Vegan soul food 60 kleurrijke recepten
Jason Tjon Affo
Samenvatting
'Vegan Soul Food' won in 2020 de prijs voor het Beste Vegan Kookboek van het jaar en is daarmee een boek dat in geen enkele plantaardige keuken mag ontbreken!
Vegan soul food - beter laat de kleurrijke keuken van Jason Tjon Affo zich niet omschrijven. Geïnspireerd door zijn Surinaamse roots en gerechten uit de wereldkeuken laat hij je zien dat veganistisch eten onweerstaanbaar aantrekkelijk kan zijn, en ook voedzaam voor zowel body als soul. Denk aan traditionele pom, een kruidige cassavesoep of een troostrijke rijstbowl in Japanse stijl. En wat dacht je van een broodje pikante sticky tempé, of een kom verwarmende havermout met blauwe bessen en bakbanaan? Allemaal vegan en superlekker!
Jason Tjon Affo - online beter bekend als The Indigo Kitchen - heeft duizenden volgers die uitkijken naar zijn kleurrijke creaties. Zijn gerechten zijn namelijk niet alleen overheerlijk, maar ook ware blikvangers. Van ontbijtjes, drankjes en broodjes tot uitgebreide diners, snacks en zoete lekkernijen: al zijn boeken staan boordevol verleidelijke en verrassende vegan recepten voor ieder moment van de dag.
'Met zijn sprankelende persoonlijkheid en kleurrijke recepten weet Jason als geen ander hoe je van elk diner een feestje maakt. Ik kan niet wachten om uit dit boek te koken!' - Lisa Stel, Lisa goes vegan
'Eat a rainbow is a piece of cake met dit werkelijk prachtige én originele kookboek van Jason. Vegan eten is voor mij genieten zonder consessies en het ís de toekomst. Vegan soul food overtuigt zelfs de rascarnivoor of kaasverslaafde vaker voor vegan eten te kiezen (en anders zijn ze gek!). De regenboogmaki, rijstnoedelsalade en gemarmerd bananenbrood zijn mijn favorieten. Een must have om op je keukenplank te hebben staan!' - Nina Pierson, influencer en eigenaar van saladadebarketen SLA
'De prachtige, wereldse gerechten van Jason zijn zo kleurrijk! Dit betekent dat je veel variatie in voedingsstoffen binnenkrijgt én het eten ervan een feestje is. Enjoy!' - Rens Kroes, kookboekenauteur en blogger
Productspecificaties
Inhoud
Vertaling
Informatie over de fabrikant
Overige kenmerken
EAN
Productveiligheid
Je vindt dit artikel in
Documenten
Reviews
Kruidige, kleurrijke recepten met veel groente. Er staan ontbijt-dinerrecepten in, hapjes, dips en bijgerechten. De meeste dinerrecepten hebben een bereidingstijd van 2 uur, maar er staan wel deelgerechtjes in die je vrij vlot kan maken. Voor ontbijt/snacks zou ik nooit zoveel moeite doen als in het boek staat. De uitleg is heel duidelijk en opgedeeld in stapjes. Het boekt nodigt uit om mix&match tussen recepten te doen (de gemarineerde wortel uit het ene en het gebakken jackfruit uit het andere). Je hebt het meest aan het boek als je het veel gebruikt, dan leer je echt wel lekkerder koken. Er is een handige basisingrediëntenlijst om mee te nemen naar de toko en natuurvoedingswinkel, waar veel ingrediënten vandaan komen. Beetje voorbereiding vereist dus. Grootste minpunt vind ik dat in behoorlijk wat dinerrecepten vegan rookworst, vegan spek, vegan kaas of vegan gehakt zit; ik zie liever onbewerkt voedsel en ik vervang die ingrediënten. Je kunt er spectaculaire dingen mee koken en dus prima een regenachtige zondag mee doorkomen of een feestmaal op tafel zetten. Zoek je een boek voor alledaags gebruik of ben je een echt beginnende koker/vegan, dan zijn andere boeken geschikter.
Ik ben al heel lang opzoek naar goede vegan recepten die net even anders zijn dan het standaard. En die heb ik nu gevonden! Wat een heerlijk gevarieerd boek is dit. Met de meest uiteenlopende recepten en goede tips! Ben er super blij mee heb gisteren gelijk me eerste gerecht gemaakt en het was heerlijk!! Good job Jason =D
Wat een heerlijk boek. De foto's alleen doen me al watertanden en de recepten zijn zo fijn. De gerechten zien er fancy en uitnodigend uit, maar zijn niet moeilijk om te maken. Jason legt alles goed en helder uit en helpt zo iedereen op weg in de keuken. Ik vind het ook heel tof dat hier net wat andere recepten in staan dan in een gemiddeld vegan kookboek, Jason's diverse culturele achtergrond komt overal terug. Een aanrader voor iedereen, ook voor niet-vegans!
Ik heb in heel wat kookboeken gebladerd en veel gezien maar dit boek is way beyond wat ik allemaal heb gezien. Prachtige foto’s, heerlijke recepten en geweldige tips. Zo mooi om door dit boek alleen al te bladeren en alle foto’s te aanschouwen, met hun achtergronden en ingrediënten. Ik raad dit boek zeker aan. Wat een prachtig boek en wat een creatieve recepten.
Ik was altijd een beetje sceptisch over vegan koken maar wilde het toch proberen. De recepten in dit boek zijn niet ingewikkeld en zo ontzettend smaakvol! En net even anders met o.a. Surinaamse invloeden. Heeel blij mee!
Geweldige ideeën, leuke recepten en vooral smakelijk. Met niet al teveel moeite een heerlijke maaltijd op tafel.
Kies gewenste uitvoering
Prijs inclusief verzendkosten, verkocht door bol
Ophalen bij een bol afhaalpunt mogelijk
30 dagen bedenktijd en gratis retourneren
Wettelijke garantie via bol
Dag en nacht klantenservice
- Doordeweeks ook ’s avonds in huis
