Vegan soul food 60 kleurrijke recepten

Kruidige, kleurrijke recepten met veel groente. Er staan ontbijt-dinerrecepten in, hapjes, dips en bijgerechten.

De meeste dinerrecepten hebben een bereidingstijd van 2 uur, maar er staan wel deelgerechtjes in die je vrij vlot kan maken. Voor ontbijt/snacks zou ik nooit zoveel moeite doen als in het boek staat. De uitleg is heel duidelijk en opgedeeld in stapjes.

Het boekt nodigt uit om mix&match tussen recepten te doen (de gemarineerde wortel uit het ene en het gebakken jackfruit uit het andere). Je hebt het meest aan het boek als je het veel gebruikt, dan leer je echt wel lekkerder koken.

Er is een handige basisingrediëntenlijst om mee te nemen naar de toko en natuurvoedingswinkel, waar veel ingrediënten vandaan komen. Beetje voorbereiding vereist dus.

Grootste minpunt vind ik dat in behoorlijk wat dinerrecepten vegan rookworst, vegan spek, vegan kaas of vegan gehakt zit; ik zie liever onbewerkt voedsel en ik vervang die ingrediënten.

Je kunt er spectaculaire dingen mee koken en dus prima een regenachtige zondag mee doorkomen of een feestmaal op tafel zetten. Zoek je een boek voor alledaags gebruik of ben je een echt beginnende koker/vegan, dan zijn andere boeken geschikter.

Ik ben al heel lang opzoek naar goede vegan recepten die net even anders zijn dan het standaard.
En die heb ik nu gevonden!
Wat een heerlijk gevarieerd boek is dit. Met de meest uiteenlopende recepten en goede tips! Ben er super blij mee heb gisteren gelijk me eerste gerecht gemaakt en het was heerlijk!! Good job Jason =D

Ik heb in heel wat kookboeken gebladerd en veel gezien maar dit boek is way beyond wat ik allemaal heb gezien. Prachtige foto’s, heerlijke recepten en geweldige tips. Zo mooi om door dit boek alleen al te bladeren en alle foto’s te aanschouwen, met hun achtergronden en ingrediënten. Ik raad dit boek zeker aan. Wat een prachtig boek en wat een creatieve recepten.

Ik was altijd een beetje sceptisch over vegan koken maar wilde het toch proberen. De recepten in dit boek zijn niet ingewikkeld en zo ontzettend smaakvol! En net even anders met o.a. Surinaamse invloeden. Heeel blij mee!

Wat een heerlijk boek. De foto's alleen doen me al watertanden en de recepten zijn zo fijn. De gerechten zien er fancy en uitnodigend uit, maar zijn niet moeilijk om te maken. Jason legt alles goed en helder uit en helpt zo iedereen op weg in de keuken. Ik vind het ook heel tof dat hier net wat andere recepten in staan dan in een gemiddeld vegan kookboek, Jason's diverse culturele achtergrond komt overal terug. Een aanrader voor iedereen, ook voor niet-vegans!

echt supergoed geschreven en uitleg is heel duidelijk. er staat ook waar de ingredienten moet kopen als je bijv ze nog niet kende.
daarnaast is het heel tof dat er veel caribbean food in staat, een cuisine die van oudsher veel plantaardige gerechten kent maar wat niet iedereen weet. gerechten zijn ook echt lekker gewoon.

Fantastisch vegan kookboek, verrassende recepten en leuk om Surinaamse recepten veganized te koken. Prachtig vormgegeven met de foto's en de recepten zijn niet al te moeilijk. Echt een aanrader!

Ik ben helemaal weg van dit boek! De gerechten zijn heerlijk, ze zijn makkelijk te maken en elke keer is het een ware smaakexplosie. De gerechten zijn, naar mijn mening, origineel en zorgen er elke keer weer voor dat ik blij verrast ben met het eindresultaat. Er worden veel kruiden gebruikt die ik niet kende, maar inmiddels ben ik super blij dat ik ze heb leren kennen.
Het enige zeurderige minpuntje is dat de ingrediëntenlijst iets vollediger mag zijn. Het kan voorkomen dat je de ingrediënten van de lijst hebt gekocht, vervolgens ga je aan de slag en dan staat ineens onderaan het recept: 'serveer met Turks brood', terwijl deze niet tussen de lijst stond. Je moet het recept dus goed doorlezen.
Verder raad ik iedereen (vegans en non-vegans) dit boek aan, ik kook elke week minstens 5 gerechten uit dit boek!

Heel mooi koekboek met veel verschillende gerechten die er allemaal héérlijk en prachtig uitzien. Een perfect boek om wat vegan gerechten te leren kennen!

Jason heeft met dit boek gezorgd voor een lichtpuntje tijdens deze donkere maanden. Ik heb genoten van de vormgeving, alle foto's zien er prachtig uit en de maaltijden die ik tot nu toe heb gemaakt zijn echt overheerlijk. De ingrediënten zijn makkelijk te vinden bij de supermarkt of de toko, ideaal! Bovendien zijn de recepten origineel, goed te volgen en niet moeilijk. Ben ontzettend blij met dit kookboek!