Vegan Summer plantaardige gerechten voor op en bij de barbecue

Ik had gehoopt op recepten waarbij je veel zelf moet klaarmaken, maar bij veel gerechten zijn het kant en klare ingrediënten. Het is niet vernieuwend en eigenlijk teleurstellend na Vegan East.

Heel fijn boek! Ik hou van kookboeken die ook een verhaal vertellen en meer dan alleen recepten laten zien. Er zitten namelijk ook mooie foto's in. Ik heb de 'kipsaté' & koningsboleet gegeten en die waren heerlijk. Oef, vooral die saté! Komend weekend staan er weer een paar recepten op het BBQ-menu.

Ik ben al jaren flexitariër maar in de zomer lukt het me nooit zo goed. Dat is nu verleden tijd. Al meerdere gerechtjes geprobeerd en ze zijn echt ge-wel-dig! Wat een fijn boek. Echt een aanrader om eens wat anders op tafel te toveren in de zomer.

Het boek ziet er prachtig uit en de recepten lijken me heerlijk. Heb het nog niet geprobeerd maar dat gaat zeker komen. Één klein missertje: een koningsboleet is geen zwam, maar een boleet. Daardoor weet ik niet wat ik dan moet gebruiken. Het recept lijkt me verder heerlijk hoor.

Deze auteur is echt betrouwbaar als het aankomt op smaak en goede combinaties! Elke keer weer verrast door de lekkere recepten.

Van mango kokospudding en gado gado tot ingelegde rodekoolsalade met sojadressing en met stip op 1 de sateh tempeh; mijn zomer kan nu al niet meer stuk dankzij Vegan Summer. Lekker gevarieerd, anders dan anders maar toch ook vertrouwd en niet te ingewikkeld; wel zo fijn als je niet zo’n culinair wonder bent als ik.