Vegan taart 31 feestelijke taartjes

Ik was heel blij toen ik dit boekje bestelde tot dat ik er doorheen bladeren. In de meeste recepten word honing gebruikt!! Ik vind het erg mislijdend wanneer je een boek koopt dat de titel vegan heeft maar niet vegan is!

Ik vind de recepten fantastisch en de foto's al helemaal. Maar er staat honing in de recepten vermeld en dat is niet vegan. Dat vind ik echt heel jammer. Vooral omdat het boek "Vegan Taart" heet. Eigenlijk verdient dit boek 5 sterren maar door de honing geef ik 2.

Ik kocht dit boek als kado voor een vriendin die veganist is en graag bakt. Ze kende het boekje nog niet, dus dat was al leuk! De foto's zijn erg mooi, je krijgt er gelijk trek van! Er zijn wel een aantal recepten in het boek waarin honing op de ingrediëntenlijst staat, wat niet vegan is. Dit is makkelijk te vervangen door bijvoorbeeld ahornsiroop, maar voor mensen die zelf niet zo bekend zijn met veganistisch koken is het misschien wat verwarrend, en de vegans die geen honing eten kunnen dit misschien als misleidend ervaren.

Verschillende recepten met honing, en massa's honing - vegans die ook honing (terecht) weren - weze gewaarschuwd

Heb al een paar taarten gemaakt, geweldig! Alleen jammer dat ik steeds de hoeveelheden aan moet passen, klopt gewoon niet! Bodem veelste dun en niet vloeibaar genoeg en laag met cashew bevat maarliefst 500 ml kokosolie wat veelsteveel is (ik heb 300 ml gedaan das meer als genoeg). Verkeerd overgenomen hoeveelheden bij het vertalen ofzo? Ook vind ik de ingrediënten duur. Zelf gebruik ik een combi van rozijnen dadels zonnebloempitten en amandelen voor de bodems, is een stuk goedkoper dan alleen dadels en amandelen.

Prima en aantrekkelijk gefotografeerd boek, met inleiding wat vegan precies inhoudt. In tegenstelling tot wat hieronder door een reviewer beweerd wordt, wordt er in die inleiding uitgelegd: 'Voor een 100% veganistische versie kun je honing door rijststroop of ahornsiroop vervangen.' Dat lijkt me duidelijk!