geroosterde tofu-saté. Van zoetige zaligheden als mango-kokospudding
en vegan spekkoek voor bij de koffie tot en met een winterse jackfruitrendang en
plantaardige Koreaanse kimchi.
Productspecificaties
Inhoud
- Taal
- nl
- Uitvoering
- Hardcover
- Oorspronkelijke releasedatum
- 25 augustus 2020
- Aantal pagina's
- 192
- Kaarten inbegrepen
- Nee
- Illustraties
- Met illustraties
Betrokkenen
- Hoofdauteur
- Hoofduitgeverij
Informatie over de fabrikant
- Fabrikantgegevens
- De informatie van de fabrikant is momenteel niet beschikbaar.
Overige kenmerken
- Editie
- 1
- Extra groot lettertype
- Nee
- Kookboek
- Ja
- Product breedte
- 200 mm
- Product hoogte
- 26 mm
- Product lengte
- 268 mm
- Studieboek
- Nee
- Verpakking breedte
- 200 mm
- Verpakking hoogte
- 26 mm
- Verpakking lengte
- 268 mm
- Verpakkingsgewicht
- 1061 g
EAN
- EAN
- 9789461432391
Productveiligheid
- Verantwoordelijk marktdeelnemer in de EU
Je vindt dit artikel in
- Categorieën
- Boek, ebook of luisterboek?
- Beschikbaarheid
- Taal
- Dieet
Documenten
Reviews
- Goede recepten
- Mooie foto's / uitvoering
- Inspirerend
- Verrassend
Echt een heel mooi kookboek. Heel leuk leesbaar met mooie foto's (van ieder gerecht een foto, wat een verademing!!). Prachtige tekeningen ook,je ziet dat hier echt heel veel aandacht aan is besteed. Voor de beginnende koker misschien wat spannend (zoals Ottolengi dat ook kan zijn). Maar gewoon gaan doen, recepten zijn duidelijk omschreven. Ik moet er denk ik nog 10 bestellen want dit is ook een geweldig cadeau! Wij (gevorderde kokers) zijn echt onder de indruk. Steekt met kop en schouders boven andere (Vegan) kookboeken uit.
- duidelijke recepten
Dit is het boek waar iedereen lang op heeft gewacht. Authentieke smaken met een modern plantaardig jasje. Ik bedoel, vegan spekkoek!!!
- Goede recepten
- Praktisch
- Mooie foto's / uitvoering
Mooie foto's en duidelijk beschreven recepten, die goed te volgen zijn. Verschillende gerechten zijn inmiddels favoriet geworden die ik regelmatig kook. Voor in het boek worden bepaalde ingrediënten uitgelicht, waar je ze kan kopen en waarom het veel gebruikt wordt in recepten. Als je net begint met veganisme, is het prettig om wat kennis van alternatieven te lezen omdat in veel standaard ingrediënten toch dierlijke componenten zitten. Dankzij dit boek heb ik meer inzicht.
- variatie in recepten
- sommige recepten hadden uitgebreider gekund
Heel gaaf boek die mijn liefdes voor vegan eten en Azie combineert. Als je geen ervaring hebt met deze gerechten/keukens, dan zijn de recepten best lastig. Ik kook veel Koreaans dus die recepten gingen me goed af, maar de andere keukens vond ik iets lastiger. Ook omdat de instructies soms beperkt zijn. Bij mijn favoriete recept van verse loempia's staat bijvoorbeeld: vouw de rijstvellen. Maar dat is nog niet zo makkelijk gedaan. Dat gezegd hebbende, is het een heel fijn boek met heerlijke recepten en super toffe artkwork!
- Goede recepten
- Praktisch
- Mooie foto's / uitvoering
- Inspirerend
- Verrassend
De recepten zijn stuk voor stuk eenvoudig te maken en superlekker. We hebben zoveel handige tricks uit het boek gehaald die we nu wekelijks toepassen als we Indisch koken. Echt een aanrader! Heel leuk boek ook om cadeau te doen.
- Goede recepten
- Mooie foto's / uitvoering
- Verrassend
- goed instap model voor beginners
Geweldig boek. Mijn favoriete kookboek. Ingredienten prijs soms wel lastig voor mensen die het wat minder breed hebben.
Kies gewenste uitvoering
100+ bewaard door anderen
Bestellen en betalen via bol
Prijs inclusief verzendkosten, verstuurd door BoekenBalie NL
30 dagen bedenktijd en gratis retourneren via mijn bol
